Chef de Cuisine H/F

Il y a 3 mois


Rodez, France Louvre Hotels Group Temps plein

Description de la mission

.Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet.
- Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la direction.
- Gestion, encadrement, formation et recrutement du personnel de cuisine et de plonge
- Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées.
- Entretien du matériel et des locaux.
- Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction.
- Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Respect des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées.
- Gestion et analyse des ratios, élaboration de plans d'action préventif et correctif.

Profil

.



  • Rodez, France Les Potos 12 Temps plein

    Maintenir un environnement de travail sûr et propre. - Assurer la propreté de la vaisselle, de la batterie de cuisine et des machines. - Réapprovisionner, organiser et stocker les aliments et les fournitures de cuisine. - Préparer des ingrédients pour la confection des plats selon les spécifications du chef. - Nettoyer et désinfecter les équipements...


  • Rodez, France EHPAD SAINT CYRICE Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) ou aide cuisinier (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour mission principales: - Assurer la confection des plats chaud et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Élaborer les plats en fonctions des textures et/ou régimes prescrits -...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Rodez, Occitanie, France Louvre Hotels Group Temps plein

    Mission de l'étiquette Préparation de la cuisine, des buffets froids et chauds, des cartes et des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. - Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Rodez, France ELIOR Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos restaurants,...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogères : Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef de cuisine tournant (F/H) pour intervenir sur plusieurs établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vos missions : Assurer les approvisionnements, la production culinaire dans le cadre des remplacements pour congès ou maladie des chefs gérants ou...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Rodez, France Touósto Temps plein

    **Chef de Partie (H/F)** Tu sors de l’école hôtelière (Bac Techno, Bac Pro ou BTS) ou bien, tu as déjà quelques expériences, nous serions ravis de t’accueillir dans notre équipe et de te faire participer à son développement. Intégrer notre brigade, c’est avant tout un choix « humain » : une équipe à l’écoute, bienveillante et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Rodez, France Defruit recrutement Temps plein

    Notre client est une entreprise familiale qui maintient sa volonté de toujours proposer un service de qualité et des produits locaux à forte identité. Idéalement, vous avez une première expérience sur une fonction similaire. Vous interviendrez dans une entreprise à taille humaine, à forte notoriété, et travaillerez avec des produits de grande...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Rodez, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Rodez, France Touósto Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) La cuisine est ton métier, mais aussi ta passion. Tes expériences ton permis d’intégrer différentes brigades d’établissement bistro-gastronomique dans lesquels tu as évolué en responsabilité et en créativité. Tu cherches un nouveau défi, mais aussi stabilité pour construire ta vie en dehors de ton travail. Comme...


  • Rodez, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef de cuisine tournant (F/H) pour intervenir sur 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vous serez accompagné(e) par le Responsable de Site et vous intègrerez des équipes soudées et motivées ! Vos missions :  - Assurer les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Rodez, France Defruit recrutement Temps plein

    Notre client est une entreprise familiale de forte notoriété composée de 65 salariés, en pleine évolution et qui maintient sa volonté de toujours proposer un service de qualité et des produits locaux à forte identité. **Missions** Pour étoffer son équipe, notre client recherche son futur commis de cuisine (H/F). Vos missions principales...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Rodez, France OKO Temps plein

    OKO cabinet de recrutement ruthénois recrute pour une structure privée un **Second de cuisine en CDI** à temps complet. Sous la responsabilité du Chef de cuisine qui réalise les menus, vous travaillez au sein d'une équipe pour préparer les repas de midi et soir. Vous avez en charge la préparation des plats chauds, à partir de produits frais, et le...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Sodexo cherche un Chef de cuisine tournant pour intervenir dans 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron.MissionsAssurer les approvisionnements et la production culinaireDéplacement sur l'AveyronRespecter les normes d'hygiène alimentaireFaire de la sécurité une prioritéNotre proposition• Localisation...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Rodez, Occitanie, France Louvre Hotels Group Temps plein

    MissionElaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. - Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la direction. - Gestion, encadrement,...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogères : Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef de cuisine tournant pour intervenir sur 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vous serez accompagné par le Responsable de Site et vous intègrez des équipes soudées et motivées. Vos missions Assurer les approvisionnements, la production...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Présentation du poste :Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe en Aveyron. Vous aurez la responsabilité d'intervenir dans huit établissements médicosociaux, en tant que chef de cuisine tournant.Résultats attendus :Vos missions principales seront les approvisionnements et la production culinaire dans le cadre des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Rodez, France Louvre Hotels Group Temps plein

    CAMPANILE RODEZ L’hôtel Campanile Rodez vous accueille à 2 km du cœur historique de Rodez. Vous accéderez facilement à notre établissement 3 étoiles depuis l’autoroute A75 et la rocade. La gare est à seulement 1 km et l’aéroport à 10 km. Grâce à son restaurant convivial et à ses chambres confortables, vous apprécierez votre séjour dans...

  • Chef D'équipe

    il y a 6 jours


    Rodez, France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H** pour l’une de nos cuisines centrales située à **RODEZ **(12). **Type de contrat**: CDI - 35h/ semaine Vous entrez dans une **équipe de 44 personnes**. L'établissement fait 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire, et portage à domicile pour...


  • Rodez, France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H** pour l’une de nos cuisines centrales située à **RODEZ **(12). **Type de contrat**: CDI - 35h/ semaine Vous entrez dans une **équipe de 44 personnes**. L'établissement fait 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire, et portage à domicile pour...


  • Rodez, France scolarest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H pour l’une de nos cuisines centrales située à RODEZ (12). Type de contrat :  CDI - 35h/ semaine  Vous entrez dans une équipe de 44 personnes . L'établissement fait 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire, et...