Pâtissier/Pâtissière (horaire de journée) F/H

Il y a 2 mois


Courbevoie, France Midi et demi Temps plein
Description de l'entreprise

Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.

 

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.


Description du poste

Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture de notre nouveau restaurant à Paris La Défense le 04 novembre 2024 Pour cette occasion, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe en CDI. Vous aurez l'opportunité de participer à une aventure culinaire dès le lancement, en travaillant au cœur d'une cuisine dynamique et innovante, dans un cadre moderne et convivial. Nous travaillons sans coupure du lundi au vendredi de 08h00 à 15h30 environ (35h00 semaine)

 

LE METIER

Chez Midi et Demi, le(la) pâtissier(ère) est responsable de la confection des desserts, pâtisseries et autres créations sucrées. Il/elle joue un rôle clé dans le respect des normes d'hygiène et de qualité, tout en participant activement à l'ambiance de l'équipe en cuisine.

 

LES MISSIONS

 

Création culinaire

  • Élaborer et préparer des desserts variés, pâtisseries et viennoiseries pour le service quotidien.
  • Innover et proposer de nouvelles créations sucrées selon les saisons et les événements.
  • Assurer une présentation soignée et appétissante de vos réalisations.

Gestion des stocks

  • Gérer les matières premières nécessaires à la pâtisserie (farine, chocolat, fruits, etc.).
  • Contrôler la réception des commandes et les bons de livraison.
  • S'assurer du bon suivi des stocks et des rotations pour éviter les pertes.

Hygiène et sécurité alimentaire

  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Entretenir et nettoyer régulièrement son poste de travail ainsi que les équipements utilisés.
  • S’assurer de la traçabilité des produits utilisés.

Collaboration en cuisine

    • Travailler en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour assurer une coordination parfaite entre les plats salés et les desserts.
    • Participer aux réunions d'équipe et contribuer à la bonne ambiance générale de la cuisine.

Profil recherché
 

Vos atouts

  • Passionné(e) par la pâtisserie et créatif(ve), vous aimez proposer des desserts qui ravissent les clients autant par le goût que par la présentation.
  • Vous avez un bon sens de l’organisation et êtes capable de travailler de manière autonome tout en respectant les consignes données par le chef de cuisine.
  • Rigoureux(euse), vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits que vous utilisez et respectez scrupuleusement les règles d’hygiène.
  • Vous aimez travailler en équipe et avez un bon relationnel.

Vos compétences

  • Une première expérience réussie en tant que pâtissier(ère), idéalement en restauration collective ou en restauration traditionnelle.
  • Une maîtrise des techniques de base en pâtisserie et une capacité à innover et surprendre.
  • Connaissance des normes d’hygiène HACCP.

 

Chez Midi et Demi, la gourmandise est encouragée : nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

 

Nous offrons également une prime d’ancienneté au bout d’un an dans l’entreprise et des garanties intéressantes via notre complémentaire santé, pour vous et votre famille.

Rejoindre l'équipe de Midi et Demi, c'est intégrer une équipe soudée et motivée, partager des valeurs fortes comme la confiance, le plaisir et l'engagement.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Rejoignez-nous et participez à une aventure gourmande et humaine



  • Courbevoie, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    MissionNous recherchons un Pâtissier/Pâtissière passionné pour rejoindre notre équipe en CDI. Vous aurez l'opportunité de participer à une aventure culinaire dès le lancement, en travaillant au cœur d'une cuisine dynamique et innovante, dans un cadre moderne et convivial.Les tâchesCréer des desserts variés, pâtisseries et viennoiseries pour le...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Courbevoie, France Boulangerie de la Défense Temps plein

    **À propos de nous** Boulangerie récente à Courbevoie, dotée de locaux spacieux et aérés, proche de la Défense, facilement accessible en Métro, RER et Tram. Pour compléter l'équipe, nous recherchons un pâtissier (H/F) dynamique et expérimenté en pâtisserie boulangère, en traiteur et en snacking. Il sera en charge de la production et du...

  • Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Courbevoie, France SWEET LAB Temps plein

    Poste de pâtissier en 40h. Débute à 4h. Travail du jeudi au lundi (fermé le mardi et mercredi) Vous serez en charge de la production de la pâtisserie jusqu'à l'envoi en boutique sous la tutelle du chef pâtissier. L'équipe pâtisserie est composé de 4 personnes: le chef pâtissier/gérant, une apprentie, un autre pâtissier et vous. **Description...


  • Courbevoie, France Events One Temps plein

    **EVENTS-ONE SUCCESS **qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe. Que proposons-nous ? Des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nos plus ? - Nous avons plus de 60 postes...


  • Courbevoie, France Events One Temps plein

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  • Pâtissier

    il y a 3 jours


    Courbevoie, France ELIOR Temps plein

    PÂTISSIER F/H Situé au cœur du 16ème arrondissement (75),Au sein d'un restaurant d'entreprise En moyenne 600 couverts jours, avec 4 desserts différents par jours soit 350 desserts jour à réaliserTravail du Lundi au Vendredi de 7H00 à 15H00Rémunération Brute mensuelle: 2500€Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui,...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Courbevoie, France Sodexo Temps plein

    Informations générales PATISSIER H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail...

  • Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Courbevoie, France ELIOR Temps plein

    PÂTISSIER F/HRestaurant d'entrepriseLa Défense (92) - Tour CBX - accessible par le Métro 1 ou RER ATravail du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients...


  • Courbevoie, France exalt Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef pâtissier F/H pour l’un de nos restaurants Haut de gamme  situé à Courbevoie (92) . Type de contrat : CDI - 35h/semaine  A deux pas de la ligne de Métro 1 La Défense, ce restaurant au sein d'un prestigieuse tour propose une offre de  restauration...

  • Chef Pâtissier F/H – CDI

    il y a 4 semaines


    Courbevoie, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de Chef PâtissierNous recherchons un Chef Pâtissier pour l'un de nos restaurants haut de gamme situé à Courbevoie. Le candidat idéal aura une formation en Hôtellerie et Restauration et une expérience dans le domaine de la pâtisserie.Type de contrat : CDI - 35h/semaineLe candidat sera en charge de la création de recettes, de la gestion de...

  • Patissier Chef de Création

    il y a 2 semaines


    Courbevoie, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe en CDI. Vous aurez l'opportunité de participer à une aventure culinaire dès le lancement, en travaillant au cœur d'une cuisine dynamique et innovante, dans un cadre moderne et convivial.

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Courbevoie, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**,...


  • Courbevoie, France BOULANGERIE SARAH BAKER BY OH Temps plein

    Sous la direction du chef pâtissier, votre mission consiste a l assister dans la réalisation de pâtisserie et a la mise en place de la boutique, ainsi que la bonne tenue du laboratoire. Poste CDI 40h du jeudi au Lundi 4H/12h30 repos mardi et mercredi labo de plein pied Vous avez plus de 2 ans d expériences. vous possédez de solides connaissances des...

  • Pâtissier Expert

    il y a 4 semaines


    Courbevoie, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Professionnalisme et CréativitéRejoignez notre équipe d'experts en pâtisserie pour créer des expériences culinaires uniques. En tant que pâtissier, vous serez responsable de la production sucrée et créerez la carte des desserts en collaboration avec votre responsable. Vous assurerez la préparation des pâtes, des appareils et des desserts, tout en...

  • Chef Pâtissier Développeur

    il y a 4 semaines


    Courbevoie, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Description du poste :Léquipe de l'entreprise Arpége Paris recherche un Chef Pâtissier Développeur pour rejoindre son restaurant d'entreprise situé à La Défense. Ce poste consiste à créer une carte de desserts innovante et étincelante, en collaboration avec l’équipe de cuisine.Compétences requises :Expérience précédente en pätisserie et en...


  • Courbevoie, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...

  • Préparateur de Sandwich

    Il y a 3 mois


    Courbevoie, France Fournée Boulangerie Temps plein

    Vous travaillerez de 6h à 13h du lundi au vendredi. Vos missions : seront la **préparation de sandwichs**, et autres produits de snacking dans le respect des recettes précises et des normes d'hygiène en vigueur ( HACCP ), **aide pâtissier **et **boulanger**. Missions: - Organiser la production en anticipant les différentes préparations (couper...


  • Courbevoie, France Résidence Union Belge Temps plein

    VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les...

  • Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Courbevoie, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à une équipe ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Pâtissier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...


  • Courbevoie, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...