Chef de Pâtisserie
il y a 12 heures
Poste à pourvoir entre mars et mai jusqu'à novembre 2026.
Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres remparts de la cité de Saint-Paul-de-Vence et Labellisé Clef Verte 2026.
Les équipes d'hébergement et de restauration proposent des prestations de luxe dans un cadre mêlant romantisme et traditions. L'établissement dispose d'une cave à vin comprenant les meilleurs crus ainsi qu'un bar à cocktail et des restaurants Le Saint-Paul et Coté Terrasse.
« Le soleil de Saint-Paul est le plus beau de toute la Provence » (Vauban à Louis XIV le 7 janvier 1701)
Description du posteFonctions principales :
- En tant que Chef/Cheffe de pâtisserie vous superviserez l'ensemble de l'offre pâtisserie, avec un rôle central dans l'évolution de la Maison :
- Organiser et gérer l'ensemble du processus en encadrant une équipe.
- Concevoir avec créativité les cartes des restaurants en respectant les critères de qualité.
- Gestion des matières premières ainsi que du stock, sélection rigoureuse de produits locaux, frais et de saison
- Etroite collaboration avec le responsable de la restauration.
- Coordination des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, groupes,
- Contribution active à l'ancrage local : ateliers avec les écoles, événements associatifs, ouverture à la communauté
- Participation à la démarche écologique globale de l'établissement, en lien avec l'obtention d'un label environnemental
Nous recherchons avant tout un/une chef/Cheffe en accord avec les valeurs de notre maison : humain, engagé, collaboratif.
- Vous avez une expérience confirmée en tant que Chef/Cheffe ou Sous Chef/Cheffe, idéalement dans des maisons de caractère, hôtellerie haut de gamme ou gastronomique.
- Vous aimez travailler en équipe, dans un esprit de respect, d'écoute et de partage.
- Vous faites preuve de curiosité, d'envie de progresser, et de contribuer activement à un projet en évolution.
- Vous êtes sensible aux valeurs écologiques, à la saisonnalité, aux circuits courts et au lien avec le territoire.
- Un projet gastronomique en construction, à co-créer avec la Direction
- Une maison ouverte sur l'humain, le territoire et l'environnement
- Liberté de création dans une structure agile, à taille humaine
- Horaires flexibles
- Réfectoire ouvert 24h/24 et 7 jours sur 7 pour une pause en toute détente.
- Team Building : Concours de pétanque, Barbecue, Loto etc.
- Deux jours de repos consécutifs
- Team Building
- Force de groupe et développement en interne
- Mutuelle
- Appartenance à l'association prestigieuse Relais & Châteaux
- Un tarif à 150 euros par nuit avec petit déjeuner pour 2 personnes dans l'ensemble des établissements Relais & Châteaux.
- Logement possible
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Chef de Pâtisserie
il y a 2 semaines
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offrePoste à pourvoir entre mars et mai jusqu'à novembre 2026.Début des entretiens à partir de Mi-janvierFondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres...
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Chef de Pâtisserie
il y a 7 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offrePoste à pourvoir entre mars et mai jusqu'à novembre 2026.Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres remparts de la cité de Saint-Paul-de-Vence et...
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Stagiaire - Pâtisserie
il y a 8 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps pleinde l'entrepriseLe Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace...
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Stagiaire - Pâtisserie
il y a 2 jours
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant...
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Stagiaire - Pâtisserie
il y a 2 jours
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant...
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Chef de Partie: Pâtisserie
il y a 5 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offrePoste à pourvoir de mars jusqu'à novembre 2026.Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres remparts de la cité de Saint-Paul-de-Vence et Labellisé...
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Chef de Partie: Pâtisserie
il y a 2 semaines
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Poste à pourvoir de mars jusqu'à novembre 2026.Début des entretiens à partir de Mi-janvierFondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres...
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Chef de Partie: Pâtisserie
il y a 9 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Poste à pourvoir de mars jusqu'à novembre 2026.Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres remparts de la cité de Saint-Paul-de-Vence et...
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Chef de Partie: Pâtisserie
il y a 2 semaines
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprisePoste à pourvoir de mars jusqu'à novembre 2026.Début des entretiens à partir de Mi-janvierFondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres...
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Stagiaire saison hivernale Pâtisserie
il y a 2 semaines
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux.Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration, dont un restaurant gastronomique et un bistrot...
