Chef de cuisine
il y a 5 jours
Le Base Camp Lodge d'ALBERTVILLE est la recherche de son nouveau CHEF/FE
Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous.
Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et dans une ambiance résolument ludique Dans un univers contemporain chic, montagnard et acidulé : on profite d'un hébergement haut de gamme, classique ou insolite, d'une restauration qualitative et locale.
Pour notre Hôtel/Restaurant situé en plein cœur d'Albertville, nous recherchons CHEF DE CUISINE h.f :
- Dates de contrat : à pourvoir dès à présent
- Salaire : à partir de 3000e net mensuel (négociable en fonction de l'expérience)
- Poste nourri/logé seul sans contrepartie
- Service brasserie, groupe et séminaire
L'ÉTABLISSEMENT :
Au restaurant on découvre une cuisine moderne, qui vous plonge au cœur de la cuisine traditionnelle, à travers des plats gourmands, locavores, riches en saveurs et élaborés à partir de produits frais et de saison.
VOS MISSIONS ;
- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une brigade de 7 personnes
- Concevoir de nouvelles cartes de saison en relation avec le chef exécutif et le directeur de la restauration
- Garantir la maîtrise des coûts nourriture qui seront calculés tous les mois par notre contrôle de gestion
- Effectuer vos commandes au quotidien via nos fournisseurs référencés dans notre centrale d'achat
- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
- Maitriser l'organisation et la gestion des groupes/ séminaires est un plus
N'hésitez plus et envoyez-nous votre plus beau CV
Responsabilités
- Superviser l'ensemble des opérations de cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
- Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
- Assurer la préparation des aliments et des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les approvisionnements et le stock des denrées alimentaires
- Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
- Contrôler la présentation des plats avant leur envoi en salle
- Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une expérience client optimale
Profil recherché
- Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement similaire
- Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
- Maîtrise des techniques de préparation culinaires et manipulation des aliments
- Sens du leadership et capacité à travailler sous pression dans un cadre dynamique
- Passion pour la gastronomie et souci du détail
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 4 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de caisse HF
il y a 2 semaines
Albertville, Auvergne-Rhône-Alpes, France BUT Temps pleinDescription de l'entreprise BUT, c'est plus de 50 ans de créativité au service de l'équipement de la maison.Depuis l'origine, son identité est celle d'un commerçant dans son temps. BUT a inventé le prêt-à-meubler dans les années 1970 pour démocratiser l'accès à l'ameublement, l'équipement et la décoration des intérieurs.Toujours attribué au...
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Chef de caisse F/H/X
il y a 2 semaines
Albertville, Auvergne-Rhône-Alpes, France BUT Temps pleinDescription de l'entrepriseBUT, c'est plus de 50 ans de créativité au service de l'équipement de la maison. Depuis l'origine, son identité est celle d'un commerçant dans son temps. BUT a inventé le prêt-à-meubler dans les années 1970 pour démocratiser l'accès à l'ameublement, l'équipement et la décoration des intérieurs.Toujours attribué au...
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Plongeur aide cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Albertville, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE LOCAL DU BOCAL Temps pleinIntitulé du poste : Plongeur / Aide de cuisineDescription générale :Le plongeur-aide de cuisine est un membre essentiel de l'équipe de restauration.Il assure à la fois le nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux, tout en apportant un appui aux cuisiniers dans la préparation des plats.Ce poste requiert rigueur, rapidité et un...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Albertville, France GROUPE BASE CAMP LODGE Temps plein_**Le Base Camp Lodge d'ALBERTVILLE est la recherche de son nouveau CHEF/FE !**_ Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous. Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 10 heures
Albertville, France Base Camp Lodge Temps pleinPour l'ouverture de notre nouvel **Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge**, situé à Albertville en Savoie (73): - C'est quoi BASE CAMP LODGE ?_ - Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges,...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Albertville, France Base Camp Lodge Temps pleinPour l'ouverture de notre nouvel **Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge**, situé à Albertville en Savoie (73): - C'est quoi BASE CAMP LODGE ?_ - Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges,...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Albertville, France WOM Temps pleinUn village vacances situé dans une station de ski des Alpes recherche un Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI. Le poste s'inscrit dans un environnement familial et structuré, accueillant une clientèle composée de familles, groupes et séminaires. La restauration est organisée en service buffet, avec un fort attachement à la qualité, une...
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Chef de Cuisine – CDI – Village Vacances en Station de Ski
il y a 3 jours
Albertville, France WOM Temps pleinWOM est un cabinet de recrutement basé sur le bouche-à-oreille et la cooptation. Nous intervenons en France et Belgique. Nous couvrons des postes allant de l'assistanat aux postes de direction en CDI, CDD, Freelance et RPO, avec des entreprises de toutes tailles, de la start-up à la multinationale. Un village vacances situé dans une station de ski des...
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Personnel de Cuisine
il y a 2 jours
Albertville, France RESIDENCE SAINT SEBASTIEN Temps pleinDescription du poste: Résidence Saint-Sébastien Albertville Votre mission: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Albertville, France WOM Temps pleinUn village vacances situé dans une station de ski des Alpes recherche un Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI. Le poste s'inscrit dans un environnement familial et structuré, accueillant une clientèle composée de familles, groupes et séminaires. La restauration est organisée en service buffet, avec un fort attachement à la qualité, une...
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Second de Cuisine H.f
il y a 7 jours
Albertville, France GROUPE BASE CAMP LODGE Temps pleinPour l'ouverture de notre nouvel **Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge**, situé à Albertville en Savoie (73): - C'est quoi BASE CAMP LODGE ?_ - Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges,...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Albertville, France Le Grizzly Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...
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Chef cuisinier
il y a 5 jours
Albertville, France KEKO Temps pleinOffre n° 200RLKQ Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Pour compléter notre équipe, nous recherchons un chef spécialisé dans la cuisine turque et méditerranéenne. Vos missions : Réaliser la préparation des broches de kebabs, cuisson des grillades et autres spécialités au menu. Adapter son rythme de travail selon l'influence, les événements...
