Chef de Partie

il y a 2 semaines

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps plein
**HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE**

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l'architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l'année, il accueille une clientèle variée au gré des saisons.

**LEITMOTIV HOTELS**

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d'Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd'hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Le premier hôtel du groupe, Cœur de Megève, a ouvert ses portes en décembre 2018 au sein de la mythique station éponyme. Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L'âme et l'émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons. Nos valeurs sont : le sens du détail, la décontraction, la joie, l'humain, la découverte, l'écologie.

Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l'un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l'ensemble des collaborateurs de votre service dans l'exécution de leurs missions.

Rejoindre nos équipes est l'opportunité de travailler au sein d'un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l'écoute et le bien-être de chaque salarié.

**Vos missions principales**

Sous la direction du Chef des cuisines, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité.

***:

- Assistez le Chef et les Sous-Chefs dans leurs fonctions.
- Superviser les commis et les plongeurs.
- Répartir les tâches et donner des instructions aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution.
- Contribuer à l'animation et à la formation de votre équipe.
- Veiller à l'efficacité du service.
- Veiller à la bonne mise en place et préparer les différents mets à la carte en maitrisant les types de cuissons, le désossage des viandes et la préparation des volailles, poissons et crustacés.
- Veiller au respect des fiches techniques et contrôler la bonne préparation des plats avant l'envoie en salle (goût, qualité, présentation).
- Contrôler toutes les marchandises livrées.
- Bonne gestion des stocks et contrôler des approvisionnements.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

L'énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d'évoluer au cours de l'exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre vision, de nos valeurs et de notre culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité unique et leurs passions, et à travailler en équipe.

**Compétences requises**:
Vous êtes idéalement issu d'une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste.

Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général des points de vente restauration et la satisfaction des clients.

Vous devez être capable de maintenir une qualité optimale dans le respect de l'identité culinaire du restaurant. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.

**Aptitudes professionnelles**:

- Pédagogue et leadership
- Attitude exemplaire
- Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP)
- Gestion du stress et des priorités
- Méthodique, rigoureux et très organisé
- Souci du détail et de la qualité
- Esprit d'initiative
- Bonne connaissance des produits

**Qualités requises**:

- Flexibilité et disponibilité
- Ponctualité et engagement
- Esprit d'équipe
- Autonomie
- Créatif(ve)
- Attitude positive et agréable
- Volonté et motivation

**Avantages**:

- Prime de logement (CDI)
- Avantages en nature nourriture
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Réductions avantageuses Friends & Family
- Prime de cooptation jusqu'à 500€
- Mutuelle d'

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie/cuisinier **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe.Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons.**Horaires**:mardi au samedi2 jours de reposVacances en aout et à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domaine de Charmeil Temps plein

    Vous aimez travailler au sein d'une équipe jeune, dynamique et bienveillante ?Notre Maison est faite pour vous Chef de Partie - CDD Saisonnier 5 Mois- Assurer la responsabilité des postes chaud sous la supervision du Chef / Sous-Chef- Assurer la responsabilité des postes froides sous la supervision du Chef / Sous-Chef- Élaborer sous le contrôle du Chef...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant Les Maritonnes Temps plein

    Votre passion est la cuisine, vous êtes motivé par le poste de chef de partie alors ce poste est fait pour vous.Le restaurant Rouge et Blanc recrute un chef de partie.Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine Ludovic HOCDE. Vous assurerez la confection des plats concoctés par notre chef en étroite collaboration avec le chef Georges Blanc.Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Job opening criteriaThe company**Rejoindre la #teamflocons c'est..**:- Un poste nourri et logé (compensation financière si vous vous logez par vous-même)- Un intendant staff à votre écoute de votre arrivée à votre départ- Une mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat (nous consulter)- Votre forfait de ski saison à prix très réduit-...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE PETIT CHALET Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Description du poste:Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la présentation des plats.Responsabilités:- Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement- Assurer la qualité et la présentation des plats...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON son chef de partie H/F en CDD**- **Poste a pourvoir sur LYON 2 du 15 février au 15 mai au minimum****poste intéressant -3 coupures et 2 continus et 2 jours de repos consécutifs**- **Salaire net : 2200e net + primes de fin de CDD****Qui sommes nous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Radisson Blu Hotel - Lyon - Kitchen Temps plein

    Nous recherchons un.e Chef De Partie H/F en CDD pour rejoindre notre équipe, au sein du Radisson Blu Hotel Lyon 4*.- Au Radisson Blu Hotel nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients.**Avantages**:- Indemnité de nourriture- Frais de mutuelle pris en charge à hauteur de 85%- Abonnement transport...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR ,cabinet spécialisé en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon 6e****- un chef de partie**- **Horaires : du lundi au vendredi de 8h à 16h30**:- **Repos samedi et dimanche****Poste à pourvoir à Lyon 6**Belle brasserie traditionnelle, esprit de Cuisine dite du marché gourmande à partager et bar a vin chic...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    de l'entreprise**_Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est :_**- _ Un _poste nourri et logé_ (Compensation financière si vous vous logez par vous-même)_- _ Un_ uniforme fourni_- _ Une _mutuelle d'entreprise_ et portabilité en fin de contrat (nous consulter)_- _ Des o_pportunités de travail et de formations_ dans nos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    de l'entreprise**_Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est :_**- _ Un _poste nourri et logé_ (Compensation financière si vous vous logez par vous-même)_- _ Un_ uniforme fourni_- _ Une _mutuelle d'entreprise_ et portabilité en fin de contrat (nous consulter)_- _ Des o_pportunités de travail et de formations_ dans nos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Mère Brazier Temps plein

    **La Mère Brazier**, est un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin, situé à Lyon dans le premier arrondissement. Le Chef Mathieu Viannay revisite les classiques emblématiques en y apportant une touche subtile et délicate.L'établissement est également membre des CollectionneursVous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON son chef de partie H/F****poste a pourvoir sur LYON 2****Qui sommes nous ?**Restaurant de passionnées du produit et du gout, nous travaillons dans la bonne ambiance et la bonne humeur, établissement à taille humaine privilégiant la qualité a la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 3 Brasseurs Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant 3 Brasseurs Echirolles en franchise, un(e) chef de partie pour compléter notre équipe et assister le chef de cuisine.Le/ la chef de partie aura pour principales missions la prise de son poste avec pour objectif d'assurer et de maintenir une qualité de prestation de service optimale dans le respect des procédures de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Comptoir d'Alice Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation des plats, du contrôle de la qualité des aliments et de l'organisation des tâches au sein de la cuisine.Responsabilités:- Préparer et cuisiner des plats selon les standards...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL RESTAURANT DU COMMERCE Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine (4 personnes). Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration.Logement possible. 1500€ NET - 2 JOURS DE REPOS / SEMAINEResponsabilités:- Préparer et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MROC PART DIEU Temps plein

    **A MROC Part Dieu, une salle hybride associant l'escalade de bloc et le bistro, nous travaillons une carte courte et de saison, tout est fait maison **Afin de compléter nos équipes, **nous recherchons un/une chef/fe de partie en temps plein CDI 35h**.**Les missions sont les suivantes**:- Assurer la mep, conformément aux fiches techniques- Assurer...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant "le garage" Mercure Lyon Saxe Lafayette Temps plein

    **Le Garage** est à la recherche d'un Chef de Partie passionné pour rejoindre son équipe**Lieu**: 67 avenue Marechal de Saxe**Responsabilités**:- Préparer et superviser les plats de votre section selon les normes du restaurant.- Maintenir la qualité des plats en respectant les recettes et les directives du Chef de Cuisine.- Gérer les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Auberge des chasseurs Temps plein

    L'auberge des Chasseurs située dans l'Ain proche GEX, recherche pour son restaurant et compléter son équipe, un chef de partie (H/F) expérimenté(e), pour une cuisine semi-gastronomique.Nous avons à cœur de donner le meilleur, afin de satisfaire notre clientèle locale et cosmopolite, dans un esprit de convivialité.Poste à pourvoir pour la saison...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Poste : Chef de partie / Cuisinnier - Lyon****Horaires en continues et en journée du lundi au vendredi (parfois le samedi)****DESCRIPTION DU POSTE**Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le Sous-Chef de cuisine.✦ Vos missions:- Vous êtes responsable de la préparation des plats conformément aux directives du Chef exécutif.-...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR ,cabinet spécialisé en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à Décines****- un chef de partie H/F****Horaires 3 continus et 2 coupures semaines****Poste à pourvoir sur Décines****Qui sommes nous?**Groupe de restaurateurs lyonnais bien implantés sur la région lyonnaise (14 établissements) du restaurant gastronomique...