Manager de Transition Responsable Restauration CDD
il y a 6 jours
Rattaché(e) à La Directrice D'Exploitation, Vous Piloter Et Moderniser, Dans Un Cadre Économique Défini, Les 4 Points De Vente De La Cité De L'espace Et De L'Envol Des Pionniers
Définir et déployer l'offre de restauration (rapide contemporaine & bistronomique)
Manager les responsables de points de vente et de production et assurer l'encadrement et l'animation du collectif
Piloter la performance (budget, ratios, tableaux de bord, investissements)
Garantir la qualité de service, l'expérience visiteurs et le respect strict des normes d'hygiène/HACCP
Conduire un projet majeur de modernisation des espaces de restauration et l'ouverture d'un nouveau point de restauration à l'été 26.
Vos Competences
10 ans d'expérience en management de sites de restauration
Management d'équipe dimensionnée (plus de 20 personnes)
Forte culture du résultat, sens client et présence terrain
Excellente maîtrise des ratios de la profession
Connaissance indispensable des procédures d'hygiène & réglementation HACCP
Expérience en restauration rapide contemporaine et merchandising appréciée
Informations Complementaires
A pourvoir dès que possible jusqu'au 30/09/26
Rémunération 3 300 – 3 700€ bruts mensuels € variable + prime de précarité - Statut cadre forfait jour
La SEMECCEL En Quelques Chiffres
Fréquentation : environ visiteurs sur ces 2 sites en 2025
4 points de Restauration (1restaurant Service à table, 1 restauration rapide, 1 snacking sur la Cité de l'espace et 1 futur point de vente Bar tapas / salon de thé - coffee shop sur l'Envol des Pionniers)
CA Restauration entre 2,6 et 3M€ HT / an
ETP annuel 2025 Restauration : 33,5
Forte saisonnalité lors des vacances scolaires
Typologie de clientèle pour la Restauration :
Visiteurs individuels (85%)
B2B (séminaires d'entreprise, scolaire, événements) (15%)
Pourquoi Nous Rejoindre
Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique
Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d'enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.
Avantages sociaux : mutuelle, 13ème mois, intéressement, ticket restaurant, home office, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées
Toujours intéressé ? Rejoignez nous dès à présent en postulant directement
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