Cuisinier ou Cuisinière

Il y a 4 mois

Coulommiers, France Region Ile de France Temps plein

Vos missions

Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des denrées et à l’élaboration des menusPréparer les produits et mettre en place les matériels de cuisineVérifier la qualité des denrées fourniesProduire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparationsProposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies le cas échéant par le chef ou la cheffe de cuisineRespecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôlesRepérer et signaler les dysfonctionnementsRemplacer le chef ou la cheffe de cuisine en cas d'absence temporaireParticiper à la mise en place et à la distribution des platsRenseigner les usagers de la demi-pensionParticiper à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matérielsVérifier le bon fonctionnement du matérielAppliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfectionNettoyer et désinfecter les locaux et équipementsS'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la productionRanger la vaisselle et les ustensiles de cuisineTrier et évacuer les déchets courantsParticiper si requis à la gestion du magasin alimentaire

> Votre profil

Savoirs et savoir-faire

 Maîtriser les techniques culinaires et de cuissonMaîtriser les techniques de production des repas en restauration collectiveConnaître les recettes de base en cuisineConnaître le fonctionnement des matérielsConnaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelleAvoir des notions de gestion des stocksSavoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écritesMaîtriser les gestes et postures de la manutentionMaîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locauxMaîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)

Aptitudes

Avoir le sens de l'organisationEtre autonome dans son travailAvoir le sens du travail en équipeFaire preuve de réactivitéSavoir faire preuve d'un bon relationnel

> Spécificités

Conditions d'exercice

Horaires propres à chaque établissement d’enseignementCadences soutenues durant le service de restaurationL’activité s’exerce en et hors de la présence des usagersRègles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restaurationPort de charges, cadences soutenues durant le service de restaurationExpositions fréquentes à des projections, à la chaleur, au froid, à l'humiditéManipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) et de produits dangereuxUtilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiquesPort de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

  • Cuisinier/cuisinière (H/F)

    Il y a 3 mois

    Coulommiers, France O' carré rouge Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel français un cuisinier/cuisinière à temps plein pour un CDD. Poste à pourvoir a partir de mai jusqu'en septembre dont 3 semaines de congés en août. Expérience requise. Vous travaillerez en coupure du mardi au samedi en tant que commis de cuisine. Type d'emploi : Temps plein Lieu du poste : En...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    Il y a 3 mois

    Coulommiers, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-7068 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée Campus scolaire de Coulommiers - 6 rue des Templiers - 77120 - COULOMMIERS CEDEX un ou une Cuisinier ou Cuisinière Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe...

  • Cuisinier F/H

    il y a 3 jours

    Coulommiers, Île-de-France medirest Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Cuisinier F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à Coulommiers (77).Type de Contrat : CDI 35hPlanning de Travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2 travaillé.Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, dont : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes...

  • Cuisinier F/H – CDI

    Il y a 4 mois

    Coulommiers, France medirest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un Cuisinier F/H pour l’un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à COULOMMIERS (77). Type de contrat : CDI 35h Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2 travaillé. Nous rejoindre c'est...

  • Cuisinier F/H

    il y a 3 semaines

    Coulommiers, Île-de-France medirest Temps plein

    Offre de poste Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un Cuisinier F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social. Type de contrat : CDI 35h Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2 travaillé. Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous...

  • Cuisinier (F/H) - Coulommiers (77) Bobigny (93)

    Il y a 4 mois

    Coulommiers, France Armor Cuisine Temps plein

    En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant d'entreprise dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Coulommiers, Île-de-France medirest Temps plein

    {"h1": "Offre de Poste : Cuisinier F/H - CDI", "p": "Nous recherchons un cuisinier dynamique pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement médico-social à Coulommiers (77).", "ul": [{"li": "Vous serez en charge de la préparation et de la production de plats, mets et repas de haute qualité."}, {"li": "Vous optimiserez et adapterez...

  • Chef de Cuisine en CDI à Temps Plein H/F

    il y a 1 mois

    Coulommiers, Île-de-France Medirest Temps plein

    Poste de Chef de CuisineDans le cadre d'une nouvelle opportunité, nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour l'un de nos établissements au sein d'un environnement médico-social. Type de contrat : CDI 35hHoraires de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec un week-end sur deux travaillé.En intégrant notre équipe, vous bénéficierez de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Coulommiers, Île-de-France Medirest Temps plein

    Poste à pourvoir : Chef de Cuisine H/FLocalisation : Restaurant MedirestType de contrat : CDIHoraires : 7H-15H du lundi au vendredi, avec un week-end sur deux travaillé.Avantages : En intégrant notre équipe, vous bénéficierez des avantages d'un grand groupe, tels que : RTT, 13e mois, CE, primes.Responsabilités :En tant que Chef de Cuisine, vous serez...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Coulommiers, Île-de-France Medirest Temps plein

    Poste à pourvoir : Chef de Cuisine H/FNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe au sein de Medirest.Détails du contrat :Type de contrat : CDIHoraires : 7H-15H du lundi au vendredi, avec un weekend sur deux travailléAvantages :En intégrant notre groupe, vous bénéficierez de divers avantages sociaux tels que...

  • Culinary Specialist F/H

    il y a 1 mois

    Coulommiers, Île-de-France Medirest Temps plein

    Job Overview: Culinary SpecialistWe are in search of a Culinary Specialist (F/M) for one of our dining establishments within a healthcare facility.Employment Type: Full-time permanent position (35 hours per week)Working Hours: Monday - Friday from 7:00 am to 3:00 pm with alternating weekends.Working with us provides access to numerous employee benefits,...

  • Culinary Specialist F/H

    il y a 1 mois

    Coulommiers, Île-de-France Medirest Temps plein

    Job Overview: Culinary SpecialistWe are in search of a Culinary Specialist (F/M) for our esteemed dining services within a healthcare facility.Employment Type: Full-time permanent position (35 hours per week)Working Hours: Monday to Friday from 7:00 am to 3:00 pm, with alternating weekends.As part of our organization, you will enjoy a range of employee...

  • Culinary Specialist F/H

    il y a 1 mois

    Coulommiers, Île-de-France Medirest Temps plein

    Job Overview: Culinary SpecialistWe are looking for a Culinary Specialist (F/M) to join our team at Medirest, focusing on delivering high-quality meals within a healthcare setting.Employment Type: Full-time permanent position (35 hours per week)Work Hours: Monday to Friday from 7:00 am to 3:00 pm, with alternating weekends.As part of our organization, you...

  • Culinary Specialist F/H

    il y a 1 mois

    Coulommiers, Île-de-France Medirest Temps plein

    Job Overview: Culinary SpecialistWe are currently looking for a Culinary Specialist (F/M) to join our team at one of our dining establishments within a healthcare and social services environment.Employment Type: Full-time permanent position (35 hours per week)Work Hours: Monday to Friday from 7:00 am to 3:00 pm, with alternating weekends included.As part of...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Coulommiers, France Le Bistrot Temps plein

    Petit restaurant familiale, nous travaillons principalement des produits frais et quasi toute la carte est faite maison Poste indépendant, vous gérez votre cuisine seul(e), avoir des compétences en cuisine bien sûr mais aussi en pâtisserie. Être rapide car les clients ont un très court laps de temps surtout le midi, organisé, propre... Type...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Coulommiers, France Le Bistrot Temps plein

    Petit restaurant familiale, nous travaillons principalement des produits frais et quasi toute la carte est faite maison Poste indépendant, vous gérez votre cuisine seul(e), avoir des compétences en cuisine bien sûr mais aussi en pâtisserie. Être rapide car les clients ont un très court laps de temps surtout le midi, organisé, propre... Type...

  • Responsable Rayon Traiteur Charcuterie/fromage à

    il y a 2 semaines

    Coulommiers, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Responsable rayon traiteur charcuterie/fromage à la coupe (H/F) à Coulommiers 77120. Allier...

  • Responsable rayon traiteur charcuterie/fromage à la coupe

    il y a 2 semaines

    Coulommiers, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    À propos de nousAllier enjeux sociaux et entrepreneuriat, c’est le fondement même de la création des agences Connectt par nos trois fondateurs en 2006. Cette vision continue de porter notre activité et s’étend dans les phases de sourcing et dans nos entretiens. Chaque intérimaire est unique et chaque besoin de recrutement aussi. Connectt Travail...