Chef de cuisine H/F

il y a 6 heures


Paris PalaisBourbon, Île-de-France Café de l'Alma Temps plein

Chef de Cuisine – CDI (H/F)

Ouverture – Paris 7ᵉ

Le groupe familial Maison Boudon : , recherche

un Chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurant

Le Basilic (lieu historique actuellement en rénovation), situé au 2 rue Casimir Perrier, Paris 7ᵉ.

Votre mission

Vous serez en charge d'interpréter une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante et généreuse, en collaboration étroite avec la famille Boudon.

  • Élaboration des menus selon les saisons
  • Création et management de la brigade
  • Gestion des coûts, des stocks et des fournisseurs
  • Organisation et supervision du service en cuisine
  • Garantie de la qualité, de la régularité et du respect des normes HACCP

Profil recherché

Chef(fe) dynamique, rigoureux(se) et convivial(e), vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et maîtrisez les techniques de cuisson adaptées à la restauration de brasserie.

Une expérience en tant que chef(fe) ou sous-chef(fe) dans un établissement similaire, gastronomique ou hôtelier est requise.

Formation : CAP Cuisine ou BTS Hôtellerie Restauration (HACCP souhaitée)

Conditions

  • CDI
  • 2 jours de repos consécutifs
  • 30 jours de congés payés
  • Repas par service
  • Mutuelle et transport pris en charge à 50 %

Rémunération : 4 500 € net par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 4 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Akabeko Temps plein

    Restaurant AKABEKO gastronomique fusion franco-japonaise dirigé par le chef japonais, Yasuo Nanaumi, à Paris dans le 7ème arrondissement. RECRUTE/ Poste à pourvoir dans l'immédiat.1 SECOND DE CUISINE / SOUS-CHEF (salaire à voir selon profile) 3100€Brut + Pourboires ( environ 120€net/semaine)Restaurant à taille humaine. Nous souhaitons travailler...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Mojju Temps plein

    Restaurant coréen gastronomique à Paris, créé par Thibaut Sombardier, recherche un(e) chef de partie, demi-chef de partie ou commis de cuisine pour rejoindre sa brigade.Sous la direction d'un chef coréen, vous intégrerez une maison où toute la cuisine est 100 % coréenne, avec une approche gastronomique, précise et exigeante.Vos missionsParticiper à...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Akabeko Temps plein

    Restaurant AKABEKO gastronomique fusion franco-japonaise dirigé par le chef japonais, Yasuo Nanaumi, à Paris dans le 7ème arrondissement. RECRUTE/ Poste à pourvoir dans l'immédiat.1 CHEF DE PARTIE 2730€Brut + Pourboires (environ 50€net/semaine)Restaurant à taille humaine. Nous souhaitons travailler main dans la main avec une équipe qui partage les...

  • Sous-chef junior

    il y a 4 jours


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France TM7 Restauration Temps plein

    encadrement de la production, du service et du nettoyage,gestion des stocks, des commandes, enregistrement des factures,suivi et application des normes HACCP en cuisine,participation à la création des cartes, gestion de la brigadedirection de la cuisine en absence du Chef (assurer le service, le respect des normes d'hygiène, des denrées alimentaires, des...


  • Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France RESIDENCE DE SEVRES Temps plein

    La Résidence de Sèvres est un EHPAD à taille humaine de standing situé dans le 7 ème arrondissement de Paris. Elle dispose d'un cadre agréable, à deux pas du Bon Marché Rive Gauche et de l'ancien Hôpital Laennec, avec tout le matériel requis pour procurer des soins d'excellente qualité aux résidents.L'établissement est très accessible en...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Kk hotels Temps plein

    Rejoignez l'aventure culinaire du Grand Hôtel Cayré Paris 4*, premier établissement emblématique de la marque MIIRO Niché au cœur du mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés, là où les ruelles pavées rencontrent l'effervescence culturelle et artistique parisienne, notre hôtel – ouvert depuis juillet 2024 – célèbre avec élégance l'art de...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Demi chef de rang H/F

    il y a 4 jours


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Kk hotels Temps plein

    Rejoignez le Grand Hôtel Cayré – Demi Chef de Rang (H/F)Le Grand Hôtel Cayré, premier établissement de la collection MIIRO, a ouvert ses portes en juillet 2024 au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Inspiré par l'atmosphère des cafés parisiens des années 1920, il célèbre l'art de vivre à la française à travers ses 123 chambres élégantes, sa...


  • Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Galerie de Courty Temps plein

    À PROPOS DE NOUSNous sommes une entreprise spécialisée dans la conception et la fabrication de mobilier haut de gamme et agencements sur mesure pour des projets résidentiels et commerciaux. Notre équipe d'architectes et de designers conçoit des espaces uniques où l'esthétique et l'excellence artisanale se rencontrent. Basés à Paris 7ème, entre...

  • Responsable boutique H/F

    il y a 2 jours


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Steva Villa Beausoleil Temps plein

    L'Agrumiste a ouvert sa première boutique entièrement dédiée auxagrumes d'exception, au 82 rue de Sèvres à Paris, et travaille en étroite collaboration avecles chef(fe)s de cuisine les plus prestigieux. Nous recrutons notre Responsable Boutique H/F en CDI VOS MISSIONS : - Vous créez desrelations de qualité et de confiance avec notre clientèle et...