Acheteur fournitures et équipement en hôtellerie restauration F/H

Informations générales

Date de parution

/01/2026

Métier

Achat - Acheteur - Approvisionneur - Gestionnaire

Intitulé du poste

Acheteur fournitures et équipement en hôtellerie restauration F/H

Type de contrat

Titulaire ou CDI

Rémunération

à partir de 2900€

Télétravail

Oui

Présentation du service

Mission :Mettre à disposition des groupes hospitaliers, des Pôles d'Intérêts Commun et des Directions du Siège, des accords-cadres ou des marchés centraux pour l'achat de fournitures hôtelières et d'équipements, de produits alimentaires, de prestation de services, d'informatique et de télécommunications, de travaux hors programmes de constructions neuves.
L'activité se déploie selon un triple processus :
- l'expression des besoins ;
- la passation des accords-cadres ou des marchés ;
- le suivi d'exécution des contrats.

ACHAT est certifié ISO 9001 et s'engage à :
- garantir la régularité juridique des contrats conclus ;
- respecter les délais réglementaires ou contractuels ;
- assurer l'efficacité économique des achats ;
- être réactif et à l'écoute de ses clients ;
- développer une politique d'achat éco-responsable et favorisant l'insertion sociale.
Formation en économie, gestion ou droit public (spécialité Achats) 
ACHAT a un portefeuille d'achats segmenté en 3 familles :
-      Les Marchés de Fournitures et Equipements en Hôtellerie et Restauration
-      Les Marchés de Prestations de Service
-      Les Marchés de Travaux

Vos missions

Elaborer des marchés de fournitures et équipements en hôtellerie et restauration, dans le respect des dispositions légales et réglementaires, conformément aux procédures d'ACHAT :

Expression des besoins :
Planification des consultations
Analyse fonctionnelle des besoins en lien avec les clients internes
Etude de la concurrence (groupes référents, réunions techniques, sourcing)
Estimation financière et benchmarking 
Vérification de la conformité aux normes et règlements

Passation des marchés :
Mise en œuvre des procédures prévues par le code de la commande publique
Préparation et publication des dossiers de consultation 
Analyse des candidatures et des offres
Participation aux commissions d'ouverture des plis et présentation des dossiers en commission de transparence (commission locale)
Rédaction des rapports de présentation à la commission de transparence, au contrôle financier, à la commission des contrats publics

Suivi des marchés :
Suivi administratif (avenants, révisions de prix, etc., résiliations)
Suivi qualitatif (mises en demeure)
Suivi budgétaire et financier

Management de la qualité :
Participation au pilotage de l'amélioration continue
Traitement des écarts et actions correctives

Profil recherché

formation supérieure à l'achat public, à la comptabilité / AAH -

Savoir faire requis :

• Droit public et spécifiquement le code de la commande publique

• Principaux mécanismes macro et micro-économiques

• Bonne maîtrise d'Excel / Maîtrise de Word

• Connaissance de SAP (formation assurée si nécessaire)

Connaissances associées :

• Formation en économie, gestion ou droit public (spécialité Achats)

• Connaissance pratique des achats publics

Une formation sera proposée à la prise de poste

Pré-requis :

• Probité et sens du service public

• Curiosité & motivation

• Esprit de synthèse et rigueur

• Diplomatie & sens des relations professionnelles et du travail en équipes

Horaires de travail

forfait

Les avantages de l'AP-HP
Vos avantages à l'AP-HP

Une procédure d'intégration avec dispositif de tutorat et parcours de formation adapté; 

Un accès aux formations internes (formations métiers, management…),

19 jours de RTT, en plus des 25 jours de congés;

TL possible en fonction de la mission

75 % du NAVIGO remboursé

Accès aux activités sociales et culturelles de l'AGOSPAP (sorties culturelles, voyages, centres de loisirs …) et aux réductions de HOPTISOINS

Pour les enfants, crèches internes et possibilité de bénéficier du supplément familial de traitement.

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Val de Marne (94)

Ville

Le Kremlin Bicêtre

Hôpital et/ou site

Hôpital Bicêtre - Le Kremlin-Bicêtre 94 (GHU Saclay)

Service d'affectation

PIC ACHAT - SFEHR

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