🥗 Cuisinier
il y a 3 semaines
Reims, France
CHU de Reims
Temps plein
CDD de 6 mois renouvelable
🎯 MISSIONS 🎯
- Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire.
- Appliquer les règles, procédures et normes en vigueur liées à la restauration collective ( ex : Contrôler la qualité et la Date Limite de Consommation des produits, élaborer les préparations alimentaires en respectant la fiche technique de la recette, doser et mélanger les ingrédients culinaires, …)
- Utiliser des outils informatiques spécifiques au métier
- Utiliser des équipements mécanisés et/ou automatisé
- Entretenir les locaux et le matériel
👌 Ce que vous proposez 👌
- C.A.P restauration ou Agent polyvalent en restauration exigé
- Formation à la méthode HACCP souhaitée
- Résistance physique et rapidité d’exécution (respect des cadences de travail)
- Aptitude à porter des charges (réassort des fours, port de plaque inox GN 1/1, …)
- Effectuer des mouvements de rotation des épaules et d’extension des bras
- Respect des règles d’hygiène (hygiène corporelle irréprochable, tenue propre, port de bijoux interdit,…)
- Rigueur professionnelle
- Capacité de concentration (lecture et analyse de cartes en fonction des besoins respect des régimes spécifiques)
- Capacité d’écoute et de communication avec autrui, respect
- Capacité à travailler en équipe et/ou en autonomie
- Polyvalence sur les différents postes de la restauration, grande capacité d’adaptation
- Respect des locaux et du matériel mis à disposition
- Connaitre l’ensemble des règles d’hygiène alimentaire liées à l’HACCP et l’ISO 22000
- Discerner les saveurs et les aromes
📢 Ce que nous proposons 📢
- Poste à temps plein
- Travail un week-end sur trois et jours fériés, en horaires continus
- Amplitude horaires: 5 h – 16h15 (Temps de travail effectif : 7h40)
- Température: ambiante ou 10 °C ou 3°C
- Vêtements de travail: Tenue fournie par le service blanchisserie du CHU de Reims
- Travail en position debout (piétinement)
- Prestations sociales attractives par le biais du Comité de Gestion des Œuvres Sociales (CGOS) : sport, voyages, billetterie, chèques vacances, chèques culture, aide personnalisée selon profil
- Parking réservé au personnel
- Remboursement des frais de transport en commun à 50% dans la limite de 96 €
- Droit au congé : 28 CA + 18 RTT (variation selon temps de travail effectif)