Agent de restauration au sein de la crèche Ttipi Ttapa d'Urcuit

Rattachement hiérarchique : Directrice de la crèche Ttipi Ttapa d’Urcuit.     

MISSIONS / ACTIVITES

Sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique, l’agent de restauration a pour missions principales :


d’assurer le transport, selon le protocole établi, des préparations culinaires entre la crèche Agerria (Mouguerre) et la crèche Ttipi Ttapa (Urcuit) ;
de mettre en place les repas et de réaliser le nettoyage et l’entretien de l’espace repas de la crèche Ttipi Ttapa (Urcuit) ;
de participer avec l'équipe aux projets de l'établissement ;
de réaliser l’entretien des locaux de la crèche.


Assurer le transport, selon le protocole établi, des préparations culinaires entre la crèche Agerria (cuisine centrale) et la crèche Ttipi Ttapa (cuisine satellite) :


Réceptionner les denrées alimentaires ;
Transporter ces denrées entre les deux structures ;
Assurer le déchargement et le stockage, selon le protocole établi ;
Communiquer toutes informations utiles aux deux directrices et à la cuisinière.


Mettre en place les repas et entretenir l’espace repas à la crèche Ttipi Ttapa :


Assurer la mise en place des tables, chariots et plats ;
Réaliser la préparation des repas mixés à destination du groupe des bébés ;
Assurer le contrôle des températures des repas servis sur place ;
Respecter les demandes de la direction en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Réaliser le nettoyage de la vaisselle, des frigos, congélateurs et lieux de stockage selon un planning établi ;
Assurer l’entretien et la désinfection de la salle de repas.


Auprès de l’équipe éducative :


Communiquer avec ses collègues avec respect et faire preuve de discrétion lors de conversation avec les familles ;
Participer aux réunions d’équipe dans une logique d’échanges de pratiques et de réflexions professionnelles ;
Encadrer les stagiaires et répondre aux questions posées ;
Participer aux temps forts de l’année : sorties, fêtes, ...


Participer à l’entretien des locaux de la crèche :


Aider au nettoyage et à la désinfection des locaux ;
Aider à l’entretien, au rangement et à la mise à disposition du matériel et du linge utilisés.