Directeur Technique Nouveau Vignoble Écologique en Belgique

il y a 2 semaines


Nantes, Pays de la Loire, France Macarons Recrutement Temps plein
Directeur Technique Nouveau Vignoble Écologique en Belgique Entreprise

Niché au cœur des collines verdoyantes sur les hauteurs de Huy en Belgique, le Domaine Terres du Val regroupe des entreprises durables et complémentaires gérées avec passion par une famille d'entrepreneurs. Sur le même territoire sont regroupés une ferme, un hôtel avec restaurant et spa, une boulangerie, une bergerie et dorénavant un ambitieux vignoble.

Avec ses pieds de vigne (en 2025) et l'ambition de rivaliser avec les meilleurs vins français, les 18 ha de vignes sont répartis sur des parcelles choisies avec soin. Le Château produira 40% de vins effervescents et 60% de vins tranquilles. Le choix des cépages s'est porté sur le chardonnay et le chasselas pour les vins blancs, et sur le pinot noir et le gamay pour les vins rouges, et sur le pinot noir, le chardonnay et le meunier pour les vins effervescents. Ces choix vont permettre d'exprimer au mieux le terroir d'exception. Le vignoble, certifié BIO, est géré selon le principe de la biodynamie et fera partie des plus grands vignobles certifiés Demeter en Belgique.

Pour piloter cette aventure passionnante, nous recherchons :

Un Directeur Technique (H/F) en CDI

Vous serez le gestionnaire opérationnel du projet, responsable des équipes, de la vinification et impliqué dans la commercialisation.

  • Suivi de l'installation et de l'aménagement du chai
  • Gestion du vignoble de 10 ha (18 ha en 2025) en bio et biodynamie (suivi technique, organisation et suivi des travaux, traçabilité)
  • Gestion du chai (vinification, élevage, conditionnement)
  • Participation opérationnelle à tous les travaux vigne/cave
  • Mise en œuvre des procédures internes au domaine Terres du Val
  • Obtention des certifications (AOP, Agriculture Biologique, Demeter,...)
  • En collaboration étroite avec l'équipe de direction, management, recrutement, formation des équipes
  • Représentation institutionnelle (AFSCA, douanes, Interpro,...)
  • Relations avec les différents services internes (communication, vente, hôtels, restaurants, golf)
  • Reporting hebdomadaire à la direction
  • Veiller à la sécurité du personnel
  • Participation aux réflexions stratégiques de développement du vignoble
  • Encadrement et motivation des équipes à la vigne et au chai
  • Assure la conduite des travaux, l'entretien du matériel et des bâtiments de production ainsi que le management du personnel pour atteindre les objectifs de production (qualité, productivité, dépenses budgétaires, certifications).

De formation BTS viticulture/œnologie, vous justifiez d'une solide expérience d'au moins 10 ans avec minimum 8 années de vinification à votre actif.

Une licence professionnelle dans le secteur de la viticulture et de l'œnologie ou du management de la production agricole, un diplôme national d'œnologue ou un master spécialisé en management viticole constituerait un atout supplémentaire à votre candidature.

Vous maîtrisez parfaitement l'agriculture biologique, une connaissance de la biodynamie serait appréciée.

Vous êtes un manager confirmé, soucieux de l'animation et de la motivation des équipes à la vigne et en cave. Vous maîtrisez l'outil informatique.

  • Poste à pourvoir entre octobre 2024 et janvier 2025
  • Rémunération attractive selon expérience pouvant comprendre un véhicule et un logement

Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s'investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce projet. Le management de la famille propriétaire est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2406)
27 place de la Madeleine
75008 Paris



  • Nantes, Pays de la Loire, France KEOLIS Temps plein

    Adjoint Directeur Technique Régional (H/F)RENNESKeolis est un des leaders mondiaux de la mobilité partagée et le partenaire privilégié des Autorités Organisatrices de Mobilité. En 2021, le Groupe a connu une croissance significative avec un chiffre d'affaires de 6,3 milliards d'euros. Présents dans 14 pays, nos collaborateurs œuvrent chaque jour à...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Colas Temps plein

    Colas, filiale du groupe Bouygues, a pour mission d'imaginer, de construire et d'entretenir des infrastructures de transport de façon responsable. Implantée dans plus de 50 pays sur les cinq continents, à travers un réseau de 900 unités d'exploitation de travaux et 3 000 unités de production de matériaux, Colas rassemble plus de collaborateurs...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Structures de coopération territoriale Temps plein

    Directeur des infrastructures et services - NANTES METROPOLE Partager la page Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Fonction publique : Fonction publique Territoriale Employeur : Structures de coopération territoriale Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Expérience souhaitée Non renseigné ...


  • Nantes, Pays de la Loire, France reseau-tee Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de poste:Lieu: Siège de la CARENE - 4 avenue du commandant l'Herminier 44600 Saint-NazaireRémunération: en accord avec la réglementation et en fonction de l'âge du candidatPrésentation de la direction transition écologique et climatique (DTEC)Rattachée à la Direction Générale Adjointe Fabrique du Territoire...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Eiffage Génie Civil Temps plein

    Directeur(rice) du développement commercial Bâtiment à Nantes (F/H) Contrat à durée indéterminéeEiffage Construction intègre les métiers complémentaires de l'aménagement urbain, la promotion immobilière, la construction, la maintenance et les travaux services. L'entreprise est fortement implantée en France à travers ses 9 directions...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Schneider Electric Temps plein

    L'équipe Nouveaux Business au sein de Schneider Electric a pour ambition de travailler avec les nouveaux segments et acteurs industriels en France qui émerge à l'occasion de la réindustrialisation insufflée par le gouvernement français. Nous recherchons un(e) alternant(e) basé(é) à l'agence de Nantes qui aura les missions suivantes :travail sur...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Q ENERGY France Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**Q ENERGY France est un acteur majeur du marché des énergies renouvelables en France. Autrefois affiliée au groupe RES, l'entreprise œuvre depuis 23 ans dans le développement, la construction et l'exploitation de projets éoliens et photovoltaïques.Aujourd'hui également positionnée sur le marché du stockage d'énergie, Q ENERGY...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Commune de Doué-en-Anjou Temps plein

    Descriptif du poste**VOS MISSIONS**Conformément aux orientations dressées par le Directeur des Services Techniques, vous êtes la tête de l'un des trois secteurs de la DST (espaces publics, cellule de gestion, bâtiments). Vos responsabilités concernent l'aménagement et le développement de l'espace public douessin se composant de la voirie, des abords...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Commune de Doué-en-Anjou Temps plein

    **VOTRE EMPLOYEUR**Doué-en-Anjou, commune nouvelle de 11200 habitants, est située dans le département de Maine-et-Loire. Terre des troglodytes et des vignobles, à seulement quinze minutes de Saumur et trente-cinq minutes d'Angers, Doué jouit d'un patrimoine culturel particulièrement riche et d'un projet commun impliquant l'ensemble des huit communes...

  • Directeur technique H/F

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Clinique Jules Verne Temps plein

    Le poste: Membre du CODIR et rattaché(e) à la directrice de l'établissement, vous organisez les moyens techniques nécessaires au bon fonctionnement et coordonnez les services connexes à l'activité de la clinique. A ce titre, vous: Définissez la stratégie des services (maintenance, immobilier, etc.). Vous recensez les besoins en équipement et...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Solidaire, collaborative, innovante, créative, Nantes et les 24 communes de sa métropole ont pour ambition d'inventer un nouveau modèle de développement qui réponde aux enjeux de transitions démocratique, écologique et numérique. Territoire dynamique, à la vie culturelle foisonnante, Nantes est par nature une ville ouverte, audacieuse, qui place le...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein

    Où je postule ? Direction Générale DGFVES – Fabrique de la Ville Écologique et Solidaire Direction DUH – Département Urbanisme et Habitat Description du poste Intitulé du poste Directeur Aménagement Urbanisme Agglomération H/F Nature de l'emploi Fonctionnaire (ouvert aux ) Temps de travail Temps complet Description du...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Eiffage Génie Civil Temps plein

    Directeur(rice) du développement commercial Bâtiment à Nantes (F/H) Contrat à durée indéterminéeNantes, Loire-AtlantiqueContexte de la mission Eiffage Construction intègre les métiers complémentaires de l'aménagement urbain, la promotion immobilière, la construction, la maintenance et les travaux services. L'entreprise est fortement implantée en...


  • Nantes, Pays de la Loire, France VILLE DE RIVE DE GIER Temps plein

    La commune de Rive de Gier recruteDirecteur des services techniques et aménagement durable (h/f)Ingénieur, ingénieur principal ou ingénieur hors classe


  • Nantes, Pays de la Loire, France Service Civique Temps plein

    En quelques mots... La boutique des Dervallières a pour objectifs la prévention à la réduction des déchets, la sensibilisation au réemploi et surtout, favoriser la bonne humeur sur le quartier Votre mission de Service CiviqueObjectifsAvec ton binôme, en service civique lui aussi, vous accompagnez les habitants du quartier des Dervallières à Nantes...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Altitude Technique Temps plein

    **Référence**:0324-CHARGEDAFFELECHT-ATIALTITUDE TECHNIQUE est une société de Travail Temporaire spécialisé dans les métiers de l'INDUSTRIE. Nous collaborons à l'année avec des profils de tuyauteurs / soudeurs / chaudronniers / électriciens /métalliers / serruriers / technicien froid et climatisation sur des postes de techniciens et...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Altitude Technique Temps plein

    **Référence**:0224-RESPCHANTHT-ATIALTITUDE TECHNIQUE est une société de Travail Temporaire spécialisé dans les métiers de l'INDUSTRIE. Nous collaborons à l'année avec des profils de tuyauteurs / soudeurs / chaudronniers / électriciens /métalliers / serruriers / technicien froid et climatisation sur des postes de techniciens et d'encadrement.Notre...

  • Acheteur Technique

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VENSYS GROUP Temps plein

    Notre société HYDROKIT (Groupe Vensys), 200 personnes, située au Poiré-sur-Vie, est avant tout un collectif d'experts qui conçoit et commercialise des kits et des solutions électro-hydrauliques pour les matériels agricoles, de manutention et de travaux publics.Guidé depuis toujours par l'innovation, nous poursuivons nos développements conformément...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Altitude Technique Temps plein

    **ALTITUDE TECHNIQUE** est un groupe de travail temporaire et de recrutement, indépendant, spécialiste des métiers de la menuiserie & agencement et de l'industrie (Aéronautique, Naval, Oil & Gaz, Ingénierie...) et de la finance (Comptabilité, Audit et Finance) ; Nous travaillons aussi bien sur des prestations de **délégation de personnel qualifié et...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Liane RH Temps plein

    Liane RH - Experts en Carrières Durables et Impactantes.Cabinet de recrutement dans les métiers du développement durable, de la transition sociale, écologique et énergétique : des carrières à impact positif sur notre environnement.POUR QUI ?Notre partenaire est un expert dans le domaine des énergies renouvelables, et plus particulièrement dans la...