Diététicien Cuisinier

Nous recherchons notre Diététicien Cuisinier H/F situé sur Rostrenen (22)

**Contrat**: CDI temps plein

**Planning**: Lundi au vendredi de 8h à 16h

**Avantages**: 13ième mois, RTT, Mutuelle d'entreprise, primes...

Vous apportez, dans le respect des règles d'hygiène et de nutrition, assistance et expertise à nos chefs gérants.

Vous participez activement aux domaines suivants:

- Elaboration de menus et déclinaisons en fonction des établissements, en collaboration avec les chefs gérants,
- Formation et sensibilisation des équipes aux règles d'hygiène alimentaire et à la sécurité au travail,
- Participation aux Commissions Restauration,
- Travail avec nos clients lors de projets de déploiement d'outils de gestion des repas,
- Implication dans les projets : développement commercial, accompagnement projet client, etc
- Travail transverse avec les équipes opérationnelles
- Titulaire à mínima d'un BAC+2 : BTS Diététique ou d'un DUT génie biologique option diététique
- Diplôme de diététicien (Avec attestation ADELI)
- Maitrise des alimentations thérapeutiques et textures modifiées et des dernières recommandations sur le sujet
- Maitrise des règles d'hygiène et HACCP
- Connaissance des réglementations applicables en matière d'équilibre alimentaire et dernières obligations en restauration collective (loi EGALIM ; loi AGEC ; GEMRCN )
- Maitrise de l'outil informatique et des logiciels bureautiques généralistes
- Connaissance et maitrise des différents modes de production en restauration collective

Vous faites preuve de rigueur, de diplomatie et de pédagogie et possédez un bon relationnel.

Une première expérience professionnelle en restauration collective sera appréciée.

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