Chef de partie

il y a 1 mois


Versailles, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Venez vivre l’aventure unique d’une ouverture d’hôtel 5*, affilié Relais&Châteaux

Récemment ouvert le 16 juillet 2024 à Versailles : L’hôtel Les Lumières renforce ses équipes avec de nouveaux collaborateurs.

L’hôtel Les Lumières, affilié Relais & Châteaux est construit dans un bâtiment inscrit aux monuments historiques dont la façade classée donne directement sur la Place d’Arme devant la Cour Royale du Château de Versailles. En cours de classification 5 étoiles, il offrira 31 chambres et suites, 3 espaces de restauration (dont un café Pierre Hermé, La Table des Lumières, Le bar des philosophes et une grande esplanade devant l’hôtel donnant directement sur le château), une boutique signée Pierre Hermé, et un espace bien-être.

Nos valeurs : Authenticité - Esprit de famille - Vivre en conscience 

2L Collection réunit des Maisons en France où le temps suspend son vol. 
 

Description du poste

Alerte nouveau défi : participer à l'ouverture d'un hôtel 5 étoiles à Versailles au côté du Chef Erwan Le Thomas

CDI à pourvoir dès que possible

Venez intégrer la brigade du Chef Erwan Le Thomas. Après avoir parcouru les cuisines de Palaces et autres maisons haut de gamme, il rejoint l'Hôtel Les Lumières, en tant que Chef de cuisine. 

Le Chef vous transmettra sa vision de la cuisine bourgeoise et technique, mettant en valeur les produits des terroirs français et de saison.

Au sein de l’équipe de cuisine du restaurant bistronomique La Table des Lumières, vous assurez l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre partie, de la production culinaire et de leur conservation. Vous êtes garant de l’application des normes d’hygiène et de la qualité de service pour la clientèle.

Vous êtes au fait des questions écologiques ; conscient(e) de l’importance de consommer de manière responsable et engagé(e) dans la réduction du gaspillage alimentaire.

Votre passion pour la gastronomie française, votre sens du détail, votre capacité d’organisation et de leadership ainsi que votre esprit de solidarité seront les clés de votre réussite parmi nous…

…Sans oublier : votre incroyable talent ? Vous avez le palais aussi affûté que vos couteaux 

Informations supplémentaires

Rejoindre l'équipe des Lumières c'est : 

- déjeuner ou diner à la cafétéria du personnel 

- revêtir un uniforme fourni et entretenu par l'hôtel 

- réaliser avec toute l'équipe de l'hôtel un service de qualité et bénéficier d'une prime e-reputation mensuelle 

- découvrir l'ensemble des maisons 2L Collection et Relais&Châteaux avec des tarifs préférentiels 

- bénéficier d'un remboursement à 100% de son Pass Navigo


  • Chef de Partie

    il y a 12 heures


    Versailles, Île-de-France Ducasse Paris Temps plein

    {"h1": "Rejoignez notre équipe de cuisine à La Maison DUCASSE Paris", "p": "Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Maison DUCASSE Paris. En tant que commis de cuisine, vous serez chargé de l'assistance du chef de partie dans la préparation des produits et les mises en...

  • Chef de Partie Assistant

    il y a 1 semaine


    Versailles, Île-de-France Accor Temps plein

    {"h1": "Demi Chef de Partie - Un Défi Culinaire à Versailles"} Rejoignez notre équipe de cuisine au Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection, un hôtel de luxe situé à quelques pas du Château de Versailles. Présentation du Poste En tant que Demi Chef de Partie, vous serez chargé de travailler en étroite collaboration avec notre Chef...

  • Demi Chef de partie

    il y a 1 mois


    Versailles, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Venez vivre l’aventure unique d’une ouverture d’hôtel 5*, affilié Relais&Châteaux ! Récemment ouvert le 16 juillet 2024 à Versailles : L’hôtel Les Lumières renforce ses équipes avec de nouveaux collaborateurs. L’hôtel Les Lumières, affilié Relais & Châteaux est construit dans un bâtiment inscrit...

  • Chef de partie senior

    il y a 5 jours


    Versailles, Île-de-France Les Lumières Temps plein

    {"h1": "Chef de partie \u00e0 Les Lumières\u00a0: un nouveau défi gastronomique\u00a0!", "p": "Rejoignez notre équipe de cuisine \u00e0 Les Lumières, un restaurant de haute gamme situé \u00e0 Versailles. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie expérimenté pour rejoindre notre brigade de cuisine.Vous serez chargé de la mise en place et du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Versailles, Île-de-France Ducasse Paris Temps plein

    {"h1": "Rejoignez notre équipe de cuisine à La Maison DUCASSE Paris", "p": "Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Maison DUCASSE Paris. En tant que commis de cuisine, vous serez chargé de l'assistance du chef de partie dans la préparation des produits et les mises en...

  • Chef de Partie

    il y a 13 heures


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de renommée mondiale avec 32 restaurants à travers le monde, ainsi que des activités de fabrication de chocolat et de café. Notre vision est de partager la passion du goût avec nos clients.Vos MissionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont...

  • Chef de partie junior

    il y a 2 semaines


    Versailles, Île-de-France Les Lumières Temps plein

    Poste de Chef de partie juniorVous rejoindrez l'équipe de cuisine de Les Lumières, un restaurant de haute cuisine situé dans un hôtel 5 étoiles à Versailles. Vous travaillerez sous la direction du Chef Erwan Le Thomas, qui vous transmettra sa vision d'une cuisine bourgeoise et technique.Compétences requises :Connaissance approfondie de la...

  • Chef de Partie en Cuisine

    il y a 4 semaines


    Versailles, Île-de-France Accor Temps plein

    Un cadre prestigieux et des équipes passionnées vous attendent !L'Hôtel Le Louis, Versailles Château, est un établissement haut de gamme qui offre une expérience unique à ses clients. Notre restaurant, l'ALCÔVE, propose une cuisine raffinée dans un décor contemporain.Nous recherchons un Demi Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe...

  • Chef de Partie Assistant

    il y a 1 jour


    Versailles, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteLe Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection recherche un Demi Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAssister le Chef de Partie et assurer l'intérim en son absenceProposer de nouvelles recettesRépartir l'ensemble des préparations de cuisine aux Commis et contrôler leur réalisationVeiller...


  • Versailles, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Venez vivre l’aventure unique d’une ouverture d’hôtel 5*, affilié Relais&Châteaux ! Récemment ouvert le 16 juillet 2024 à Versailles : L’hôtel Les Lumières renforce ses équipes avec de nouveaux collaborateurs. L’hôtel Les Lumières, affilié Relais & Châteaux est construit dans un bâtiment inscrit...

  • Chef de partie senior

    il y a 1 jour


    Versailles, Île-de-France Les Lumières Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineLes Lumières, un restaurant de haute cuisine, recherche un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesExpérience dans une cuisine de haute gammeConnaissance des produits de saison et des terroirs françaisCapacité à travailler en équipe et à assumer des responsabilitésPassion pour la...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Versailles, France hbbo Temps plein

    Chef de partie H/F Localisation : Yvelines, Île-de-FranceType de contrat : CDI - Statut employé - 42 heures par semaineHoraires : 5 jours/semaine ( coupures)Salaire : 2 839€ brut mensuel (selon expérience)Avantages :, prime annuelle, restauration sur place offerte, 2 jours de repos consécutifs / semaine. Préparez-vous pour une aventure gastronomique...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois


    Versailles, France Restaurant Les Quatre Saisons Temps plein

    **À propos de nous** Le restaurant Les Quatre Saisons est un petit établissement gastronomique de 40 places située à Versailles. Nous recherchons un chef de partie pour travailler sous la direction de notre Chef de Cuisine. **Missions**: - Avoir bien en mains sa spécialité. - Prendre en charge les réalisations culinaires. - Assurer les...

  • Demi Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Versailles, France Les Lumières Temps plein

    Description du posteAlerte nouveau défi : participer à l'ouverture d'un hôtel 5 étoiles à Versailles au côté du Chef Erwan Le ThomasCDI à pourvoir dès septembre Intégrez la brigade du Chef Erwan Le Thomas. Après avoir parcouru les cuisines de Palaces et autres maisons haut de gamme, il rejoint Les Lumières, en tant que Chef de cuisine. Le Chef...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Versailles, France SALES GOSSES Temps plein

    Restaurant Sales Gosses à Versailles place du marché, recherche CHEF DE PARTIE H/F sachant travailler les produits frais et de saison, équipe de 5 en cuisine. Conditions de travail excellentes avec cuisine et laboratoire de préparation récents. Salaire motivant et évolutif. Planning de travail sera en continue, coupure, repos 2 jours + des...

  • Demi Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Versailles, France Les Lumières Temps plein

    Venez vivre l’aventure unique d’une ouverture d’hôtel 5*, affilié Relais&Châteaux !Récemment ouvert le 16 juillet 2024 à Versailles : L’hôtel Les Lumières renforce ses équipes avec de nouveaux collaborateurs.L’hôtel Les Lumières, affilié Relais & Châteaux est construit dans un bâtiment inscrit aux monuments historiques dont la façade...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Versailles, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Notre entreprise** Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais ! Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible. Nous proposons quotidiennement dans...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Versailles, France Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Temps plein

    Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie _La Véranda _et_ son Bar galerie_, un restaurant gastronomique étoilé_ Gordon...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Versailles, France PARIS-B Temps plein

    **Rejoignez Notre Équipe en Tant que Chef de Partie en Cuisine Italienne à Versailles !**: **Vous êtes passionné par la cuisine italienne et avez une solide expérience en cuisine ? Vous avez le talent pour encadrer une équipe et gérer des services impeccables ? Cette opportunité est faite pour vous !** **À propos de nous**: Notre restaurant à...


  • Versailles, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionLes responsabilités du chef de partie incluent :Assurer la conformité des plats préparés avec les fiches techniques (contenu, présentation,...)Participer à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandesRespecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des...