Responsable de salle(H/F)

il y a 4 jours

Thiais, Île-de-France La maison d'aki Temps plein


Descriptif du poste

En tant que Responsable de Restaurant Semi-Gastronomique, vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, de la qualité du service et de la satisfaction client. Vous aurez pour mission de piloter les équipes de salle et de cuisine, de veiller au respect des standards semi-gastronomiques et de contribuer activement au développement commercial et à la rentabilité du restaurant.

Missions principales :

  • Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant (service, cuisine, bar).

  • Garantir l'excellence de l'accueil et du service client dans un esprit semi-gastronomique.

  • Veiller à la bonne tenue du restaurant : propreté, agencement de la salle, ambiance, dressage des tables et mise en valeur du lieu.

  • Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et superviser les approvisionnements, en assurant la qualité des produits et en évitant les ruptures.

  • Recruter, former et animer les équipes de salle et de cuisine.

  • Établir les plannings, organiser les rotations du personnel et gérer les remplacements.

  • Fédérer, motiver et accompagner les équipes pour garantir un climat de travail positif et stimulant.

  • Assurer le développement des compétences des collaborateurs en salle et en cuisine.

  • Suivre les indicateurs de performance du restaurant (chiffre d'affaires, marge, coût matière, productivité).

  • Gérer les encaissements, la caisse et les clôtures journalières.

  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité du restaurant.

  • Gérer les retours et les réclamations clients avec professionnalisme et diplomatie.

  • Proposer et mettre en œuvre des actions pour développer le chiffre d'affaires (carte, événements, partenariats locaux, fidélisation).

  • Participer activement à la mise en place d'actions marketing et à l'animation commerciale du restaurant.



Profil recherché
  • Expérience significative de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire, dans le secteur de la restauration.
  • Excellentes compétences en management et leadership.
  • Bonnes connaissances en gestion de restaurant (gestion des stocks, gestion des ventes, etc.).
  • Fortes aptitudes en service client, avec un sens développé de l'accueil.
  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Maîtrise des outils informatiques courants (Excel, logiciels de caisse, etc.).

  • Responsable de salle

    il y a 6 jours

    Thiais, Île-de-France La Maison D'Aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.Missions du responsable de salle:​​Superviser les activités...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h/25h - Belle Epine

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France H&M Group Temps plein

    Description du poste CDD 35h/25h à pourvoir avec une disponibilité du 15 Décembre 2025 au 24 Janvier 2026.CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en...

  • Responsable Qualité Sécurité H/F

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France Hôpital Privé de Thiais Temps plein

    À propos du posteL'Hôpital Privé de Thiais recherche un/une responsable qualité qui sera en charge de piloter et d'optimiser les processus qualité, notamment dans le cadre de sa certification en 2025. Le/la candidat(e) idéal(e) devra posséder une solide connaissance des normes et référentiels en vigueur dans le secteur de la...

  • Responsable Merchandising H/F

    il y a 6 jours

    Thiais, Île-de-France Castel Frères Temps plein

    du posteIntitulé du posteResponsable Merchandising H/FContratCDIDescription de la missionDepuis1822, La Maison Nicolasperpétue une tradition d'excellence et de convivialité autour du vin.Leader du marché etpremier réseau de cavistes en France, Nicolas compte aujourd'huiprès de 500 magasinssur l'ensemble du territoire.Nos cavistes,...

  • Responsable Merchandising H/F

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France Nicolas Temps plein

    Informations générales Référence Intitulé du posteResponsable Merchandising H/F ContratCDI Description de la mission Depuis 1822, La Maison Nicolas perpétue une tradition d'excellence et de convivialité autour du vin.Leader du marché et premier réseau de cavistes en France, Nicolas compte aujourd'hui près de 500 magasins sur l'ensemble du...

  • Responsable de Gestion Opérationnelle

    il y a 1 semaine

    Thiais, Île-de-France Groupe KILOUTOU Temps plein

    Aujourd'hui, KILOUTOU est labellisé TOP EMPLOYER depuis 10 ans, pour la troisième année consécutive certifié "HAPPY CANDIDATE" et pour la première fois, "HAPPY TRAINEES". Le groupe KILOUTOU compte plus de 6000 équipiers et poursuit son développement à l'international (Pologne, Espagne, Allemagne, Italie, Danemark et Portugal).KILOUTOU s'appuie sur...

  • Responsable Merchandising H/F

    il y a 6 jours

    Thiais, Île-de-France Maison Nicolas Temps plein

    Depuis 1822, La Maison Nicolas perpétue une tradition d'excellence et de convivialité autour du vin.Leader du marché et premier réseau de cavistes en France, Nicolas compte aujourd'hui près de 500 magasins sur l'ensemble du territoire.Nos cavistes, véritables ambassadeurs de la marque, partagent chaque jour leur passion du vin, leur expertise reconnue...

  • Chef de rang Senior

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteLa Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.Poste : Chef de rang senior (H/F)Lieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)Description du Poste : La Maison d'Aki recherche un Chef de Rang dynamique et passionné pour...

  • Sage-femme H/F

    il y a 2 semaines

    Thiais, Île-de-France Jober Group Temps plein

    Contactez-nous au : O7 45 O Emploi Sage-femme H/F - Thiais 94 Nous recherchons une sage-femme H/F pour intégrer une structure de santé pluridisciplinaire située à Thiais dans le cadre d'unecollaboration libérale. Vous rejoindrez uneéquipepluridisciplinaire dans un établissement moderne de 60 mètres carrés divisé en 3 salles, totalement refait à...

  • Sage-femme H/F

    il y a 7 jours

    Thiais, Île-de-France Jober Group Temps plein

    Contactez-nous au : O7 45 O Emploi Sage-femme H/F - Thiais 94 Nous recherchons une sage-femme H/F pour intégrer une structure de santé pluridisciplinaire située à Thiais dans le cadre d'unecollaboration libérale. Vous rejoindrez uneéquipepluridisciplinaire dans un établissement moderne de 60 mètres carrés divisé en 3 salles, totalement refait à...