Emplois actuels liés à Chef ou Cheffe cuisine - Chelles - Region Ile de France

  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours

    Chelles, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de Groupe Bertrand, un établissement réputé pour son ambiance british et ses événements tout l'année.En tant que chef de cuisine, vous serez chargé de préparer des plats délicieux et de proposer des expériences culinaires uniques à nos clients.Vos responsabilitésPréparer des plats de haute qualité en...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines

    Chelles, Île-de-France Parc Astérix Temps plein

    Job SummaryParc Astérix, a leading leisure company, is seeking a highly skilled and experienced Second de Cuisine to join its culinary team. As a key member of the kitchen staff, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine in managing the kitchen operations, ensuring high-quality food preparation, and maintaining a clean and safe working...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux et de saison.En tant que chef de cuisine dans un environnement scolaire, vous êtes responsable de la satisfaction de la clientèle et du respect des règles de sécurité alimentaire. Vous gérez l'activité de votre restaurant, définez les menus, commande les denrées et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux, frais et de saison.En tant que chef de cuisine dans un environnement scolaire, vous êtes responsable de la satisfaction de la clientèle et du respect des règles de sécurité alimentaire. Vous gérez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit, en...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Chelles, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste : Sous-Chef de Cuisine (F/H)Type de contrat : CDI temps pleinLocalisation : Chelles (77)À propos du poste : En tant que Sous-Chef de Cuisine chez Restalliance, vous aurez l'opportunité de préparer des plats faits maison, en utilisant des ingrédients frais et de saison, tout en interagissant avec les résidents et les clients dans un cadre de...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Chelles, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de Groupe Bertrand, un établissement réputé pour son ambiance british et ses événements tout l'année.Vous serez en charge de préparer des plats délicieux pour nos clients, tout en travaillant en équipe avec nos cuisiniers expérimentés.Vos défisEnvoyer des plats de haute qualité, tout en respectant les...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Chelles, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de Groupe Bertrand, un établissement réputé pour son ambiance british et ses événements tout l'année.Nos équipes sont dynamiques et gourmandes, nous recherchons des professionnels passionnés par la restauration.Votre challengeEnvoyer des plats de haute qualité, répondant aux attentes de nos clients.Maitriser...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 jours

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Professionnel de l'AlimentationVous êtes un professionnel de l'alimentation passionné par la création de repas délicieux et variés? Nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Dupont Restauration.ResponsabilitésConcevoir des menus équilibrés et délicieux pour nos clients scolairesGérer l'activité du...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 jours

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Professionnel de l'AlimentationVous êtes un professionnel de l'alimentation passionné par la création de repas délicieux et variés? Nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Dupont Restauration.ResponsabilitésConcevoir des menus équilibrés et délicieux pour les clients scolairesGérer l'activité du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chelles, Île-de-France Restalliance Temps plein

    À propos de l'emploi :Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Chelles (77) en contrat CDI temps plein.Compétences requises :Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collectiveMaitrise des normes HACCPCapacité à gérer les approvisionnements et les inventairesCompétence en gestion...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France PARTNAIRE NOISY LE GRAND Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Cuisine (H/F)Partenaire Noisy Le Grand, une agence de recrutement en CDI, CDD et Intérim, recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique et souriante.ResponsabilitésGérer les cuissons et élaborer les saucesRéaliser les desserts et dresser les plats et assiettesGérer la production en fonction des...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Sous la direction d'un Chef-gérant, vous êtes responsable de la préparation des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles, pour le plaisir de nos résidents. Restonis s'engage à offrir des services de restauration de qualité et variés (présentation des plats, animations, respect des textures et régimes), en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Sous la direction d'un Chef-gérant, vous aurez la responsabilité de préparer des repas « faits maison » inspirés des recettes traditionnelles, afin de ravir nos résidents. Restonis s'engage à offrir des services de restauration de qualité et diversifiés (présentation des plats, animations, respect des textures et régimes), en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Sous la direction d'un Chef-gérant, vous serez responsable de la préparation de repas « faits maison » inspirés des recettes traditionnelles, visant à ravir nos résidents. Restonis s'engage à offrir des services de restauration de qualité et diversifiés (présentation des plats, animations, respect des textures et régimes), en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission En tant que cuisinier, vous êtes chargé de la confection de repas de haute qualité pour les résidents de notre Ehpad. Vous travaillez sous la responsabilité d'un Chef-gérant et êtes en charge de la création de menus variés et soignés. Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Chelles, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre de poste : Directeur de RestaurantNous recherchons pour l'un de nos clients, un établissement situé en Ile-de-France, un Directeur de Restaurant expérimenté. Ce lieu unique propose une atmosphère détendue et champêtre, idéale pour des moments de tranquillité sur une terrasse ombragée. L'établissement se distingue par sa carte saisonnière...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes un véritable leader de la restauration collective, et notre objectif est de satisfaire nos clients en restaurant au mieux leurs convives, grâce à la qualité de nos prestations.Le posteVous serez chargé de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration, un leader incontournable de la restauration collective, est une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes convaincus que la qualité est la clé de notre succès et nous travaillons chaque jour pour satisfaire nos clients en offrant des prestations de haute...

  • Chef de Cuisine

    il y a 18 heures

    Chelles, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Demande de CandidatureNous recherchons pour l'un de nos clients, un établissement situé en Ile-de-France, un Directeur de Restaurant pour l'ouverture prochaine de l'établissement. Ce lieu unique et éco-responsable propose une atmosphère détendue et champêtre, idéale pour des moments de tranquillité sur une terrasse ombragée. L'établissement se...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 jours

    Chelles, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Directeur de RestaurantNous recherchons un professionnel expérimenté pour diriger notre restaurant situé en bord de Marne en Ile-de-France. L'établissement se distingue par sa carte saisonnière mettant en valeur des produits locaux de qualité.ResponsabilitésGérer les comptes du restaurantGérer la communication du restaurant, de la mise en place...

Chef ou Cheffe cuisine

Il y a 4 mois

Chelles, France Region Ile de France Temps plein

Vos missions

Gérer la production des repasAssurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocksAssurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement

> Votre profil

Savoirs et savoir-faire 

Maîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnementMaîtriser les techniques de production des repas en restauration collectiveConnaître les techniques de fonctionnement des matérielsConnaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)Connaître les recettes de cuisineConnaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelleConnaître les règles de gestion de stocksConnaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentairesConnaître les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereuxAvoir des notions sur le statut des agents encadrésSavoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports …)Maîtriser les gestes et postures de la manutentionMaitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locauxSavoir organiser et animer une équipeSavoir prévenir et de gérer les conflitsConnaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d’enseignementMaîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de coûts)

Aptitudes

Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisionsAvoir le sens de l'organisationEtre autonomeAvoir le sens de l’initiativeCapacités d'adaptation, réactivitéSavoir gérer les situations de stress

> Spécificités

Particularités du poste :

- Management confirmé en restauration collective (1 second de cuisine + l’équipe du service général)
- Environ repas par jour. Ce nombre est susceptible d'augmenter selon les effectifs de l'établissement.
- Pas de réservation. Fonctionnement sur 3 services de 11h15 à 14h.
- Horaires : 6h00-15h00 _ Mercredi : 6h00 - 13h00
- NBI et prime d'encadrement

Conditions d'exercice

Horaires propres à chaque établissement d’enseignementL’activité s’exerce en et hors de la présence des élèves et des personnelsRègles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restaurationPort de charges, cadences soutenues durant le service de restaurationExpositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projectionsManipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) et de produits dangereuxUtilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiquesPort de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)