Chef de Partie

il y a 6 jours


Colmar, Grand Est, France Brasserie L'Auberge Temps plein
**La Brasserie L'Auberge recrute**:
**CHEF DE PARTIE H/F (poste froid ou légumes)**

**CDD 41H ; 2 jours en continu + 3 coupures ; 2 jours de RH consécutifs - Salaire selon profil**

**MISSION**:
Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe.

**PRINCIPALES RESPONSABILITÉS**:

- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration
- Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Applique les procédures et politiques définies par la Direction
- Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques
- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

**COMPÉTENCES REQUISES**:

- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Première expérience de 2 ans minimum en cuisine
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d'hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur et créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l'organisation
- Prise d'initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire

**AVANTAGES**:

- Horaires en continu (soir ou matin) : 2 jours en continu + 3 coupures
- Salaire selon profil
- 2 jours de RH par semaine
- Primes
- Complémentaire santé
- Accès à des tarifs préférentiels
- Remboursement des abonnements de transport en commun à hauteur de 50 %
- Accès aux aides et services d'Action Logement

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : In person
  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**:À deux pas de la petite Venise et du Marché Couvert, au cœur du centre historique de Colmar. La Maison Rouge vous accueille dans une bâtisse du 11eme siècle.Le restaurant, dans sa version contemporaine, a su devenir une institution colmarienne grâce à une cuisine résolument locale, faite maison, et à un accueil...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Colmar, Grand Est, France Restaurant Maison Rouge Temps plein

    La Maison Rouge, dirigée par le chef Jean Kuentz depuis 2018 (ancien second de Jean Francois Piège, 2 étoiles Michelin à Paris), recherche un(e) chef(fe) de partie passionné(e).Contexte & Lieu de travail:Située dans un environnement dédié à la passion culinaire, notre maison privilégie la satisfaction des convives. Notre cuisine repose sur des...

  • Chef de Secteur

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France LA PHOCEENNE DE COSMETIQUE Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, la Phocéenne de Cosmétique recherche un Chef de Secteur Grande et Moyenne Surface en Contrat à Durée déterminée.Vous serez en charge de commercialiser et de suivre nos marques "Le Petit Olivier et Lovéa" auprès des supermarchés et hypermarchés de votre secteur, en fonction de notre politique...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France Bord'eau Temps plein

    Prise de poste dès que possible.Fermé dimanche, lundi et mardi midi.Logement possible.Rémunération en fonction du profil et l'expérienceType d'emploi : CDILieu du poste : En présentiel

  • chef(fe) de partie

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France La Maison des Têtes Temps plein

    Diriger et former les commis, les apprentis, les stagiairesSuivre scrupuleusement les recettesDressage des assiettesVeiller à la gestion et l'approvisionnement de son posteResponsable de l'exécution et de la mise en place pour son poste. Gestion des stocks et des commandes supervisés par la DirectionParticipe au nettoyage du matériel et des lieux en fin...

  • Chef de Groupe

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France Fondation de la maison du Diaconat Temps plein

    Service:Service générauxMissions:Les missions sont:- Encadrement d'une équipe d'Agent de Services Hôtelier de 6 personnes ;- Formation et encadrement des nouvelles recrues ;- Organisation du travail.Un agent de Service Hôtelier H/F avec une expérience ou chef d'équipe encadrant une équipe de nettoyage.Une expérience de 2 ans en bio nettoyage est...

  • Chef de Sites Propreté

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France REGIO NETTOYAGE Temps plein

    Vous exercez des fonctions d'encadrement ou de chef d'équipe dans le secteur de la propreté depuis plus de 3 ans et vous souhaitez évoluer vers plus de responsabilités ?REGIO NETTOYAGE vous offre un poste de chef de sites sur le bassin colmarien avec voiture de service et téléphone professionnel.Dès votre embauche, nous vous formerons sur le terrain...


  • Colmar, Grand Est, France Hays France Temps plein

    Pour notre client, une très belle PME alsacienne de la région de Colmar, nous recherchons un Chef de chantier travaux publics. Spécialisé dans les travaux VRD, cet acteur important travaille majoritairement sur des chantiers dans le Haut-Rhin.Rattaché au Directeur travaux ou au Chef d'agence, vous avez comme missions : - Planifier et organiser les...

  • Chef D'équipe

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France Eiffage Temps plein

    Eiffage Énergie Systèmes conçoit, réalise, exploite et maintient des systèmes et équipements en génies électrique, industriel, climatique et énergétique dans le respect des Hommes et de l'environnement. Eiffage Énergie Systèmes propose une offre sur-mesure pour les marchés de l'industrie, des infrastructures et réseaux, des villes et...


  • Colmar, Grand Est, France Univers Pharmacie Temps plein

    Descriptif du poste- Diplômé(e) en gestion règlementaire du produit cosmétique ou en règlementation et droit pharmaceutique, expérimenté(e) ou débutant.Vous serez rattaché(e)à la Directrice des Achats et votre mission sera de redynamiser et développer notre MDD, afin de recruter toujours plus de nouveaux clients.Profil recherchéVous disposez d un...


  • Colmar, Grand Est, France Andros Temps plein

    ANDROS concilie l'exigence d'un groupe industriel multinational et les valeurs d'une entreprise familiale française fière de ses racines rurales depuis plus de 100 ans. Nos marques - Bonne Maman, Andros, Mamie Nova, Pierrot Gourmand - sont la partie émergée d'une organisation basée sur le respect de nos collaborateurs, l'excellence industrielle, ainsi...

  • Chef de Secteur GMS H/F

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France Andros Temps plein

    Pour soutenir sa croissance, Andros est à la recherche d'un Chef de Secteur GMS H/F à Colmar.Rejoignez une équipe commerciale motivée, dynamique et prête à vous accompagner pour relever les défis de votre secteur.Commencez par une formation intensive de plusieurs semaines pour maîtriser votre secteur, adopter nos méthodes de vente, comprendre nos...


  • Colmar, Grand Est, France GEZIM Temps plein

    Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises. Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu'il vous faut. Retrouvez également toutes nos offres sur et notre actualité sur nos réseaux sociaux : Facebook,...

  • Chef de projet

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France Actimage Temps plein

    Notre offre d'emploi DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE : NOUS L'aventure Actimage a débuté en 1995 à Strasbourg autour d'une volonté forte : répondre aux défis de la transformation digitale par les compétences humaines. Notre richesse découle de nos experts, qui contribuent à notre évolution au quotidien, poussés par une vision commune à se...

  • Chef d'équipe paysagiste

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Acteur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette activité.Manpower s'appuie sur 650...

  • Chef d'Équipe Confirmé H/F

    il y a 4 semaines


    COLMAR, 68000, Grand-Est, France SOVEC ENTREPRISES Temps plein

    En tant que Chef d'Equipe Confirmé H/F, vous serez amené à :- Coordonner l'organisation des chantiers ou partie de chantier dans le respect des heures, de la qualité et des délais fixés ;- Manager les équipes mises à sa disposition ;- Accomplir les travaux courant d'électricité, dans le respect des consignes et des délais ;- Respecter...

  • Chef d'équipe production

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France Lonza Temps plein

    Lonza est un des partenaires mondiaux privilégiés des marchés pharmaceutiques, de la biotechnologie et de la nutrition. Nous œuvrons pour un monde plus sain en permettant à nos clients de développer des médicaments contribuant au traitement d'un large éventail de maladies. Nous combinons des avancées technologiques, des processus de fabrication...

  • Responsable Traiteur H/F

    il y a 7 jours


    Colmar, Grand Est, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Dans une entreprise à l'esprit familial et à la clientèle humaine et fidèle, le Responsable Traiteur est rattaché au Responsable de Secteur, puis au Directeur de l'enseigne.Les missions du Responsable Traiteur s'articulent autour de 3 axes :Gestion - Maîtriser les calculs commerciaux et l'informatique de gestion (suivi des ventes, achats,...

  • Chef de Service

    il y a 6 jours


    Colmar, Grand Est, France ASSOCIATION TUTELAIRE D'ALSACE Délégation de Colmar Temps plein

    **PRESENTATION**L'**A*ssociation **T**utélaire d'**A**lsace (**ATA*) est une association à but non lucratif, elle existe depuis plus de 50 ans et elle est reconnue mission d'utilité publique par arrêté préfectoral.Elle est spécialisée dans le domaine de la protection juridique des majeurs et sa zone géographique d'intervention s'étend sur tout le...


  • Colmar, Grand Est, France Start People COLMAR Temps plein

    **Description du poste**:Sous l'autorité du Chef d'Equipe et/ou du Responsable de Production, et après une formation à notre métier, vous prenez part à la bonne réalisation de la production de l'unité, en alternant sur les secteurs suivants:- Contrôle et tri du linge, en provenance de nos clients.- Opérations de lavage du linge.- Finition du linge...