Maître D'hôtel

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Marriott International, Inc Temps plein
**Numéro de l'Emploi**

**Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary

**Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE

**Horaire** Full-Time

**Situé à distance ?** N

**Mutation?** N

**Type de Poste** Non-Management

**MISSION PRINCIPALE**
- Assure la supervision du service dans un souci permanent de qualité.
- S'assure que chaque Associé assure son service dans le respect des standards et des procédures établis par la Direction Générale.
- Est le garant de la qualité des produits et du service vis à vis de chaque client.
- Accueil les clients à leur arrivé.
- Vérifie, veille et participe à la bonne mise en place de la salle.
- Coordonne le service en salle et garantie son excellence afin de fidéliser la clientèle.
- Sera capable de répondre à toutes questions sur l'ensemble de l'hôtel.
- Assure à tout moment la confidentialité des clients, de l'hôtel et de la compagnie.
- Stimule, maximise et suit les ventes journalières pour atteindre les objectifs de budget.

**RESPONSABILITES OPERATIONNELLES**
- Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte et des menus pour maximiser les ventes et contribuer à l'optimisation du revenu de son point de vente.
- Assure les prises de commande.
- Répartit et dirige les tâches de travail.
- S'assure de la ponctualité du personnel, respecte et fait respecter les horaires de travail.
- S'assure de la propreté des uniformes et du maintien corporel de son personnel.
- Assure et contrôle les mises en place - Petit-déjeuner, Déjeuner et Dîner.
- Assure le bon déroulement des différents services.
- Supervise la présentation des buffets.
- Assure l'accueil de la clientèle, son placement à table en respect avec étiquette.
- Suggère les produits de la carte en favorisant la vente.
- S'assure de l'adéquation de la commande avec les plats servis.
- S'informe de la satisfaction de la clientèle et y veille pendant toute la durée de sa présence.
- Est responsable des procédures de facturation, y compris, le cas échéant de la clôture de sa séquence de service (Shift), assure le contrôle de son fonds de caisse.
- S'assure de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux.
- Supervise la mise en place, du renouvellement et de l'approvisionnement du linge, du fromage et Economat..
- Assure la formation des Apprentis et Stagiaires.
- Respecte et fait respecter l'hygiène HACCP.
- Travaille dans le respect des standards internes à l'hôtel.
- Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l'hôtel.
- Réserve le meilleur accueil à ses clients
- Proposer aux clients une table répondant à leurs souhaits.
- Apporter des précisions sur la composition des plats et sur le vin.
- Effectuer devant les clients le découpage d'une viande, le flambage d'un dessert
- Faire la tournée des tables pour s'assurer de la satisfaction des clients.
- Recruter, former les chefs de rang et les commis, organiser leur travail.
- Supervise et participer aux inventaires.
- Supervise la remise en état de la salle.
- Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession.

**RESPONSABILITES COMPLEMENTAIRES**
- Forme son personnel et participe à toute action de formation recommandée par la Direction.
- Favorise toute économie d'énergie.
- Intervient dans les autres services du département à la demande du Responsable Bar et Patio ou du Responsable des Points de Vente Restauration
- Contribue à véhiculer par son attitude l'excellence de la marque, tant auprès des collaborateurs, que des clients.
- Respecte, fait respecter et applique les programmes préventifs visant à éviter les accidents du travail.
- Respecte et fait respecter les programmes relatifs à l'hygiène conformément aux procédures de la compagnie et de la législation locale.
- Respecte et fait respecter les procédures de sécurité incendie.
- Doit respecter les procédures et les standards Marriott_
- Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'être complétées en fonction des besoins de l'Entreprise et de l'évolution de l'emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction des Ressources Humaines._
- Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable._

**Avantages de nos associés**:

- Contrat CDI 35h et heures supplémentaires payées.
- 13ème mois et prime d'intéressement selon les acc
  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France LE BARON Temps plein

    Nous recherchons notre futur.e MAÎTRE D'HÔTELLe Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Maître d'hôtel pour compléter les équipes de son restaurant gastronomique LE BARON. Bénéficiez d'un cadre de travail unique dans un écrin de verdure à deux pas de Paris (Seine et Marne) sous la Direction du Chef Patrick...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Le Grand Hôtel Cayré Temps plein

    Venez rejoindre l'équipe du **Grand Hôtel Cayré Paris 4**, le premier hôtel de la marque **MIIRO**.Accueillant ses premiers clients à partir de juillet 2024, **Le Grand Hôtel Cayré** s'érige dans le légendaire quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris, où l'élégance des cafés historiques se marie à une scène artistique et intellectuelle...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Proelite Staff Temps plein

    PROELITE STAFFPROELITE STAFF recherche un MAÎTRE D'HÔTEL (H/F) pour des extras réguliers sur la commune de PARIS pour la gestion d'un hôtel particulier, voici vos missions:- Accueil des convives- Service à table- Service en buffet- Rangement et nettoyage des lieux**Horaires et rémunération**:- Du lundi au vendredi, horaires flexibles- Périodes de...

  • Maître D'hôtel Junior

    il y a 2 semaines


    Paris 08 Élysée, Île-de-France HÔTEL DE BERRI Temps plein

    **PRESENTATION DE L'ENTREPRISE**:L'hôtel de Berri recherche pour son restaurant "SCHIAP" son/sa futur(e) Maître d'hôtel / Barman H/F.Le restaurant propose une cuisine Méditerranéenne et offre un service continu 7/7.Appartenant au groupe Marriott, l'hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d'exception à notre clientèle. A deux pas...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Eurest Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Maître d'Hôtel pour notre restaurant d'entreprise situé à Paris 9ème Type de contrat : CDI à temps completHoraires: 7h à 15hPas de coupure - Pas de travail le week-endVos missions seront:- passer des commandes, stock et inventaire- facturation, encaissement, fin de mois- le suivit balance et compte client- le rapport...


  • Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...

  • Maitre D'hôtel Banquet

    il y a 2 semaines


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Hôtel Les Jardins du Marais Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**L' **Hôtel Les Jardins du Marais, 4*, situé dans le 11ème arrondissement à Paris,** **263 chambres, 1500m2 d'espaces séminaires, **recherche un(e) Maître d'hôtel et banquets H/F dans le cadre d'un CDI à temps plein.**Vos missions**:Les principales missions proposées sont les suivantes:En qualité de Maître d'Hôtel vous...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France SAINTCLAIR Temps plein

    Rejoindre SAINTCLAIR pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d'un des plus grands évènements sportifs de 2024.Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer nos équipes Nous sommes donc à la recherche **de maître d'hôtel H/F**, **en CDD, pour de grands évènements sportifs sur Paris de mai à août...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Regina, situé au cœur de Paris en face du Louvre, nous recherchons un(e) maitre d'hôtel expérimenté(e).Interlocuteur principal de notre clientèle, vous êtes le garant d'une expérience client réussie.Vos missions:- Organiser, participer et contrôler le service, en salle, au restaurant comme au bar- Etre le garant du respect des procédures...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris 04 Hôtel-de-Ville, Île-de-France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise**Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais.Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est...

  • Maitre D Hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hively Hospitality - Novotel Temps plein

    **Notre hôtel : Novotel Paris 14 Porte D'Orleans, hôtel de 150 chambres, un Restaurant « Doda », un bar, 4 salles de réunion.**Le Maître d'Hôtel assure le bon fonctionnement des services : petit déjeuner, restaurant du midi /soir, bar et des banquets/séminaires en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Temps plein

    Maitre d'Hôtel F/HPublié le 09 nov. 2023FMMaitre d'Hôtel F/HPostuler à cette offreCDD- TEMPS COMPLET PARIS, FRANCE- FM- PLUS DE 2 ANS- C.A.P / B.E.P. -Votre missionRattaché(e) à la direction Générale de l'établissement et des services généraux, situé au cœur de Paris dans le 8ème arrondissement, nous recherchons un Maitre d'Hôtel F/H (secteur...

  • Maître / Maîtresse D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons, pour travailler en service traiteur dans Paris, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'intégrer et Travailler en équipe Qualités nécessaires...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Honest-Inn Temps plein

    Honest-Inn est une agence spécialisée dans les métiers opérationnels de l'hôtellerie et la restauration.Pour l'un de ses clients, Honest-Inn recrute pour un hôtel 5* unique et intimiste, un maître d'hôtel pour son prestigieux restaurant.**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** _:_- En étroite collaboration avec le Directeur de la Restauration, vous serez en charge...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Le Burgundy Paris Temps plein

    **Maître d'hôtel pour Le Baudelaire (H/F)****DESCRIPTIF DE L'OFFRE**:LE BURGUNDY PARISHôtel 5*Restaurant 1* Le Baudelaire**Recrute pour son restaurant gastronomique: Maître d'hôtel (H/F)****Poste en CDI à temps plein à pourvoir immédiatement - **1787 heures annuelles - 4 jours travaillés et 3 jours de reposVos principales responsabilités:-...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France UTF Temps plein

    Superbe établissement classé 4 étoiles qui recherche un Maître d'hôtel.**CONTEXTE**:- Date de début : Dès que possible- Type d'emploi : Temps plein en CDI.- Salaire : Entre 2 500€ à 3 000€ par mois.- Lieu du poste : En présentiel à Vincennes**MISSIONS**:- Préparer et dresser les tables avant chaque service.- Prendre les réservations des...

  • Maitre D'hotel Extra

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Proelite Staff Temps plein

    PROELITE STAFFPROELITE STAFF recherche un MAITRE D'HOTEL H/F sur la commune de PARIS , voici vos missions:- Accueil des convives- Service à table- Service en buffet- Rangement et nettoyage des lieux**Horaires et rémunération**:- Du lundi au vendredi, horaires flexibles- Périodes de travail de 7 heures, travail en journée- Rémunération : selon profil-...

  • Maitre D'hotel Extra

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Proelite Staff Temps plein

    Employer PROELITE STAFFPosition PROELITE STAFF recherche un MAITRE D'HOTEL H/F sur la commune de PARIS **Responsabilités**- Accueil des convives- Service à table- Service en buffet- Rangement et nettoyage des lieux**Conditions de travail**- Du lundi au vendredi, horaires flexibles- Périodes de travail de 7 heures, travail en journée- Rémunération :...

  • Maitre d'Hôtel Responsable

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie ensegments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles: Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso Un domaine...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En tant que Maître d'hôtel, vous occupez une place primordiale au sein d'un club de direction. La gestion de la salle ainsi que la maîtrise de la restauration haut de gamme seront vos principales missions.Vous orchestrerez le service dans notre espace ouvert et salon privé avec le service pause-café et petit déjeuner; Vous dirigerez le service des...