Stagiaire cuisine Le Meurice Alain DUCASSE H/F
Il y a 4 mois
Hotel
Le Meurice
Métier
Food & Beverage - Restaurant
Intitulé du Poste
Stagiaire cuisine Le Meurice Alain DUCASSE H/F
Contrat
Stage
Classification d'emploi
Temps Plein
Contexte
QUI SOMMES-NOUS?
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant qu'Apprentis Cuisine LMAD vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
Vos avantages
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Stagiaire cuisine vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
Rémunération : 1000 euros
Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise (indemnités nourriture)
Informations complémentaires :
Date de début : Dès que possible
Durée : 2 mois
Vos tâches
Une journée dans la vie de notre stagiaire cuisine nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à des nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos stagiaires cuisine serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.
· Nos stagiaires cuisine sont responsables de réaliser les préparations culinaires pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu'ils doivent entre autres préparer l’ensemble des denrées demandées par leur responsable de poste avec méthodologie et organisation de nos cuisines et être les garants des normes HACCP afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.
· Ils ont l’occasion, durant leur stage au sein de notre établissement de découvrir plusieurs cuisines et différents modes de fonctionnement.
· Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos stagiaire cuisine de contribuer à répondre à la plupart de ces demandes.
· Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos stagiaires doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
· La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos stagiaires cuisine doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Apprentis cuisine sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.
Qui etes-vous?
· Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos Stagiaire cuisine.
· Nos stagiaires cuisine sont passionnés par la gastronomie et sensibles au respect de la saisonnalité.
· Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection.
· Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance et d’intelligence de situation plutôt qu'en suivant les procédures.
· Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d’adaptabilité.
· La langue principale de l'hôtel est le français. Nos Apprentis cuisine doivent être à l'aise pour communiquer dans cette langue.
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Stagiaire Cuisine Le Meurice Alain Ducasse
Il y a 3 mois
Paris 1er, France Le Meurice Temps plein**QUI SOMMES-NOUS?** Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs...
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il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinAbout the RoleWe are seeking a highly motivated and passionate Culinary Apprentice to join our team at Le Meurice Alain DUCASSE. As a member of our culinary team, you will have the opportunity to learn from our experienced chefs and gain hands-on experience in a fast-paced kitchen environment.Key ResponsibilitiesAssist in the preparation and presentation of...
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