Agent Polyvalent de restauration H/F

Il y a 3 mois


Lille, France CHU de Lille Temps plein

Description du poste

CDD 6 Mois renouvelable

HORAIRES DE TRAVAIL :

TYPE DE ROULEMENT: Fixe à Roulant + 

Possibilité de travailler le WE (maximum 1 sur 2) temps plein

AMPLITUDE HORAIRE : 06h00 – 17h00 

MISSIONS PRINCIPALES SELON LE SECTEUR D’AFFECTATION

Réaliser des tâches :

de type logistique en magasin de déconditionnement et de préparations froides de production d’assemblage plateaux repas service restaurant du personnel de nettoyage de la vaisselle

TACHES PRINCIPALES

Tâches de type logistique en magasin

Aide à l’allotissement et au rangement des marchandises

Réalisation des tâches d’entretien des locaux

Tâches relatives au déconditionnement et de préparations froides

Déconditionnement et allotissement des denrées et boissons en prévision de la mise en place du lendemain (Ex : fruits, goûters, boissons, tranchage, découpe, …)

Assemblage de préparations froides (Entrées, desserts, fromages, …)

Nettoyage et entretien des matériels, des équipements et des locaux

Réalisation des opérations de traçabilité

Tâches relatives à la production

Conditionnement des préparations (Ex : Bac gastronome, barquette à usage unique, …)

Contribution à l’élaboration des préparations culinaires (mise en cuisson) sur demande du cuisinier

Entretien et désinfection des locaux, des matériels, des équipements

Etiquetage des plats préparés

Préparation des équipements nécessaires à la production

Tâches relatives à l’assemblage plateaux repas 

Confection des plateaux repas patients et des personnels (collations de nuits)

Chargement et acheminement des chariots vers le local expédition navettes

Réalisation des tâches de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements

Réalisation des opérations de traçabilité

Tâches relatives à l’entretien et au nettoyage de la vaisselle et des équipements

Prise en charge des navettes et de la vaisselle sale au retour des services de soins et du restaurant du personnel

Débarrassage des plateaux sales sur le convoyeur

Nettoyage de l’ensemble des pièces de vaisselle (Bacs gastronomiques, assiettes, verrerie, couverts, …)

Lavage des navettes repas et des matériels périphériques roulants (chariots, tables roulantes, …)

Réception de la vaisselle propre (chariot de stockage)

Transfert de la vaisselle propre vers la distribution

Nettoyage et entretien des matériels, des équipements et des locaux mis à disposition en laverie

Evacuation des déchets

Réalisation des opérations de traçabilité

Tâches relatives au service dans les restaurants du personnel

 Service au client (banque)

Réalisation des tâches de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements

Réalisation des opérations de traçabilité

Profil recherché

SAVOIR-FAIRE

Pratique courante :

Appliquer une procédure, un protocole, une réglementation, une fiche technique spécifique à son domaine de compétence 

Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et/ou de contrôle, afférents à son métier 

Utiliser les logiciels internes

Utiliser les méthodes et procédures d’hygiène et de sécurité en cuisine

Désinfecter les matériels en appliquant les protocoles de nettoyage et de décontamination

Promouvoir, mettre en valeur un produit ou un service

Pratiques maitrisées :

Règles d’hygiène Méthode HACCP (Sécurité hygiène et sécurité alimentaire)

Diététique

Utiliser les procédures de sécurité alimentaire dans le respect des règles de sécurité individuelles et collectives

Manipuler des charges et / ou produits de diverses natures 

RELATIONS FONCTIONNELLES LES PLUS FREQUENTES

Les Opérateurs et Opérateurs Coordonnateurs des différents secteurs concernés de la restauration

Responsable de secteur

CONDITIONS PARTICULIERES D’EXERCICE

Station debout prolongée Humidité et variations de température Polyvalence requise

FORMATION INITIALE SOUHAITEE

CAP Agent Polyvalent de Restauration



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    **Rejoins la team BAO HAUS** **en tant qu'EMPLOYÉ POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F) !** Chez **BAO HAUS**, on fait vibrer la street-food asiatique avec des ingrédients ultra-frais, un max de créativité, et une touche raffinée qui change tout ! Notre chef s’éclate à mélanger les saveurs du monde entier pour des plats qui décoiffent. C’est cette...


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    **Votre Mission**: L'agence Groupe Morgan services de Lille recherche pour son client basé sur Lille, un employé polyvalent de restauration H/F Vos missions: Nettoyage du restaurant, Plonge, Service, Rangement des marchandises. Contrat du 9 au 17 septembre selon planning 11.65EUR de l'heure **Votre profil**: Dynamique, souriant(e), bonne présentation...


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