Chef de Partie

il y a 2 semaines

Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Canopy By Hilton Cannes Temps plein
La **marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton** met l'accent sur l'authenticité locale et l'expérience client. Notre hôtel est le **premier Canopy by Hilton à Cannes**.

Il comprend 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un grand espace pour les conférences et les événements.

Depuis le Rooftop de 400 m2, notre restaurant Marea propose une vue panoramique sur la baie de Cannes, les îles de Lérins et le massif de l'Estérel.

Marea est une célébration vibrante de la générosité de l'océan et de ses produits, en s'inspirant de la cuisine diversifiée des régions balnéaires de la Méditerranée. Les fruits de mer de saison et d'origine locale constituent la base d'un menu contemporain léger et lumineux.
- **Alors imaginez-vous évoluer dans ce cadre privilégié, avec une équipe accueillante et dynamique **_

Afin de compléter notre équipe pour la saison estivale, nous recherchons un Chef de Partie H/F

En collaboration avec l'ensemble des membres de l'équipe cuisine et sous la responsabilité du directeur de la restauration.

**Ce qui vous attend**

**Missions Générales**:

- Être exemplaire dans votre manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de la marque
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Développer les compétences de vos collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle
- Manager le travail des commis de cuisine
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement

**Principales responsabilités**:

- **Relation client**:_
- Établir d'excellentes relations avec le client lorsqu'il est en contact avec vous.
- **Technique métier / production**:_
- Fabriquer, dresser les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l'établissement
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements
- **Management des équipes / implication transverse**:_
- Développer la motivation et l'adhésion de vos équipes en créant un bon climat de travail
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour votre partie.
- Suivre et sensibiliser votre équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Assurer la formation et le perfectionnement des commis de cuisine et des apprentis(es).
- Participer aux réunions et briefing organisées en cuisine.
- Etablir de bonnes relations avec les autres services
- **Gestion**:_
- Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de votre service:

- en respectant scrupuleusement les fiches techniques
- en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
- en respectant les procédures et les contrôles internes
- Participer aux inventaires
- **Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement**:_
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
- Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement
- Participer par sa bonne tenue à l'image de marque de l'établissement
- Avoir un comportement exemplaire et conforme aux valeurs de l'établissement

**Vos avantages ?**

Contrat à Durée Indéterminée, non logé

Horaires : Uniquement le soir, pas de coupure :)

2 jours de repos consécutifs
- Si vous avez toujours le goût du challenge après la lecture de cette offre, vous êtes la personne de la situation _

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2024

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAFE HOCHE Temps plein

    CAFE HOCHEChef de Partie (H/F) ( non logé)Aperçu du poste:Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France aquila RH Temps plein

    Aquila RH Cannes, acteur du recrutement en CDD CDI, depuis plus de 10 ans, recherche un chef de partie pour un établissement situé sur le secteur de Mougins.Vous devrez avoir impérativement une expérience en tant que chef de partie et maitriser les bases du métier de cuisiner.Notre client est un établissement renommé du secteur de Mougins ,il est...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belle Plage Temps plein

    Situé au pied du quartier du Suquet à Cannes avec sa vue unique sur la mer, l'Hôtel Belle Plage revisite le charme serein de la Côte d'Azur.Au sein de notre établissement, nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l'excellence du savoir-faire, la qualité, l'authenticité et le partage.Travailler dans cette ambiance vous tente ? Nous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    Bonjour à tous les passionné(e)s de la gastronomie et de l'excellence culinaire Vous êtes** un(e) chef(fe) de partie talentueux(se)** à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le monde prestigieux de l'hôtellerie de luxe ? **Chez Events One**, nous avons des postes passionnants à pourvoir au sein **des magnifiques hôtels de Cannes (06)**.Si vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PLAGE MIRAMAR Temps plein

    Venez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre idyllique situé 64 Croisette à CannesMiramar Plage recrute UN CHEF DE PARTIE h/f:Chef de partie,Sous la responsabilité du Chef et son second, vos missions seront les suivantes:- Coordonner, diriger et superviser son équipe en respectant les volontés de la direction**. Veiller au bon déroulement de la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PLAGE MIRAMAR Temps plein

    Venez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre idyllique situé 64 Croisette à CannesMiramar Plage recrute UN CHEF DE PARTIE h/f:Chef de partie,Sous la responsabilité du Chef et son second, vos missions seront les suivantes:- Coordonner, diriger et superviser son équipe en respectant les volontés de la direction**. Veiller au bon déroulement de la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PLAGE MIRAMAR Temps plein

    Venez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre idyllique situé 64 Croisette à CannesMiramar Plage recrute UN CHEF DE PARTIE h/f:Chef de partie,Sous la responsabilité du Chef et son second, vos missions seront les suivantes:- Coordonner, diriger et superviser son équipe en respectant les volontés de la direction**. **Veiller au bon déroulement de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sbc Intérim Temps plein

    SBC INTÉRIM recherche pour l'un de ses clients, un domaine luxueuxUN CHEF DE PARTIE H/FVous êtes responsable de la partie froide de la cuisine.Vous veillerez à coordonner parfaitement le travail d'équipe et la préparation des plats.La journée sera divisée en 2 temps : première partie l'après midi sur des encas simple pour le coté piscine, puis le...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France aquila RH Temps plein

    Aquila RH Cannes, acteur de recrutement en CDD ,CDI, depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients, un chef de partie H/FNous sommes actuellement a la recherche d'un chef de partie pour un etablissement situé sur le secteur de **Mougins **,vous devrez aussi bien maitrisé les cuissons des viandes et des poissons, des notions en pâtisserie...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ROSANA Temps plein

    **Recherche chef de partie H/F**Missions- vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine ou du sous-chef au quotidien afin d'appliquer les standards de Rosana- gérer parfaitement le poste attribué (commandes, mise en place et service)- être attentif(ve) et respectueux(se) des exigences du chef de cuisine- appliquer et faire appliquer les règles...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Cannes Temps plein

    Nous recherchons un **Chef De Partie** talentueux pour rejoindre notre nouveau restaurant Zuma à **Cannes**. Nos collaborateurs sont travailleurs, dévoués et s'efforcent de fournir le niveau de service client supérieur pour lequel nous sommes connus. Les chefs de Zuma sont confiants lorsqu'ils travaillent à un rythme rapide tout en maintenant les normes...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France aquila RH Temps plein

    Aquila RH Cannes, acteur de recrutement en CDD ,CDI, depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients, un chef de partie H/F basé à Mouans Sartoux (06).Nous sommes actuellement a la recherche d'une personne sérieuse souhaitant un poste sur du long terme,Une expérience en tant que chef de partie polyvalent est exigée (chaud et froid)La maitrise...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France aquila RH Temps plein

    Aquila RH Cannes, acteur du recrutement en Intérim, depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients, un chef de partie H/F basé(e) à Cannes (06).Nous sommes actuellement à la recherche d'un chef de partie pour un restaurant situé sur le secteur de Cannes.Notre client est une brasserie renommé du secteur Cannois, situé en plein cœur du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ROSANA Temps plein

    **Recherche chef de partie H/F**Missions- vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine ou du sous-chef au quotidien afin d'appliquer les standards de Rosana- gérer parfaitement le poste attribué (commandes, mise en place et service)- être attentif(ve) et respectueux(se) des exigences du chef de cuisine- appliquer et faire appliquer les règles...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France aquila RH Temps plein

    Aquila RH Cannes, acteur de recrutement intérimaire, depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients, un chef de parti H/F basé à Cannes (06).Nous sommes actuellement à la recherche d'un chef de partie pour un restaurant situé sur le secteur de Cannes.Notre client est une brasserie renommée dans le secteur Cannois et cherche actuellement une...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MARISKA Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Aperçu:Horaires en continu, soir uniquement.Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des aliments, du service et de la manipulation des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France aquila RH Temps plein

    Aquila RH Cannes, acteur du recrutement en Intérim, depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients, un chef de partie H/F basé(e) à Cannes (06).Nous sommes actuellement à la recherche d'un chef de partie pour un restaurant situé sur le secteur de Cannes.Notre client est une brasserie renommé du secteur Cannois elle est actuellement en...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps plein

    L'hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d'un restaurant, d'une terrasse panoramique, d'un auditorium de 825 places et d'une piscine.Notre hôtel dispose également d'une plage « Palais Stéphanie Beach ».Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme, affaire ou...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA PIAZZA Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée pour un poste à l'année et sans coupure. (En longue)**Responsibilities**:- Préparer et cuisiner des plats selon les instructions du chef de cuisine.- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Surveiller la qualité des plats servis et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CRIT Temps plein

    **à propos de l'entreprise**:Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim**Description du poste**: Pour une mission de longue durée dans le domaine de la restauration nous recrutons un Chef de Partie (H/F) pour un restaurant de renommée sur Cannes.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses sous-chefs, vos tâches principales...