Second de cuisine H/F

il y a 10 heures


La MembrollesurChoisille, Centre-Val de Loire, France PAQUERETTE Temps plein

Poste de SOUS-CHEF DE CUISINE

Restaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille

Un établissement à taille humaine, situé dans un cadre naturel exceptionnel, en bordure d'un plan d'eau paisible et verdoyant.

Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par service

NOTRE PHILOSOPHIE

Mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients, dans une ambiance bienveillante, dynamique et professionnelle.

MISSIONS DU POSTE - En collaboration avec le Chef de cuisine

Participer activement à la production quotidienne, au service et à la gestion de la cuisine

Être un cuisinier confirmé, avec des bases solides en cuisine traditionnelle et créative

Contribuer à l'élaboration des menus, avec une vraie capacité de proposition

Veiller à la bonne organisation de la cuisine : réception des livraisons, mise en place, nettoyage et respect des procédures

Gérer les approvisionnements avec le Chef : produits frais, hygiène, petit matériel, entretien

Optimiser les stocks et anticiper les besoins de commandes

Être un relais du Chef et le remplacer lors de ses jours de repos

Encadrer les équipes et véhiculer l'esprit de la maison ainsi que les valeurs de l'entreprise

Garantir l'application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité et de salubrité

Contrôler les postes de travail quotidiennement

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience confirmée en tant que cuisinier ou second de cuisine

Sens des responsabilités et goût du travail bien fait

Bonne communication, esprit d'équipe et leadership naturel

Autonomie, rigueur et implication au quotidien

Attentif aux produits, à la qualité et à la saisonnalité

POURQUOI REJOINDRE LE RESTAURANT PÂQUERETTE ?

Planning avantageux et respect des horaires (contrat 42h/semaine)

Brigade de 8 personnes : 1 chef, 1 second, 3 chefs de partie, 2 commis, 1 plongeur

Cuisine neuve, bien équipée, pensée pour un travail efficace et agréable

Utilisation de produits frais, de saison, sélectionnés avec soin

Direction à l'écoute, lien direct et fluide entre salle, cuisine et gestion

Team building deux fois par an

Repas sur place

Prime de fidélité

Parking voiture et moto à disposition

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 4 ans (Requis)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine H/F

    il y a 8 heures


    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France Château de L'Aubrière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine.Poste:Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) en CDD, pour rejoindre notre équipe.En collaboration...


  • La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France Château de L'Aubrière Temps plein

    À propos du postenous recherchons pour le mois de décembre un renfort pour notre équipe de cuisine.Commis et plongeur, vous aidez à la mise en place du service et au maintien de l'hygiène en cuisine. Motivé, venez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un établissement en plein essorResponsabilitésAssister à la préparation des ingrédients...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 11 heures


    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France PAQUERETTE Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI – CHEF DE CUISINE (H/F)Lieu d'exception, face à un étang – Cuisine traditionnelle et raffinéeContrat : 44h/semaine – CDIRémunération selon profil et expérience.Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour prendre les rênes d'un tout nouvel espace culinaire de 170m², suréquipé, au cœur d'un cadre naturel unique.Une...


  • Céré-la-Ronde, Centre-Val de Loire, France Château de Razay Temps plein

    Le Château de Razay est une petite entreprise familiale située à 37460 Céré-la-Ronde. Notre société est professionnelle et agile, notre objectif est la satisfaction client en proposant des prestations adaptées à leurs besoins, avec une offre de restauration de qualité, basée sur des produits locaux et entièrement fait maison.Nous recherchons...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « Village Club du Soleil » de La Baule (44) pour la saison 26Et vivez une expérience intense Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour rejoindre de Loire-AtlantiqueSi vous avez une passion pour la gastronomie, l'organisation d'événement culinaires et la gestion d'une équipe, ce poste est fait pour vous.Responsabilités...

  • Chef de partie H/F

    il y a 8 heures


    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France PAQUERETTE Temps plein

    Poste de CHEF DE PARTIE CUISINERestaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille Un nouveau restaurant à taille humaine, niché au bord d'un plan d'eau calme et verdoyant.Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par serviceNOTRE PHILOSOPHIEMettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients, dans une atmosphère bienveillante,...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Mortagne-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Laurent-sur-Sèvre en contrat CDI temps plein.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au...


  • La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSecond de cuisine tournant H/FUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la...

  • second de cuisine

    il y a 2 jours


    Gif-sur-Yvette, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missionsLa Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction des collégiens et leurs familles.A cette fin, ses missions sont :D'assurer, pour l'ensemble de la communauté éducative les conditions...