Opérateur de production en industrie alimentaire H/F
Il y a 3 mois
La maison Dupuy
Une Histoire de famille
Située dans les Pyrénées-Atlantiques (64), la société Michel DUPUY a été fondée en 1873 par Marc DUPUY, arrière grand-père de Marcel DUPUY. Avant la guerre, la maison DUPUY avait pour vocation la boulangerie toute l'année et la fabrication de charcuterie en période hivernale dans le Sud-Ouest.
En 1946, au retour de la guerre après sa démobilisation, Marcel DUPUY abandonna la boulangerie pour ne garder uniquement la charcuterie en activité principale dans le Sud-Ouest.
En 1974, Marcel DUPUY atteint par la maladie, doit arrêter son activité et c'est son fils Michel qui reprend l'affaire. Il modernise et développe la partie tranchage, Jambon de Bayonne et Jambon sec de l'Adour et rentre dans la grande distribution.
En 2009, il construit une nouvelle usine avec les dernières technologies en matière de fabrication de jambons, désossage et tranchage.
En 2018 nouvelle extension de 2800 M2 afin de répondre au développement de la société et aux nouvelles exigences en terme de sécurité alimentaire (Norme IFS).
Notre savoir Faire
Toutes nos fabrications sont issues de viandes françaises et origine Sud-Ouest, dans le respect des recettes d'antan, du terroir et des traditions.
Missions :
1/ préparer sa production (contrôle MP/quantités/origines)
2/ fabriquer, conduite de machines, changements de formats, contrôle en production - différents postes : embossage, sertissage, autoclavage, étiqueteuse
3/ contrôler sa production, contrôles réglementaires (T°, pression, …), étiquetage correct
4/ assurer un suivi machines, entretien, maintenance 1er niveau
Travail en journée
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Opérateur de production en industrie
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