Responsable de l'équipe cuisson h/f

Il y a 6 mois

Colomiers, France Mairie de Colomiers Temps plein

ACTIVITÉS

Organiser le secteur cuisson conditionnement refroidissement dans le cadre réglementaire pour la production des 4500 repas (petite enfance, scolaires, adultes, personnes âgées en institution et à domicile) dans le respect de la réglementation et du Plan de Maîtrise Sanitaire, Planifier et optimiser les organisations en associant les agents afin de mettre en valeur les préparations culinaires de l’équipe Cuisson conformément aux plannings de production, Anticiper l’organisation générale de production chaude en lien avec les chefs de production
et les responsables des différents secteurs, Participer à la mise en œuvre de la démarche qualité, aux actions de lutte contre le gaspillage alimentaire, la gestion des bio-déchets, à la mise en œuvre du projet de service, aux actions éducatives, Garantir la qualité organoleptique et la sécurité alimentaire, Veiller à la mise en œuvre du PMS, des actions correctives et des instructions de l’animateur qualité dans le domaine de la qualité, Participer à la sélection des produits, à la définition des besoins, des denrées et matériels,
aux commissions menus, Co-construire le plan de formation des agents de production de son secteur et veiller à sa mise en œuvre, Garantir la mise en œuvre des recommandations de la médecine préventive, Impulser une dynamique participative autour des objectifs qualités, des enjeux collectifs, de la qualité de vie au travail, Evaluer et proposer une ou des organisations innovantes permettant d’améliorer les conditions de travail en développant la qualité.

PROFIL SOUHAITÉ

Fonction Publique Territoriale, cadre d’emplois des agents de maîtrise territoriaux. Correspondance ROME : G 1602 Niveau Bac Professionnel Cuisine, BTS Hôtellerie restauration Option Cuisine Expérience significative en restauration collective en liaison froide sur une capacité de production de + de 3000 repas et en restauration traditionnelle Expérience significative en management Maîtrise des produits, des techniques culinaires et des processus de production en liaison froide Maîtrise de l’hygiène et de la sécurité alimentaire, des produits alimentaires et des critères qualité Maîtrise de la technologie des matériels de la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité Connaissance des produits et techniques d’entretien des locaux et matériels Connaissance de la démarche qualité, des coûts alimentaires Connaissance en ergonomie des postes de travail Capacité à innover, à analyser, à proposer, à animer  Sens des relations humaines, des responsabilités, du travail en équipe et du service public Capacité d’adaptation, prise d’initiative, rigueur, disponibilité, polyvalence et discrétion Maîtrise de l’outil informatique, la connaissance et la pratique du logiciel de GPAO DATAMEAL serait un plus.

RENSEIGNEMENTS LIÉS AU POSTE

Horaires : du lundi au jeudi de 6h à 13h45 ou 7h à 14h45 ou de 8h à 15h45

et le vendredi de 6h à 13h30 ou 7h à 14h30 ou de 8h à 15h30.

Des modifications sont possibles suivant les imprévus ou les contraintes occasionnelles soir et week-end

Lieu de travail : Centre de Restauration Municipal : 16 Avenue du Louron à Colomiers Temps complet : 38.50 heures en horaires continus Poste à pourvoir au 01/09/2023 Rémunération : Statutaire + RI Participation au maintien de salaire Repas pris sur place avec une prise en charge de la collectivité Possibilité d’adhésion à un comité d’œuvres sociales (loisirs, vacances, famille, autres)

  • Responsable de l'équipe cuisson h/f

    il y a 4 semaines

    Colomiers, Occitanie, France Mairie de Colomiers Temps plein

    ACTIVITÉS Organiser le secteur cuisson, conditionnement et refroidissement dans le cadre réglementaire pour la production de repas de qualité, en respectant la réglementation et le Plan de Maîtrise Sanitaire. Planifier et optimiser les organisations en associant les agents pour mettre en valeur les préparations culinaires de l'équipe Cuisson,...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 mois

    Colomiers, Occitanie, France La Mie de Pain Temps plein

    La Mie de Pain, une boulangerie de renommée, recherche un Boulanger H/F passionné pour rejoindre son équipe dynamique !En tant que Boulanger H/F, vous serez chargé de la préparation et du pétrissage des pâtes selon les recettes de la maison, ainsi que de la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits boulangers.Vous travaillerez en étroite...

  • Responsable de l'équipe cuisson h/f

    il y a 4 semaines

    Colomiers, Occitanie, France Mairie de Colomiers Temps plein

    ACTIVITÉSOrganiser et gérer l'équipe de production alimentaire dans le respect des normes de qualité et de sécurité.Planifier et optimiser les processus de production pour répondre aux besoins des clients et des utilisateurs.Anticiper et gérer les contraintes et les imprévus pour assurer la continuité de la production.Participer à la mise en...

  • Boulanger H/F

    il y a 4 semaines

    Colomiers, Occitanie, France La Mie de Pain Temps plein

    La Mie de Pain, une boulangerie de renom à Colomiers, recherche un Boulanger H/F passionné par la création de produits de qualité supérieure.Avantages :Tickets restaurantsMutuelleResponsabilités :Préparation et pétrissage des pâtes selon les recettes de la maisonCuisson des pains, viennoiseries et autres produits boulangersGestion des...

  • Électricien d'atelier Spécialisé en Câblage

    il y a 1 semaine

    Colomiers, Occitanie, France Intérim Nation Temps plein

    Offre de poste : Électricien d'atelier spécialisé en câblageDescription du posteNous recherchons un électricien d'atelier expérimenté pour rejoindre notre équipe dans le secteur de l'électricité en atelier. Vous travaillerez en soutien aux équipes opérationnelles locales et serez responsable de la réalisation de l'armoire à...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 2 mois

    Colomiers, France La Mie de Pain Temps plein

    La Mie de Pain vous attend Née il y a plus de 25 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence. L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Colomiers, France Bowling de Colomiers Temps plein

    Le Bowling de Colomiers recrute un commis de cuisine. En plus de notre restaurant le complexe regroupe également 20 pistes de bowling, 10 billards, un laser-game, 2 salles de karaoké ainsi qu’une discothèque. Le poste à pouvoir est un CDI de 39H00, votre planning 2 jours de repos consécutif. Horaires à définir lors de l'entretien. Nous recherchons...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois

    Colomiers, France La Mie de Pain Temps plein

    Implantée à Colomiers, notre boulangerie est un acteur incontournable du secteur, alliant tradition artisanale et innovation culinaire. Nous sommes passionnés par la création de produits de qualité supérieure qui ravissent nos clients au quotidien. Avantages: - Tickets restaurants - Mutuelle - Préparation et pétrissage des pâtes selon les recettes...

  • Responsable D'équipe Atelier

    Il y a 2 mois

    Colomiers, France LES COLETTES SOURCING Temps plein

    En tant que Responsable d'équipe atelier (F/H) chez Norauto, vous avez la responsabilité d'une équipe et de l'atelier. **Vos missions s'organiseront de la façon suivante**: - Management: Vous animerez une équipe de 10 à 20 mécaniciens, en assurant l'élaboration des plannings et la mise en place de rituels managériaux, tels que les briefings...

  • Préparateur en Boulangerie

    Il y a 3 mois

    Colomiers, France BOULANGERIE MH COLOMIERS Temps plein

    Nous recherchons un Préparateur en boulangerie (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que vendeur préparateur, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans notre boulangerie ( sandwichs, Snacking, plats préparés...). Vous devrez également fournir un excellent service...

  • Vendeur/préparateur (H/F)

    il y a 1 mois

    Colomiers, France FROMENTIERS CONCEPTS Temps plein

    **Présentation de la société**: Appartenant au groupe LES FROMENTIERS, notre société commercialise des produits de boulangerie-viennoiserie, pâtisserie et snacking. Forts d’une longue expérience et d’un savoir-faire reconnu, nos magasins implantés sur l’ensemble du territoire français offrent un espace chaleureux entre boulangerie, café et...

  • Chef d'équipe atelier

    il y a 1 mois

    Colomiers, France Manpower Temps plein

    RésuméChef d'équipe atelier (H/F), 31770 Colomiers, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : AéronautiqueFonction : Industrie aéronautiqueEntreprise : MANPOWER TOULOUSE AERO INGENIERIEDescription du posteManpower TOULOUSE AERO INGENIERIE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'aéronautique, un Chef d'équipe atelier (H/F)...

  • RESPONSABLE D'ÉQUIPE VENTE

    il y a 1 mois

    Colomiers, France LES COLETTES Temps plein

    A propos de l'entreprise : Fondée en 1970, NORAUTO est une enseigne française de centres automobiles, spécialisée dans l'entretien, la réparation et l'équipement des véhicules. Forte de plus de 50 ans d'expérience, l'enseigne s'est imposée comme un leader sur le marché européen grâce à son modèle combinant magasins et ateliers...

  • Boulanger H/F

    il y a 3 semaines

    Colomiers, France La Mie de Pain Temps plein

    Implantée à Colomiers, notre boulangerie est un acteur incontournable du secteur, alliant tradition artisanale et innovation culinaire. Nous sommes passionnés par la création de produits de qualité supérieure qui ravissent nos clients au quotidien.- Préparation et pétrissage des pâtes selon les recettes de la maison- Cuisson des pains, viennoiseries...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 mois

    Colomiers, France La Mie de Pain Temps plein

    Implantée à Colomiers, notre boulangerie est un acteur incontournable du secteur, alliant tradition artisanale et innovation culinaire. Nous sommes passionnés par la création de produits de qualité supérieure qui ravissent nos clients au quotidien.Avantages :Tickets restaurantsMutuelle- Préparation et pétrissage des pâtes selon les recettes de la...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 3 semaines

    Colomiers, France Boulangerie MH COLOMIERS Temps plein

    Maison Herenger, recherche un(e) boulanger(e) (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Fonctions: - Cuisson du pain - Pétrissage et façonnage - Confection de pains spéciaux - Gestion des stocks et des commandes Profil recherché : Motivation et rigueur indispensable. Travail en équipe. Expérience demandée d'au moins 1 an. Salaire à définir...

  • Responsable d'équipe vente

    il y a 1 mois

    Colomiers, France LES COLETTES SOURCING Temps plein

    Poste : En tant que Responsable d'équipe vente (F/H) chez Norauto, vous avez la responsabilité d'une équipe et du magasin et vos missions seront organisées de la façon suivante : - Management : Vous animerez une équipe de 5 à 20 conseillers de vente, en assurant l'élaboration des plannings et la mise en place de routines...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 2 mois

    Colomiers, France SARL PBC Temps plein

    Recherche Sushiman H/F motivé, sérieux et dynamique pour un poste en CDI ou CDD, temps plein ou temps partiel. Vos missions: - Découpe de poisson (saumon, thon, daurade) - Confection des sushi, maki, sashimi - Organisation de la cuisine - Cuisson du riz (Liste non exhaustive) Vous avez de l'expérience ou débutant. Avantage panier repas,...

  • Vendeur/preparateur (H/F)

    il y a 4 semaines

    Colomiers, France FROMENTIERS CONCEPTS Temps plein

    **R**attaché(e) au Responsable de magasin, votre principale mission sera d'assurer le service client. Vous assurerez également la préparation et la cuisson des produits de boulangerie, des produits de snacking (sandwich, quiches, desserts...) ainsi que leur présentation en vitrine tout en veillant à respecter les règles d'hygiène et de sécurité...

  • Preparateur / Preparatrice en Boulangerie

    Il y a 3 mois

    Colomiers, France La Mie de Pain Temps plein

    Notre boulangerie artisanale située au cœur de Colomiers est reconnue pour ses produits de haute qualité et son engagement envers des méthodes de fabrication traditionnelles. Nous valorisons la passion, la créativité et le savoir-faire artisanal de nos équipes pour offrir à nos clients une expérience gustative unique. Avantages: - Mutuelle -...