Responsable de Restaurant Semi-Gastronomique

il y a 3 jours

Thiais, Île-de-France La maison d'aki Temps plein


Descriptif du poste

En tant que Responsable de Restaurant Semi-Gastronomique, vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, de la qualité du service et de la satisfaction client. Vous aurez pour mission de piloter les équipes de salle et de cuisine, de veiller au respect des standards semi-gastronomiques et de contribuer activement au développement commercial et à la rentabilité du restaurant.

Missions principales :

  • Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant (service, cuisine, bar).

  • Garantir l'excellence de l'accueil et du service client dans un esprit semi-gastronomique.

  • Veiller à la bonne tenue du restaurant : propreté, agencement de la salle, ambiance, dressage des tables et mise en valeur du lieu.

  • Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et superviser les approvisionnements, en assurant la qualité des produits et en évitant les ruptures.

  • Recruter, former et animer les équipes de salle et de cuisine.

  • Établir les plannings, organiser les rotations du personnel et gérer les remplacements.

  • Fédérer, motiver et accompagner les équipes pour garantir un climat de travail positif et stimulant.

  • Assurer le développement des compétences des collaborateurs en salle et en cuisine.

  • Suivre les indicateurs de performance du restaurant (chiffre d'affaires, marge, coût matière, productivité).

  • Gérer les encaissements, la caisse et les clôtures journalières.

  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité du restaurant.

  • Gérer les retours et les réclamations clients avec professionnalisme et diplomatie.

  • Proposer et mettre en œuvre des actions pour développer le chiffre d'affaires (carte, événements, partenariats locaux, fidélisation).

  • Participer activement à la mise en place d'actions marketing et à l'animation commerciale du restaurant.



Profil recherché
  • Expérience significative de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire, dans le secteur de la restauration.
  • Excellentes compétences en management et leadership.
  • Bonnes connaissances en gestion de restaurant (gestion des stocks, gestion des ventes, etc.).
  • Fortes aptitudes en service client, avec un sens développé de l'accueil.
  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Maîtrise des outils informatiques courants (Excel, logiciels de caisse, etc.).

  • Serveur en restauration semi-gastronomique

    il y a 5 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteLa Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.Lieux du poste : Thiais (Ile-de-France)Description du Poste : La Maison d'Aki recherche un(e) Serveur/Serveuse dynamique, souriant(e) et motivé(e) pour rejoindre son...

  • Responsable Commercial

    il y a 5 jours

    Thiais, Île-de-France Talents Commerciaux Temps plein

    Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers.Nous recherchons pour notre client, acteur majeur du commerce de gros de produits alimentaires asiatiques, unResponsable Commercial H/F.En tant queResponsable Commercial H/F, vous structurez l'activité...

  • Responsable de restaurant

    il y a 5 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteLa Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.Poste : Directrice de restaurant (H/F)Lieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)Description du Poste : En tant que Directrice de restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteLa Maison d'Aki est un restaurant semi-gastronomique japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.Poste : Commis de cuisine (H/F)Type de contrat : CDDLieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)Description du Poste : Dans le cadre de notre développement,...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteLa Maison d'Aki est un restaurant semi-gastronomique japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.Poste : Commis de cuisine (H/F)Type de contrat : CDDLieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)Description du Poste : Dans le cadre de notre développement,...

  • Commercial - Produits Alimentaires Asiatiques H/F

    il y a 5 jours

    Thiais, Île-de-France Talents Commerciaux Temps plein

    Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers.Nous recherchons pour notre client, acteur majeur du commerce de gros de produits alimentaires asiatiques, un Commercial H/F.En tant que Commercial H/F, vous développez les ventes de l'entreprise...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    Thiais, Île-de-France La Maison D'Aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.Missions du responsable de salle:​​Superviser les activités...

  • Responsable de salle

    il y a 5 jours

    Thiais, Île-de-France La Maison D'Aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.Missions du responsable de salle:​​Superviser les activités...

  • Cuisinier senior

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteLa Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.Poste : Cuisinier senior (H/F)Lieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)Description du Poste : Le Chef de Cuisine Franco-Asiatique est responsable de la création et de la...

  • Responsable multi-site

    il y a 5 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteVous êtes responsable du bon déroulement des opérations sur les succursales confiées et du bon suivi des process en place et des budgets fixés. Votre objectif est d'être le lien entre le responsable des opérations groupe et les équipes terrains afin d'augmenter les ventes, d'avoir un personnel engagé et de garantir à nos clients...