chef de partie h/f

il y a 1 semaine


AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence Centre - MGallery Temps plein

Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCORINVEST recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F, contrat de 169h en CDD SAISONNIER dès à présent jusqu'à octobre 2024.

Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l'Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité

  • Salaire : à partir de 2203,76€ brut + 170€ brut d'indemnités compensatrices nourriture + Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50%
  • Pas de coupure (alternance entre vacation matin et soir)
  • 2 jours de repos consécutifs

Votre mission :

Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes.

  • Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
  • Mise en place du service et gestion des mises en place
  • Gérer le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers
  • Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
  • Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable
  • Implication dans l'atteinte des objectifs
  • Stockage et vérification des livraisons
  • Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire
  • Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires
  • Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie

(Liste non exhaustive)

Votre expérience et vos qualifications :

  • Bonne présentation
  • Esprit d'équipe
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Règles d'hygiène et de propreté
  • Rapidité et efficacité
  • Créativité
  • Sens du service et du détail
  • Respect des standards de la marque
  • Disponibilité, adaptabilité et polyvalence


Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**:**Chef de partie - CDI - Temps plein 40h**- Salaire à négocier- **Avantage en nature nourriture**:- **Indemnité de repas**:- **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel)- **Possibilité de logement****Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute:**Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h**- Salaire à négocier- **Avantage en nature nourriture**:- **Indemnité de repas**:- **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel)- **Possibilité de logement****Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires...


  • Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**:**Chef de partie Pâtisserie - CDI - Temps plein 40h**- Salaire à négocier- **Avantage en nature nourriture**:- **Indemnité de repas**:- **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel)- **Possibilité de logement****Descriptifs des tâches**- Réception et stockage des denrées...


  • Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**:**Chef de partie Petit Déjeuner - CDI - Temps plein 40h**- Salaire à négocier- 6h-14h30- **Avantage en nature nourriture**:- **Indemnité de repas**:- **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel)- **Possibilité de logement****Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5- **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle:**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5- **Relais & Châteaux**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle:**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5- **Relais & Châteaux**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle:**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AGIR -RH-CONSEIL Temps plein

    Descriptif du Poste:AGIR.RH.CONSEIL, recherche pour son partenaire, un restaurant gastronomique et savoureux près d'Aix En Provence, un chef de partie H/F expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique.Cet établissement offre une expérience culinaire exceptionnelle à sa clientèle et propose un service de qualité.La grande majorité des produits...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DUFOUR INVEST SARL Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Grosse Brasserie située sur le Pôle d'Activités d'Aix en Provence, ouverte uniquement les midi en semaine, recherche un CHEF DE PARTIE (H:F) polyvalent (poste chaud, poste froid)Responsabilités:- Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité établies- Etre capable de travailler de façon autonome.- Collaborer avec...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Opere Temps plein

    Le restaurant **Opère**, nouveau venu dans l'entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le restaurant _Gaodina_ & l'hôtel _Gaogaïa_, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d'une centaine de couverts, à **Aix en Provence**.**Opère** appelle au bon vivre, au plaisir de la convivialité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Opere Temps plein

    Le restaurant **Opère**, nouveau venu dans l'entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le restaurant _Gaodina_ & l'hôtel _Gaogaïa_, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d'une centaine de couverts, à **Aix en Provence**.**Opère** appelle au bon vivre, au plaisir de la convivialité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Singe Vert Temps plein

    Pour compléter nos équipes en cuisine, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie (H/F). Profil confirmé.Contrat 44 heures. Salaire 1800€.Rejoignez nousType d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 1 677,10€ à 2 638,17€ par moisAvantages:- Horaires flexiblesProgrammation:- Horaires flexiblesLieu du poste : Un seul lieu de travailFlextime

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Hôtel Roi René Temps plein

    **Le Grand Hôtel Roi René ** MGallery recherche son/sa prochain/e chef de partie H/F dès à présent, contrat de 169h en CDI.****Salaire : 2095€ brut + 170€ brut d'indemnités compensatrices nourriture****pas de coupure****Votre mission**Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Hôtel Roi René Temps plein

    **Le Grand Hôtel Roi René ** MGallery recherche son/sa prochain/e chef de partie H/F dès à présent, contrat de 169h en CDI.****Salaire : 2095€ brut + 170€ brut d'indemnités compensatrices nourriture****pas de coupure****Votre mission**Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant côté cour Temps plein

    **Restaurant "Coté Cour" à Aix en Provence, recherche CHEF DE PARTIE (H/F). Salaire motivant, Bonne condition, repos dimanche/lundi. Pourboires**Type d'emploi : CDISalaire : 1 800,00€ à 2 000,00€ par moisAvantages:- Aide au logementProgrammation:- Repos le week-end- Travail en journéeTypes de primes et de gratifications:- Heures supplémentaires...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France L'incontournable Temps plein

    **À propos de nous**L'incontournable est un restaurant bistronomique située à Aix-en-Provence sur la Place des Trois Ormeaux.Points clés de notre environnement de travail:- Cuisine neuve- Equipe jeune- Ambiance familialeNous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez dans une cuisine neuve avec des équipements...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BRASSERIE DU PARC Temps plein

    BRASSERIE sur Pôle d'Activités d'Aix en Provence recherche CHEF DE PARTIE (H/F)Service du midi uniquement.CDI 35 heures/semaine **du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h00, sans coupure**.**SOIREES, WEEK-ENDS ET JOURS FERIES COMPLETEMENT LIBRES.**Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : à partir de 1 800,00€ par moisProgrammation:- Du Lundi au Vendredi-...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5- **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle:**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Hôtel Roi René Temps plein

    **Le Grand Hôtel Roi René ** MGallery recherche son/sa prochain/e chef de partie H/F dès à présent, contrat de 169h en CDD SAISONNIER à partir d'Avril jusqu'à Octobre 2024.****Salaire : à partir de 2178€ brut + 170€ brut d'indemnités compensatrices nourriture****pas de coupure + travail jour / nuit et week-ends****Votre mission**Vous contribuez...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France FOODAIX Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration de style brasserie traditionn"Responsabilités:- Préparer les ingrédients pour les...