saison 2026 - chef de cuisine (h/f)

il y a 17 heures


SaintPalaissurMer, Nouvelle-Aquitaine, France RESTAURANT NAUSICAA Temps plein

Le restaurant NAUSICAA recherche un Chef de cuisine (H/F).

Situé sur la promenade de la plage à Saint-Palais-sur-Mer , le restaurant offre un cadre à l'ambiance italienne. Le lieu reflète un havre de paix à la décoration inspirée de Capri. La carte élaborée avec soin présente une diversité de plats aux saveurs méditerranéennes.

Poste à pourvoir mi-mars.

En tant que CHEF DE CUISINE (H/F) vos missions seront :

  • Manager l'équipe en cuisine
  • Former les commis de cuisine
  • Etablir les plannings
  • Réaliser les fiches techniques, le suivi/ approvisionnement des marchandises
  • Réaliser l'inventaire des stocks
  • Gérer l'envoi du service : réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamique
  • Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (traçabilité des denrées)

Le profil ?

  • Avoir de sérieuses références
  • Sens du management
  • Savoir diriger - être organisé

Programmation ?

  • Disponible le week-end
  • Du lundi au vendredi
  • Travail les jours fériés
  • Travail en coupure
  • Deux jours de repos consécutifs

Rémunération ? Mise en place d'une badgeuse, Heures supplémentaires payées et majorées.

Rejoignez l'aventure NAUSICAA en envoyant votre candidature à l'e-mail : -

À bientôt,

L'équipe du Nausicaa

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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    Saint-Martin-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France slow village Temps plein

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