Directeur de la restauration

il y a 1 jour


Lille, France ELIOR Temps plein

Nous recherchons notre Directeur(rice) de Cuisine Centrale pour notre première cuisine centrale situé à LOMME (59).

L'ouverture de cette cuisine est prévue pour juin 2025, mais une prise de poste est nécessaire avant.

Vous superviserez la préparation de 3 000 à 5 000 repas par jour et managerez une équipe de 15 collaborateurs.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Découvrez le job que vous voulez

Vous êtes un(e) leader dans l'âme et vous êtes prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons un(e) nouveau/nouvelle Directeur(rice) de Cuisine Centrale.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents

Sous la responsabilité du Directeur régional et en collaboration avec le Directeur de production et le Responsable service clients, vous dirigez, planifiez et contrôlez la production et la distribution des repas en livraison froide, en optimisant les moyens et les organisations. Vous êtes responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaires, dans le respect des procédures internes et des normes légales.

En tant que gestionnaire de qualité, vous vous assurez de l'atteinte des engagements économiques et budgétaires, de l'optimisation du chiffre d'affaires et des résultats d'exploitation de votre centre de profit. Vous réalisez le suivi et l'analyse des états de gestion et préparez les budgets annuels et périodiques.

Vous managez les équipes avec proximité en les accompagnant dans leur développement et dans leur réussite. L'esprit d'équipe et un climat social serein sont vos principaux atouts pour atteindre les objectifs fixés.

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous mettez en oeuvre les moyens nécessaires pour satisfaire les clients dont vous avez la charge. Vous fidélisez votre portefeuille client et identifiez des opportunités et initiez le développement de projets avec les clients.
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. De niveau bac + 3 à 5 en gestion, hôtellerie restauration, ou diplôme d'ingénieur agro-alimentaire, vous avez déjà une expérience significative de la gestion d'un centre de profit et avez une bonne connaissance du fonctionnement des collectivités locales ainsi que des contrats de droit public.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior



  • Lille, Hauts-de-France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, propose une opportunité d'apprentissage en alternance pour un(e) directeur adjoint de restauration opérationnel dans un établissement de restauration rapide en partenariat.La formation de niveau 5 à 7 (Bac+2, Bachelor ou Mastère) prépare les diplômés pour des postes de responsabilité dans la...


  • Lille, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Vous souhaitez rejoindre une socit dynamique en constante volution lquipe de Directionrgionale Api...


  • Lille, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le _**_avec Passion !_** Vous souhaitez rejoindre une société dynamique, en...


  • Marquette-lez-Lille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur médico-social. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité....

  • Agent de restauration

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    L'Association Eole, gestionnaire de dispositifs d'Hébergement d'Urgence Hommes Seuls et Familles, d'un Accueil de jour familles, couples et femmes seules, d'Hébergement d'Insertion CHRS Hommes Seuls et Familles, de 7 Maisons Relais, d'un service accompagnement logement, d'un Atelier Chantier d'Insertion et d'un...


  • Lille, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Directeur de la restauration (cuisine centrale) F/H CDI Lomme Temps complet Plus de 5 ans Cuisines centrales BAC + 3 Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) leader dans l'âme et vous êtes prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous souhaitez...

  • Conseiller Culinaire

    Il y a 3 mois


    Lille, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un **Conseiller...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de créer des plats délicieux en utilisant des produits locaux et de saison. Vous travaillez en équipe avec des professionnels de la restauration pour offrir un service de qualité à nos clients.Compétences requisesConnaissance de la cuisine traditionnelle et collectiveExpérience de 2 ans en...


  • Lille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, vous nettoyez la vaisselle utilisée lors du service ainsi que le matériel de cuisine. Vous maintenez votre espace de travail dans un état de propreté irréprochable. Vous assistez l’équipe de restauration en salle et en cuisine et vous veillez également à la propreté du quai...


  • Lille, Hauts-de-France API Restauration Temps plein

    Api Restauration cherche un Conseiller Culinaire H/F pour accélérer son développement en Nord de la France et en Belgique.Missions :Accompagner les managers et les directeurs de notre structure.Accompagner les équipes opérationnelles.Créer l'offre alimentaire en veillant sur l'évolution des tendances culinaires.Animer un réseau de chefs propriétaire...

  • Esponsable de Secteur

    il y a 1 mois


    Lille, France Ville de Lille Temps plein

    **Poste à pourvoir**: N°558 Responsable de Secteur (F/H) en restauration scolaire **Type de poste**: Permanent **Référence du poste**: PERM/05585 **Date de recrutement souhaitée**: 01/12/2024 **Pôle**: Affaires Sociales Et Education **Direction**: Education - Restauration et Entretien **Service**: Equipe de direction - Restauration...

  • Cuisinier Expérimenté

    Il y a 6 mois


    Lille, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison… vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant d'entreprise dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations.  L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer...


  • Lille, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Dans le cadre de notre dveloppement nous recherchonsun Conseiller Culinaire H/F sur le primtre du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Pour l'un de nos restaurants d'entreprise, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle. En développant les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs...

  • Assistant Directeur

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Groupe la Bonbonnière recherche un Assistant Directeur pour son restaurant Les Fils à Maman à Lille.Avantages :MutuelleRemboursement des transports à 50%Activités / Tâches :Gestion du restaurantAssister le directeur dans la gestion des opérations quotidiennes du restaurantRecruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du...


  • Lille, France All, tous les services de la vie étudiante Temps plein

    All, association à but non lucratif de loi 1901, est une structure dédiée à la gestion des services des étudiants des différents établissements de l'Université Catholique de Lille: nos missions se déclinent en 5 métiers distincts: Le logement, la restauration, la santé, le sport, la solidarité. Créée il y a plus de 90 ans et comptant une...


  • Lille, France All, tous les services de la vie étudiante Temps plein

    All, association à but non lucratif de loi 1901, est une structure dédiée à la gestion des services des étudiants des différents établissements de l'Université Catholique de Lille: nos missions se déclinent en 5 métiers distincts: Le logement, la restauration, la santé, le sport, la solidarité. Créée il y a plus de 90 ans et comptant une...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées :Élaboration des préparations culinairesContrôle de la qualité des préparationsMise en refroidissement ou...


  • Lille, France All, tous les services de la vie étudiante Temps plein

    All, association à but non lucratif de loi 1901, est une structure dédiée à la gestion des services des étudiants des différents établissements de l'Université Catholique de Lille: nos missions se déclinent en 5 métiers distincts: Le logement, la restauration, la santé, le sport, la solidarité. Créée il y a plus de 90 ans et comptant une...

  • Agent de Restauration

    Il y a 3 mois


    Lille, France Groupement des hôpitaux de l'Institut Catholique de Lille Temps plein

    Au sein du service cuisine de votre établissement de rattachement, vous êtes amené à travailler sur les différents postes de l’équipe. Vos missions se font dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Les repas s’adressent autant au personnel de l’établissement qu’aux patients. - Vous participez à la préparation, au dressage et à...