Stage Ingénieur Qualité Oenologie

il y a 1 semaine


Épernay Marne, France Moët & Chandon Temps plein

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

OBJECTIF

  • Révision du CDC des sucres pour chaptalisation, tirage & expédition

. Révision du plan de contrôle

. Révision des catégories d’achats

  • Actualisation des plans d’hygiène Cuverie

. Révision des listes de produits de nettoyage

CONTEXTE

Le périmètre du stage est le suivant : Sécurité des aliments, Achats, Œnologie, fournisseurs de sucre.

MISSIONS

  • Réviser le CDC des sucres pour chaptalisation, tirage & expédition

. En conformité avec la règlementation du secteur : recherche à faire sur la règlementation

. Mettre à jour les supports d’enregistrement & les procédures afférentes

  • Mettre à jour le plan de contrôle des sucres :

. En conformité avec les nouvelles exigences réglementaires (contaminants…)

. En conformité avec nos exigences & en intégrant les moyens de maitrise mis en place

  • Réviser les catégories d’achats : proposer des améliorations en accord avec nos exigences & en tenant compte de l’offre des fournisseurs.

  • Actualisation des plans d’hygiène Cuverie

. Révision des listes de produits de nettoyage

. Rationalisation des produits utilisés : proposition pour appels d’offres, commandes, stocks, couts…

  • Missions complémentaires :

. Mettre à jour les modes opératoires & les intégrer dans la GED

. Effectuer les audits tri des déchets

. Réaliser le test de déversement accidentel

PROFIL

  • Niveau BAC+ 4/5 de type Ingénieur / M2
  • Compétences en agro-alimentaire
  • Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse
  • Maîtrise d’Excel et de Powerpoint, fort intérêt pour les logiciels informatiques
  • Permis B indispensable

Localisation géographique : Épernay (51)

À pourvoir à partir de mi-février/mars 2025 pour une durée de 6 mois



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    Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.La vision avant-gardiste de la Maison est...


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  • Stage : Executive Assistant

    il y a 1 semaine


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  • Épernay, Marne, France Moët & Chandon Temps plein

    Cette mission sera l'occasion pour vous de mettre en application les connaissances acquises durant votre formation et vous permettra ainsi de développer des compétences en termes de gestion de projet et d’analyse. Ce stage pourra donner lieu à un rapport de stage, directement en lien avec les attentes de votre école et sera ponctué par un entretien...


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    il y a 2 jours


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