Second Pâtissier

[ Rejoignez les équipes dynamiques d'Origines en tant que Second Pâtissier ]

Situé à quelques kilomètres au Sud de Clermont Ferrand, l' Hôtel Restaurant Origines par Adrien Descouls , reconnu internationalement dans divers guides gastronomiques, est à la recherche de son futur Second Pâtissier (f/h).

L'établissement est composé de :

✅ un restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin accueillant 28 couverts

✅ un bistrot d'une capacité de 40 couverts

✅ un bel hôtel de charme distingué d'une Clef Michelin et composé de 12 chambres et suites

Vos missions en qualité de Second Pâtissier (f/h) ?

• Encadrer les équipes du restaurant gastronomique pour les 7 services
• Assurer la production et la fabrication pour la mise en place du restaurant gastronomique
• Participer activement aux services et aux essais culinaires
• Gérer une équipe composée de commis, d'apprentis et de stagiaires en pâtisserie
• Veiller au respect des coûts et à la gestion des matières premières

Vos atouts pour prétendre à ce poste ?

• Votre capacité à incarner la vision de l'établissement en travaillant aux côtés du chef Pâtissier Yannick Piotrowski
• Votre nature curieuse, passionnée et exigeante, aisni que votre esprit d'équipe et votre excellent relationnel
• Votre sens de l'organisation, de la discrétion tout en étant dynamique et proactif(ve)

Ce que nous vous proposons ?

• Poste en CDI avec possibilité de logement à court termes
• Organisation d'évènements internes (Noël des enfants, Fête d'été)
• Comité d'entreprise
• Annualisation du temps de travail
• Etablissement labelisé Peace & Work (label qualité de vie et conditions de travail - QVCT)
• Salaire : 2500€ brut mensuel
• Prime sur objectif