Pâtissier Traiteur Référent Second H/F

Il y a 2 mois

Domérat, France MCH2 Temps plein

Pâtissier - Traiteur Référent Second H/F

 

 Qui êtes-vous ?
  • Vous êtes un véritable passionné de votre métier
  • Vous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détail
  • Vous êtes rigoureux et aimez le travail bien fait
  • Vous aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à plusieurs nous sommes toujours meilleur.
  • Nos valeurs font échos en vous : authentique, honnête et gourmand 
  • Vous aimez transmettre vos connaissances et participer au développement technique des collaborateurs
  • Vous aimez travailler en binôme pour développer votre capacité à organiser une journée de production, à missionner les collaborateurs et assurer la disponibilité des produits pour les clients
  • Vous justifiez d'un diplôme dans le domaine de la pâtisserie et/ou traiteur et d'une expérience professionnelle de 3 ans minimum
  • Bonus : vous avez déjà craqué devant une vitrine FEUILLETTE 
 Qui sommes-nous ?

Nous sommes Mickael et Marion  Nous ouvrons une boulangerie-pâtisserie FEUILLETTE à Domérat, aux abords de Montluçon. Nous sommes passionnés de pâtisserie et grands consommateurs de pain. L'année dernière nous avons décidé de quitter notre région et nos métiers respectifs pour un tournant à 180 degrés dans le but de vivre de notre passion  Amoureux du concept FEUILLETTE, une grande maison familiale qui ouvre sa 73ième boutique en juillet, nous avons hâte de faire découvrir les produits artisanaux de qualité dans le Bourbonnais. Pour cela, nous avons besoin d'une équipe de choc  Alors si vous voulez faire partie de cette aventure, vous êtes au bon endroit 

 Quelles seront vos missions ?

L'animation de l'équipe et de la production :

Au démarrage, l'équipe Pâtisserie / Traiteur sera composée de :

  • Un référent pâtisserie / traiteur
  • Un référent second pâtisserie / traiteur
  • 2 pâtissiers / traiteurs
  • 1 pâtissier
  • 1 traiteur
  • 2 apprentis (après 3 mois d'activité)

 

Votre rôle au sein de cette équipe :

  • Travail en binôme avec le référent boulangerie pour garantir une bonne transmission des connaissances et consignes au sein de l'équipe
  • Transmission de votre savoir-faire et du respect des exigences de l'enseigne
  • Transmission de votre rigueur sur le respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Accompagnement à la définition de la production de la journée

La maîtrise :

  • Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
  • Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
  • Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
  • Réalisation des plats salées froids et chauds
  • Préparation des produits snackings
  • Réalisation des différentes cuissons
  • Élaboration des sauces et vinaigrettes
  • Réalisation d'une présentation soignée

 

 

La formation :

  • Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
  • Formation des nouveaux arrivants et des apprentis

La logistique :

  • Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel. Identification du matériel défaillant, à communiquer à la direction
  • Réalisation des commandes de matières premières
  • Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
  • Réaliser les feuilles de production pour garantir la disponibilité des produits et limiter les pertes
  • Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
  • Connaissance et respect des normes HACCP

Les produits

  • Organisation du travail des collaborateurs pour la bonne application d'une feuille de production
  • Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
  • Présentation des différents produits en boutique
  • Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
  • Respect de la rotation des matières premières
  • Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

 

 

 

 Quelles seront vos avantages ?En plus d'intégrer une équipe hors norme et exceptionnelle 
  • Début de mission, novembre 2024
  • Rémunération définie selon l'expérience
  • 35h hebdomadaires - Tranches horaires comprises entre 4h et 20h.
  • 2 possibilités, à la demande du collaborateur :
    • Semaine de 5 jours :
      • 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
      • 7h de travail par jour + 30 min de pause

Semaine de 4 jours :

  • 2 à 3 jours de repos consécutifs dans la semaine
  • 8h à 9h de travail par jour + 30min de pause
  • Contrat frais de santé
  • Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
  • Une baguette gratuite par jour travaillé
  • Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignesetc)
  • Heures de nuit et jours fériés majorées
  • Prime panier par jour travaillé effectif

                                      

 Comment postuler ?
  • Nous joindre par téléphone :
    • Mickael :
    • Marion :
  • Nous joindre par mail :
    • Accompagné d'un CV
  • Les étapes de recrutement :
    • Premier échange téléphonique
    • Entretien en présentiel à Montluçon
 

 

  • Pâtissier Traiteur Référent H/F

    Il y a 2 mois

    Domérat, France MCH2 Temps plein

    Pâtissier - Traiteur Référent H/F   Qui êtes-vous ?Vous êtes un véritable passionné de votre métierVous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détailVous êtes rigoureux et aimez le travail bien faitVous aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à plusieurs nous sommes toujours meilleur.Nos valeurs...

  • Boulanger Référent Second H/F

    Il y a 2 mois

    Domérat, France MCH2 Temps plein

    Boulanger Référent Second H/F  Qui êtes-vous ?Vous êtes un véritable passionné de votre métierVous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détailVous êtes rigoureux et aimez le travail bien faitVous aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à plusieurs nous sommes toujours meilleur.Nos valeurs font...

  • Vendeur Référent Second H/F

    Il y a 2 mois

    Domérat, France MCH2 Temps plein

    Vendeur Référent Second H/F  Qui êtes-vous ?Vous aimez les clients, leur rendre service et vous assurez qu'ils passent la meilleure des expériences dans votre boulangerie-pâtisserie !Vous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détailVous êtes méthodique et organiséVous êtes souriant, ouvert, abordable et surtout...

  • Pâtissier - Traiteur H/F

    Il y a 2 mois

    Domérat, France MCH2 Temps plein

    Pâtissier - Traiteur H/F  Qui êtes-vous ?Vous êtes un véritable passionné de votre métierVous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détailVous êtes rigoureux et aimez le travail bien faitVous aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à plusieurs nous sommes toujours meilleur.Nos valeurs font échos...

  • Boulanger Référent H/F

    Il y a 2 mois

    Domérat, France MCH2 Temps plein

    Boulanger Référent H/F  Qui êtes-vous ?Vous êtes un véritable passionné de votre métierVous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détailVous êtes rigoureux et aimez le travail bien faitVous aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à plusieurs nous sommes toujours meilleur.Nos valeurs font échos...

  • TECHNICIEN PROCÉDÉS TRAITEMENTS DE SURFACE H-F(03)

    Il y a 2 mois

    Domérat, France OPTINERIS RH Temps plein

    A propos de l'entreprise :OPTINERIS RH, cabinet de conseil en ressources humaines,intervient au sein du groupe Optineris afin d'accompagner lesentreprises dans leurs enjeux RH depuis 20 ans.L'expertise de nos consultants, alliée à la force de notreréseau nous permet de répondre à toutes les solutions RH de manièrequalitative et certifiée.Partenaire...

  • Animateur-trice en Procédés et Traitements de Surface F/H

    Il y a 2 mois

    Domérat, France Safran Electronics & Defense Temps plein

    Job Description Dans le cadre du développement de son nouveau pôle de traitements de surfaces, l'Unité Industrielle Mécanique recherche un-e animateur-ice, technicien-ne en traitements de surfaces dont la mission principale est d'assurer le double objectif de: - opérer sur les lignes actuelles de traitements de surfaces - contribuer au...

  • Ingénieur Qualité Production

    Il y a 2 mois

    Domérat, France Safran Electronics & Defense Temps plein

    Job Description Au sein de l'équipe qualité de la Direction des Opérations, vous aurez en charge de superviser la qualité de l'industrialisation et de la fabrication pour les projets de l'Unité de Production Mécanique. - Définir avec l'Assurance Qualité Projet Développement, les objectifs qualité du domaine concerné et s'assurer que les...

  • Boulanger H/F

    Il y a 2 mois

    Domérat, France MCH2 Temps plein

    Boulanger H/F  Qui êtes-vous ?Vous êtes un véritable passionné de votre métierVous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détailVous êtes rigoureux et aimez le travail bien faitVous aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à plusieurs nous sommes toujours meilleur.Nos valeurs font échos en vous :...

  • apprenti(e) pâtissier(e) de restaurant

    il y a 2 semaines

    Domérat, France beBee S FR Temps plein

    Vous préparerez un cap de pâtisserie sous la direction du chef de cuisine. Vous apprendrez à réaliser des recettes avec des produits frais à partir de fiches techniques. Vous nettoierez votre poste de travail et la cuisine. Vous serez en alternance avec le cfa (entre de formation des apprentis) IFI 03 à côté de Moulins. Vous pourrez bénéficier...

  • ingenieur qualite support et reparation

    il y a 1 mois

    Domérat, Auvergne-Rhône-Alpes, France Start People MONTLUCON Temps plein

    Start People Montluçon recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'aéronautique et la défense, un INGENIEUR QUALITE SUPPORT ET REPARATION (H/F) en CDI à Domérat. Vos principales missions seront :Garantir la conformité du produit livré conformément aux exigences clients et systèmesAssurer la conformité des produits lors des différentes...

  • DIRECTEUR de notre SIVOM

    il y a 3 semaines

    Domérat, France RH Partners Careers Temps plein

    DIRECTEUR de notre SIVOM (H/F) HURIEL (03) – Région Auvergne Rhône Alpes Ingénieur (Bac+5), «professionnel» de l’eau et de l’assainissement, votre expérience vous a permis de traiter, dans une entreprise ou une collectivité, l’ensemble des problématiques « eau » d’une ou plusieurs communes. Vous savez donc piloter l’exploitation...

  • DIRECTEUR de notre SIVOM

    il y a 3 semaines

    Domérat, France RH Partners Careers Temps plein

    DIRECTEUR de notre SIVOM (H/F) HURIEL (03) – Région Auvergne Rhône Alpes Ingénieur (Bac+5), «professionnel» de l’eau et de l’assainissement, votre expérience vous a permis de traiter, dans une entreprise ou une collectivité, l’ensemble des problématiques « eau » d’une ou plusieurs communes. Vous savez donc piloter l’exploitation...

  • Un ou une Ingénieur-e Procédés de Mesures F/H

    Il y a 3 mois

    Domérat, France Safran Electronics & Defense Temps plein

    Job Description Au sein de la Direction Industrielle, vous serez intégré-e au sein de l'Unité Industrielle Mécanique assurant la fabrication de pièces mécaniques complexes et de précision à destination de l'aéronautique civile et de la défense, où oeuvrent environ 200 salariés. Vous occuperez un poste d'ingénieur au sein d'une équipe...

  • Technicien de Laboratoire en Métallurgie F/H

    il y a 7 jours

    Domérat, Auvergne-Rhône-Alpes, France Safran Electronics & Defense Temps plein

    Description du Poste Au sein de l'entité LCEE (Laboratoire Commun d'Expertises et d'Essais), vous intégrerez le Laboratoire de Métallurgie et Corrosion (LMC) sur le site de Montluçon. Ce laboratoire, transversal, chez Safran Electronics & Defense, est dédié à la réalisation d'expertises pour des besoins techniques en recherche et développement...

  • Ingénieur-e qualité support et réparation H/F

    Il y a 2 mois

    Domérat, France Safran Electronics & Defense Temps plein

    Job Description Au sein de la Direction Qualité, rattaché aux activités Support et réparation de la division avionique, vous aurez en charge les aspects qualité pour une ligne de réparation. Vous serez le garant de la qualité des produits et services livrés aux clients internes ou externes. Vos principales missions seront de - garantir la...

  • Ingénieur-e Qualité support et réparation F/H

    Il y a 2 mois

    Domérat, France Safran Electronics & Defense Temps plein

    Job Description Au sein de la Direction Qualité, rattaché aux activités Support Client et réparation de la division avionique et hiérarchiquement rattaché au responsable qualité support et services avionique de MTL, vous aurez en charge les aspects qualité pour une ligne de réparation. Vous serez le garant de la qualité des produits et...

  • Technicien en Analyse des Matériaux F-H

    il y a 7 jours

    Domérat, Auvergne-Rhône-Alpes, France Safran Electronics & Defense Temps plein

    Description du Poste Au sein de l'entité LCEE (Laboratoire Commun d'Expertises et d'Essais), vous intégrerez le Laboratoire de Métallurgie et Corrosion (LMC) sur le site de Montluçon. Ce laboratoire, transversal, chez Safran Electronics & Defense, est dédié à la réalisation d'expertises pour des besoins techniques en recherche et développement...

  • Technicien-ne Matériaux F/H

    Il y a 3 mois

    Domérat, France Safran Electronics & Defense Temps plein

    Job Description Au sein de l'entité LCEE (Laboratoire Commun d'Expertises et d'Essais), vous travaillerez dans le Laboratoire de Métallurgie et Corrosion (LMC) sur le site de Montluçon. Ce laboratoire, transverse, chez Safran Electronics & Defense réalise des expertises pour des besoins techniques en R&D / projets, des essais liés aux procédés...

  • TECHNICIEN DES MÉTHODES

    il y a 1 semaine

    Domérat, France Randstad Montluçon Temps plein

    Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !Nous recherchons pour le compte de notre client un Technicien des méthodes H/FRéaliser des usinages sur machines conventionnelles et numériquesPréparer, coller et émailler...