Chef-fe de Production

il y a 7 jours


Bobigny, Île-de-France KÄES Rachel's Temps plein
Rattaché(e) directement à la Direction, le/la Chef-fe de Production est autonome et responsable de sa production et ses équipes de Boulangerie, Pâtisserie, traiteur.

Il/elle fait en sorte que la cohabitation soit fluide dans l'espace de production entre ses équipiers et les autres secteurs.

Il/elle sera en charge de la gestion administrative de ses matières premières et de ses plannings ; veille à la bonne mise en place des conditions techniques nécessaires au développement des activités de la partie boulangerie-pâtisserie-traiteur
- Coordonner et participer aux étapes de production des recettes Rachel's en suivant les fiches techniques et en lien direct avec les équipes : de la réception des matières premières, à la découpe, la cuisson et jusqu'à la mise en place, packaging et l'envoi des produits.
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières auprès des fournisseurs : suivi des tarifs et optimisation des coûts.
- Planification des équipes et de la production en fonction de la demande : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches en collaboration avec la Direction.
- Coordonner l'organisation générale de la boulangerie-pâtisserie-Traiteur
- Diriger les productions journalières et les plannings de production long terme.
- Assurer la préparation et le départ des commandes.
- Assurer la gestion du personnel.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe qualité à la conception des recettes.
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de traçabilité des aliments et des règles de sécurité au sein de son laboratoire.
- Garantir l'entretien quotidien et le bon fonctionnement de l'ensemble du matériel de boulangerie-pâtisserie-traiteur et assurer leur maintenance.
- Réaliser des recettes faites maison à base de produits qualitatifs frais, de saison, locaux.
- En charge de l'approvisionnement et du stockage des produits.
- Être le garant de la maîtrise des coûts, des bons ratios de nourriture.
- Contribuer à l'évolution du catalogue et faire preuve de créativité. (On adore la créativité et la prise d'initiatives)
- Assurer une offre qualitative et adaptée.
- Recruter et construire une équipe adaptée à l'activité et à la demande.
- Planifier et maîtriser les horaires du service en fonction de l'activité.

Véritable activateur de papilles et talent culinaire affirmé, vous êtes le garant d'une boulangerie-pâtisserie-traiteur de qualité, faite maison avec des produits de qualité. Activité B TO B

Meneur(se) d'hommes et organisateur(trice), vous construisez, formez et encadrez une équipe qui ne cesse de grandir. Vous êtes à l'écoute de vos équipes que vous ferez évoluer.

Vous bénéficiez d'un cadre exceptionnel et typique (esprit industriel), un grand laboratoire de 2600 m2, avec des équipements de qualité, appropriés à la tâche demandée.

Passionné(e), vous avez au moins une expérience en tant que manager. Vous êtes autonome, bon gestionnaire, dôté(e) d'une curiosité et d'une grande créativité.
- Expérience significative en tant que Chef-fe de production/au sein d'une activité en agroalimentaire
- Passion pour la cuisine, boulangerie, pâtisserie avec une sensibilité pour des produits de qualité (fraiche et de saison).
- Connaissances parfaites des normes et des règles d'hygiène dans un cadre professionnel.
- Connaissance et maitrise parfaite des liaisons chaudes et froides ainsi que de la marche en avant.
- Véritable Chef-fe d'orchestre : avoir le sens de l'anticipation et de l'organisation, savoir fédérer les équipes, les motiver et gérer les conflits.
- Capacité d'adaptation : être résistant au stress et patient, être flexible et réactif.
- Pédagogie et volonté de transmettre son savoir-faire à l'ensemble des salariés en parcours d'insertion ou non.
- Licence pro Gestion de la production industrielle spécialité Management de la production et de la qualité
- et/ou Master pro Gestion et pilotage de la production
- Maitrise des outils informatiques (word, excel, logiciels de production)

**Conditions du poste**:
À pourvoir dès que possible

CDI, basé Bobigny, Zone industrielle des Vignes
- Participation au Transport
- Travail en journée
- Week end off
- Non

**Secteur**
- Agro-alimentaire

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : Jusqu'à 50 000,00€ par an

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Véhicule de fonction

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2024

  • Bobigny, Île-de-France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis****Qui sommes-nous ?**Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l'éducation, l'aménagement ou la culture et...

  • Chef Gerant

    il y a 7 jours


    Bobigny, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCHEF GERANT H/F- UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.- Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des...

  • Chef de Projet Urbain

    il y a 7 jours


    Bobigny, Île-de-France VILLE DE BOBIGNY Temps plein

    Descriptif du poste :Le chef de projet assume les missions suivantes :- Assurer le suivi, la mise en oeuvre, la coordination communale et le pilotage des études urbaines et de planification initiées par l'EPT Est Ensemble et la Métropole du Grand Paris (appui à la rédaction des cahiers des charges, participation au choix des prestataires, préparation...

  • Chef des ateliers municipaux

    il y a 11 heures


    Bobigny, Île-de-France VILLE DE BOBIGNY Temps plein

    Quelles sont les missions ?Le chef des ateliers municipaux manage une équipe d'agents techniques quiassurent des travaux de maintenance courante et d'entretien des bâtimentscommunaux effectués en régie.? Organiser, planifier et coordonner le plan de charge des Ateliers et des 6sections (par corps d'état) dans un souci de performance, de réactivité et...


  • Bobigny, Île-de-France Bobigny Temps plein

    Le chef de service du parc automobile est chargé d'organiser l'activité de son service, d'assurer l'entretien et le renouvellement du matériel roulant, et également la gestion des cars municipaux.Par ailleurs il est chargé de la coordination des différents occupants du site du CTM pour assurer une cohérence et une gestion correcte du site.**Missions...


  • Bobigny, Île-de-France Bobigny Temps plein

    La Ville de Bobigny, Ville Préfecture de plus de habitants souhaite dans le cadre du projet de sa mandature, donner une impulsion nouvelle à sa politique événementielle : développer des manifestations de qualité au service de la population, décentraliser les activités dans les quartiers, intégrer la dynamique culturelle à tous ses événements,...


  • Bobigny, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Le poste de Chef de Projet Communication Locataires et Grand Public H/FRattaché à la Directrice de la communication et du marketing digital, au sein d'une équipe de 5 personnes, vous assurez la communication destinée à nos locataires et plus généralement au grand public en contribuant au développement de la communication externe et en concevant des...

  • Chef du service commerce

    il y a 3 semaines


    Bobigny, Île-de-France VILLE DE BOBIGNY Temps plein

    Quelles sont les missions ?Le responsable du pôle commerces et marchés assure la définition et la mise en oeuvre de la stratégie liées aux commerces sur la ville de Bobigny (commerces sédentaires et marchés forains)ACTIVITÉS : Stratégie de développement commercial- Définition et mise en oeuvre de la stratégie en matière de développement...

  • Chef du service commerce

    Il y a 2 mois


    Bobigny, Île-de-France VILLE DE BOBIGNY Temps plein

    Quelles sont les missions ?Le responsable du pôle commerces et marchés assure la définition et la mise en oeuvre de la stratégie liées aux commerces sur la ville de Bobigny (commerces sédentaires et marchés forains)ACTIVITÉS : Stratégie de développement commercial- Définition et mise en oeuvre de la stratégie en matière de développement...


  • Bobigny, Île-de-France CAISSE CENTRALE DE MUTUALITE SOCIALE AGRICOLE Temps plein

    Descriptif du posteAu sein du Département Règlementation et Services aux Entreprises (DRSEA) de la Direction de la règlementation, vous rejoignez le Service Cotisations et simplification composé d'un responsable de service et de 9 juristes.Le Service Cotisations et simplification assure la compétence législative et réglementaire de la MSA sur la...

  • Archiviste (F/H)

    il y a 7 jours


    Bobigny, Île-de-France VILLE DE BOBIGNY Temps plein

    Descriptif du posteL'agent est placé sous la responsabilité hiérarchique de la cheffe du service des archives communales:Missions principales:Collecte des fonds publics et privésTraitement et classement de fondsCommunication des fonds d'archives au publicValorisation et médiation des fonds d'archiveLes activités sont évolutives, listées de façon non...

  • Chef Comptable H/F

    il y a 4 semaines


    Bobigny, Île-de-France MICHAEL PAGE INTERIM MANAGEMENT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché au Directeur Financier, vos missions seront les suivantes : * Superviser la comptabilité générale (paramétrages, process, calendrier, ERP...), * Superviser et contrôler les comptabilités auxiliaires (fournisseurs, clients, notes de frais), * Passer les écritures de clôtures mensuelles (amortissements,...

  • Chef Comptable H/F

    il y a 7 jours


    Bobigny, Île-de-France MICHAEL PAGE INTERIM MANAGEMENT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché au Directeur Financier, vos missions seront les suivantes : * Superviser la comptabilité générale (paramétrages, process, calendrier, ERP...), * Superviser et contrôler les comptabilités auxiliaires (fournisseurs, clients, notes de frais), * Passer les écritures de clôtures mensuelles (amortissements,...

  • Chef Comptable H/F

    il y a 3 semaines


    Bobigny, Île-de-France MICHAEL PAGE INTERIM MANAGEMENT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché au Directeur Financier, vos missions seront les suivantes : * Superviser la comptabilité générale (paramétrages, process, calendrier, ERP...), * Superviser et contrôler les comptabilités auxiliaires (fournisseurs, clients, notes de frais), * Passer les écritures de clôtures mensuelles (amortissements,...


  • Bobigny, Île-de-France VILLE DE BOBIGNY Temps plein

    Avec de nombreux projets, études et opérations, à des stades d'avancement différents et portant sur une grande diversité de thématiques (études stratégiques, opérations d'aménagement, renouvellement urbain, projet immobiliers, étude de pôle liées aux futurs transports en commun), la ville de Bobigny vous permet de vous impliquer dans la fabrique...


  • Bobigny, Île-de-France MICHAEL PAGE Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché à la Directrice de la communication et du marketing digital, au sein d'une équipe de 5 personnes, vous assurez la communication destinée à nos locataires et plus généralement au grand public en contribuant au développement de la communication externe et en concevant des supports de communication pertinents, en...

  • HÔtesse de L'air

    il y a 7 jours


    Bobigny, Île-de-France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Vous accueillez les passagers et veillez à leur confort- Vous assurez le service et la sécurité à bord des avions de transport "logistique" de la brigade aérienne d'appui et de projection, sous la responsabilité d'un chef de cabine (aéronef type "Airbus"), ou directement sous celle du commandant de bord (sur biréacteurs et triréacteurs d'affaires...

  • Contrecolleur Plv

    il y a 7 jours


    Bobigny, Île-de-France Frenchtex Temps plein

    Nous sommes une entreprise de façonnage familiale depuis 1954. Nous disposons d'une structure parfaitement équipée pour les différents travaux de la PLV et des arts graphiquesDescriptif du posteSociété de façonnage d'impression depuis 1956 spécialisé dans la découpe et le contrecollage pour les arts graphiques et la PLV Nous recherchons un...

  • Commercial itinérant F/H

    il y a 3 semaines


    Bobigny, Île-de-France TIME RECRUTEMENT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) au chef des ventes régional, vous êtes en charge du développement de votre secteur et vos responsabilités sont :- De prospecter de nouveaux clients dans le domaine de l'éducation, des collectivités et autres,- Réaliser les audits de fonctionnement et proposer vos offres produits & services,- D'assurer les...


  • Bobigny, Île-de-France TIME RECRUTEMENT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) au chef des ventes régional, vous êtes en charge du développement de votre secteur et vos responsabilités sont :- De prospecter de nouveaux clients dans le domaine de l'éducation, des collectivités et autres,- Réaliser les audits de fonctionnement et proposer vos offres produits & services,- D'assurer les...