Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors.
Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la passion de s'améliorer chaque jour.
Nous sommes 1000 collaborateurs en France avec une spécialisation dans le secteur de l'hébergement haut de gamme des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes.
**Présentation de notre maison**
L'Oasis est un centre de Soins de Suite et de Rééducation, situé dans un lieu calme et privilégié, entouré d'un grand parc boisé traversé par un cours d'eau, le Rhodon.
Les équipes médicales et paramédicales accueillent des patients nécessitant des soins pour des séjours d'environ trois semaines. Un Hôpital de Jour équipé de matériels et d'un plateau technique innovants permet à des patients plus autonomes de bénéficier d'une rééducation personnalisée sur plusieurs séances hebdomadaires. Un plateau technique extérieur permet de profiter du parc et d'encourager l'activité physique en plein air.
Sa localisation : 2 Rue Alphonse Lamartine, 78470 Saint-Rémy-lès-Chevreuse
RER B Direction de Saint-Rémy-lès-Chevreuse (Gare à 10 min à pied)
Bus 262-01, depuis saint Quentin Bus 464.
**Votre futur poste chez nous en qualité Commis de cuisine (H/F) en CDD pour l'intégralité du mois d'Avril 2024**
**Vos missions**
Rattaché au directeur de l'établissement, vous interviendrez sur les principales missions suivantes:
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS), adapté en termes de régime et de texture.
- Réaliser le dressage des assiettes dans le respect des standards MDF.
- Nettoyer et désinfecter le matériel de production et les locaux.
- Réaliser les autocontrôles (plats témoins, vérification des DLC secondaires, des étiquettes notamment dans les frigos).
Voici une journée type:
07H30 à 11H00
- Briefing avec le Chef.
- Préparation des fruits et des légumes du lendemain (lavage, épluchage, taillage, déboitage ).
- Production culinaire en fonction du menu et des effectifs résidents et patients (fiche liaison cuisine et Netsoins pour EV et feuille salle à manger pour OA):
- Réparation des entrées et des desserts du lendemain.
- Préparation des textures modifiées et des biens faits.
- Gestion de la traçabilité via E-pack (plats témoins, étiquettes ).
- Préparer les assiettes de fromages.
- Aller chercher les étiquettes à l'accueil et réaliser la préparation des repas du personnel.
11H00 à 12H00 : Aide au dressage des assiettes des Eaux Vives (Fiche de liaison cuisine et Netsoins
12H00 à 13H00
- Briefing avec les agents des Eaux Vives
- Finalisation des repas du personnel
- Nettoyage et rangement du poste de travail
13H00 à 14H00 : Pause déjeuner
14H00 à 17H00
- Préparation des goûters et des gourmandises.
- Avance de la production culinaire jusqu'à J+3 (Eplucher, désinfecter et tailler les légumes).
- Préparation du potage avec les légumes préparer la veille.
- Finitions du repas du soir.
- Production des textures modifiées et des biens faits.
- Gestion de la traçabilité via E-pack (plats témoins, étiquettes ).
- Préparer le chariot de l'Oasis.
17H00 à 17H30 : Pause
17H30 à 18H00 : Service à l'Oasis
18H00 à 19H00
- Nettoyage et rangement du poste de travail.
- Réaliser les autocontrôles (plats témoins, DLC secondaires, des étiquettes et les prises de température notamment dans les frigos).
**Votre profil**
De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine.
Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective sont appréciés.
Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d'équipe, une prise d'initiative, et une excellente communication en interne et externe.
Nous sommes très sensibles auprès de nos résidents:
- Au respect de leur dignité et de leur intégrité
- Au respect de leur liberté d'opinion, leurs croyances et de leur vie spirituelle
- Au respect de la déontologie, la bientraitance, l'éthique et la confidentialité
- A associer l'entourage, la personne de confiance, l'aidant dans son accompagnement
- A l'évaluation de ses besoins en matière d'éducation, de prévention et l'accompagnement de sa santé
- A la continuité de son accompagnement sur-mesure pour prévenir des situations de transition ou de rupture de son parcours
**Vos horaires**
7h3
-
Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Paris 08 Élysée, Île-de-France LA MAISON DE LA TRUFFE Temps pleinLe restaurant Maison de la Truffe situé place de la Madeleine recrute un Commis de cuisine (h/f) en CDI.**Missions du Commis de cuisine**:Assurer la mise en place et la préparation du matériel;Maîtriser la connaissance des produits de la carte;Assurer la confection des plats selon les recettes du chef;Maîtriser les techniques de cuisson et assurer un...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Le bistro Temps pleinCommis de Cuisine (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez nos chefs dans la préparation des aliments et le service en restauration. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous aurez l'opportunité...
-
Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Emploi 86 Temps pleinRecherche commis de cuisine avec ou sans expérience, très motivé pour travailler en équipe.Avec ou sans expérience, ce poste demande néanmoins une faculté d'organisation, du rythme et de l'anticipationCommis de cuisine polyvalent sur poste pizzas, froid et chaudPubliée le 31/07/2023
-
Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Vesuvio Temps pleinNous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation et le service des plats de cuisine.Responsabilités:- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine- Aider à la mise en place des stations de travail avant le service-...
-
Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Paris 11 Popincourt, Île-de-France Le Comptoir de la Traboule Temps plein**Rejoignez l'équipe de Chez Mamy - 3 Rue Jules Vallès, 75011 Paris **Nous sommes à la recherche d'un **Commis de Cuisine Expérimenté** pour intégrer notre restaurant familial situé au cœur de Paris. Sous la direction du chef, vous serez en charge de la mise en place des plats de la carte, de la plonge pendant le service et le dressage des entrées...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France PRIMITIVES Temps plein**Commis de cuisine - en journée du lundi au vendredi - CDD puis CDI**Primitives est un petit restaurant situé au 40 rue François 1er à Paris 8, qui fait la part belle aux légumes, aux bons produits, dans une carte courte et changeante au gré des saisons.Ouvert pour le petit déjeuner et le déjeuner du lundi au vendredi, nous cherchons un commis de...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 01 Louvre, Île-de-France DE BELLES MANIERES Temps pleinBoulangerie dans le premier arrondissement de paris fermé les samedis et dimanches ainsi que tout les jours fériés recherche un commis de cuisine H/FVous devrez avoir un esprit d'équipe, une connaissance des matières premières, le respect des règles D'hygienne sont impératif.Etre concentré et motivé est primordial.Efficace et productif vous pourrez...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 20 Ménilmontant, Île-de-France Lune de Miel Temps plein_**Nettoyer et préparer la cuisine**:_- Aider à la mise en place des postes- Réceptionner et ranger les provisions- Laver, ranger la vaisselle- Ranger, nettoyer la cuisine, ustensiles, plans de travail après chaque service- En fin de service, nettoyer le piano de travail, les portes des réfrigérateurs, filmer les plats et nettoyer le solType d'emploi :...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LE RUSTIC Temps pleinRestaurant italient, recherche un commis de cuisine pour compléter son équipe.Expérience en tant que commis de cuisine demandéeType d'emploi : CDI, Temps partielSalaire : 1 480,00€ à 2 847,00€ par moisProgrammation:- Période de travail de 10 heures- Période de travail de 12 heures- Période de travail de 8 Heures- Travail de nuit- Travail en...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 11 Popincourt, Île-de-France MERICOURT CAFE Temps pleinCafé Méricourt cherche un second / commis avec de l'expérience.CDI 42h:- Du Samedi au Mercredi.- De 8h à 17h sans coupure- Pour un salaire de 1860€ net par mois.Il faut être:- Motivé. Nous avons un débit important et le service est long.- Rigoureux et travailler proprement.- Ponctuel et respectueux.- Solidaire et savoir travailler en équipe.Nous...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Exalt Temps pleinNous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à LA DEFENSE (92).Type de contrat : CDIHoraires: du lundi au vendredi de 07 h h 20Pas de coupurePas de travail le week-endAvantages sociaux : 13ème mois / RTT/ CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourniVous êtes en charge de la préparation et la production des plats,...
-
Commis de cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Mandarin Oriental Hotel Temps pleinCommis de cuisine (H/F) Apply now Position: Commis de cuisine (H/F) (Full time #539785) Property / Office: Mandarin Oriental, Paris Location: Paris, France Nous recherchons : UN COMMIS DE CUISINE PRINCIPALE H/F MISSIONS Participer à l'élaboration et à la présentation des préparations culinaires en collaboration avec le Chef de partie ...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LE RUSTIC Temps pleinRestaurant italient, recherche un commis de cuisine pour compléter son équipe.Expérience en tant que commis de cuisine demandéeType d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDDNombre d'heures : 35 par semaineSalaire : 1 480,00€ à 2 847,00€ par moisProgrammation:- Périodes de travail de 10 heures- Périodes de travail de 12 heures- Périodes de...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LINK PARIS Temps pleinNous recherchons pour nos clients situé à paris et dans le 92 ( les Hauts-de-Seine) des commis de cuisine pour travailler dans les écoles et en entreprise du lundi au vendredi. Horaire:7h000-14h00 ou 8h00-16h00Missions Préparer et dresser des mets froids. Organiser les aires de vente et réapprovisionner tout au long du service. Appliquer les consignes...
-
Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France LINK PARIS Temps pleinNous recherchons pour nos clients situé à paris et dans le 92 ( les Hauts-de-Seine) des commis de cuisine pour travailler dans les écoles et en entreprise du lundi au vendredi. Horaire:7h000-14h00 ou 8h00-16h00Missions Préparer et dresser des mets froids. Organiser les aires de vente et réapprovisionner tout au long du service. Appliquer les consignes...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LEON DE BRUXELLES Temps pleinAide cuisinier, Mise en place, Nettoyage, entretien des locaux, gestion d'un service à un poste défini.Type d'emploi : Temps plein, Temps partielRémunération : 1 700,00€ à 2 100,00€ par moisNombre d'heures : pas plus de 35 par semaineAvantages:- Prise en charge du transport quotidienExigences linguistiques flexibles:- Français non...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 09 Opéra, Île-de-France UTF Temps pleinSublime Hôtel 4 étoiles, situé à quelques minutes des Champs-Élysées et du quartier de la Défense, un Commis de cuisine H/F.Lors de cette nouvelle aventure, vous serez en charge de:⦁ Préparer des ingrédients et les cuisiner en fonction des recettes ou menus⦁ Cuisiner des aliments et préparer des plats de qualité dans les délais prescrits pour...
-
Commis Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France 52 Faubourg Saint Denis Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine Notre restaurant bistronomique recherche un commis de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique et chaleureuse. En tant que commis de cuisine, vous travaillerez à la mise en place des plats et l'élaboration des recettes. Nous recherchons une personne passionnée et qui souhaite travailler dans un environnement créatif...
-
Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France ELGI Temps pleinNous recherchons un commis de cuisine pour l'un de nos 4 restaurants parisiens.Nous sommes une chaine de restauration rapide travaillant uniquement le midi. Il s'agit de services d'environ 150 couverts. Vous serez seul en cuisine et communiquerez directement avec le manager et les employés polyvalents qui eux sont chargés d'accueillir les clients et de...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Bruce Temps plein**Nous recherchons un Commis de cuisine (F/H) pour un restaurant haut de gamme sur la Seine.**Plage horaire de 09h00 à 23h00**Les missions**:- Effectuer la préparation, l'assemblage de plats du restaurant, du bar et du room-service- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits- Réceptionner et contrôler des marchandises et effectuer le...
