Sous-chef Pâtissier Après-midi

il y a 2 semaines


Montreuil, Île-de-France MAISON LANDEMAINE Temps plein
**Qui sommes-nous ?**

Maison Landemaine est une Boulangerie-Pâtisserie contemporaine et responsable établie à Paris depuis 2007 et à Tokyo depuis 2015. Chaque jour, pour nos 23 établissements, nos artisans confectionnent des pains de qualité supérieure selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et produits de petite restauration, faits maison d'après des recettes originales saines et savoureuses.

**Missions**

En tant que sous-chef pâtissier confirmé, au sein de notre laboratoire de production, vous serez responsable, sous la supervision du chef pâtissier, de la production de délices sucrés de haute qualité (entremets, pâtisseries, gâteaux de voyage) qui sont livrées tous les jours dans nos 23 boutiques.

Travail en produits frais, français et de saison

Vous dirigerez l'équipe de production de l'après-midi, en veillant à ce que les normes de
qualité et de sécurité alimentaire soient respectées à tout moment.

Horaires : 12h-20h30

**Responsabilités**:

- Superviser la production de la pâtisserie pendant le travail de
- l'après-midi.
- Assister le chef pâtissier dans la planification et le développement de votre pôle.
- Veiller à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.
- Encadrer et former le personnel de pâtisserie pour maintenir un environnement de travail efficace et harmonieux
- Contribuer à maintenir un inventaire précis des pâtisseries.

**Exigences**:

- Expérience avérée en tant que pâtissier confirmé, avec une spécialisation dans la production en grande quantité.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie classiques et contemporaines.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement à rythme rapide.
- Excellentes compétences en leadership et en communication.
- Souci du détail et engagement envers l'excellence

Expérience grande production ou Laboratoire appréciée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel
  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Copains Temps plein

    Copains propose des pains, des viennoiseries, du salé et des pâtisseries faits maison avec des farines 100% bio et 100% sans gluten.Le/la pâtissier(e) doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et d'effectuer plusieurs tâches à la fois.LA MAITRISE DU SANS GLUTEN EST UN PLUSResponsabilités:- Préparer les ingrédients- Utiliser les...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Copains Temps plein

    Copains propose des pains, des viennoiseries, du salé et des pâtisseries faits maison avec des farines 100% bio et 100% sans gluten.Le/la pâtissier(e) doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et d'effectuer plusieurs tâches à la fois.LA MAITRISE DU SANS GLUTEN EST UN PLUSResponsabilités:- Préparer les ingrédients- Utiliser les...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France MAISON LANDEMAINE Temps plein

    **Pâtissier H/F**Type de contrat **:CDI**Lieu **:MONTREUIL****QUI SOMMES-NOUS ?**La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie Pâtisserie Traiteur établie à Paris depuis 2007 et au Japon depuis 2010. Chaque jour dans notre laboratoire central situé à Montreuil, nos pâtissiers confectionnent des pâtisseries artisanales et de saison pour nos 19...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Ernest & Valentin Temps plein

    La boulangerie Ernest & Valentin recrute Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n'a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger.Ce sont aujourd'hui 9 boutiques et 1 atelier de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien.Seriez-vous celui ou celle qui nous manque pour...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Copains Temps plein

    **À propos de nous**Copains est une petite entreprise située à 93100 Montreuil. Notre société est en évolution perpétuelle, rigoureuse et créative, et notre objectif est de faire des pains, des viennoiseries et des patisseries faits maison avec des farines 100% bio.Points clés de notre environnement de travail:- Opportunités d'évolution-...


  • Montreuil, Île-de-France OpenClassrooms Temps plein

    Apprenez un métier d'avenir en alternance avec OpenClassrooms. OpenClassrooms est à la recherche d'un Chef de projet digital en contrat d'apprentissage pour l'un de ses partenaires dans le secteur de l'entreprise, afin de préparer l'une de ses formations diplômantes reconnues par l'État.Conditions spécifiques :Cette opportunité s'adresse exclusivement...

  • Aide Soignant

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Résidence Diane Benvenuti de la Fondation de Rothschild, recrute un Aide-Soignant H/F dans le cadre d'un CDI Temps Plein.Ouvert en 2007, cet établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 80 lits, situé dans le centre de Montreuil, a pour mission d'accueillir des personnes dépendantes de plus de 65 ans et de leur assurer un...


  • Montreuil, Île-de-France La Romainville Temps plein

    Qui ne connaît pas encore La Romainville ? Depuis 1949, notre chaîne de pâtisserie est spécialisée dans les extraordinaires gâteaux de fête, pour accompagner tous les événements personnels (anniversaires, mariages,) ou collectifs (Noël, Pâques, Epiphanie ) de douceur et de gourmandise.Nos desserts sont confectionnés par notre équipe de...


  • Montreuil, Île-de-France PROVA SAS Temps plein

    **CONTENT AND SOCIAL MEDIA MANAGER**PROVA GOURMET est la Division Food Service de PROVA, un groupe familial français qui est reconnu internationalement comme un expert dans les domaines de l'extraction et de la vanille depuis plus de 75 ans (300 collaborateurs dans le monde).Dans notre ADN, il y a de l'excellence, de la passion et de la gourmandise.Nous...


  • Montreuil, Île-de-France Egis Bâtiments Ile de France Temps plein

    Principales tâches et responsabilités professionnellesOrganise les réunions de coordination des études de conception avec la maîtrise d'œuvre, les réunions de coordination avec le maître d'ouvrage ; rédige les comptes rendus et les diffuse . Organise les interventions de façon à ce que les différents dossiers établis puissent être réalisés...

  • Animateur/animatrice (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France EHPAD Diane Benvenuti Temps plein

    Animateur/Animatrice H/F - CDD Temps PleinLa Fondation de Rothschild recherche pour la Résidence Diane Benvenuti située à Montreuil (93) un(e) animateur(trice) (H/F), pour un CDD Temps Plein du 26 juillet 2024 au 11 août 2024.Ouvert en 2007, cet établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 80 lits, situé dans le centre de...


  • Montreuil, Île-de-France PROVA SAS Temps plein

    **CONTENT AND SOCIAL MEDIA MANAGER**PROVA Gourmet est le spécialiste de la vanille et des notes brunes (gamme large de gousses, extraits, arômes naturels, pâte, sucre et poudre), offrant des solutions créatives et gourmandes aux professionnels de la gastronomie en France et à l'export.Afin de contribuer à la notoriété de notre marque à...

  • regisseur event

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France GROUPE CAMPUS Temps plein

    Groupe Campus, 1ère agence de communication spécialisée sur la cible étudiante qui sait rester jeune au contact des étudiants Une agence de communication 360° spécialisée sur la cible étudiante parce qu'on est comme eux, on a des idées et des projets plein la tête... Afin de compléter l'équipe, nous recherchons chez Groupe Campus un régisseur...


  • Montreuil, Île-de-France Groupe SI Bureautique Temps plein

    **Société**:Lancé en 2005, le GROUPE SI BUREAUTIQUE se compose de plusieurs entités. Ces dernières permettent d'apporter aux entreprises des réponses adaptées à tous leurs besoins en matière de bureautique.Impression, téléphonie, informatique, digiposteNos solutions ont été élaborées pour vous permettre de travailler mieux. À travers nos...

  • Agent de Conditionnement

    il y a 2 semaines


    Montreuil-Bellay, Pays de la Loire, France Interaction Temps plein

    Pour notre client basé à Montreuil-Bellay, nous recherchons des conditionneurs H/F dans le cadre de mission intérim.Rattaché à la Chef d'équipe, vous effectuerez des tâches de conditionnement, assurez le production en respectant les bonnes pratiques de fabrication, les contraintes de qualité et économiques.Vos missions:- Pose de flacons, pots,...-...


  • Montreuil, Île-de-France ONIAM Temps plein

    **L'ONIAM** est un établissement public national à caractère administratif, créé par la loi du 4 mars 2002. Il a pour mission d'indemniser les victimes d'accidents médicaux.L'établissement est placé sous la tutelle du ministère en charge de la santé et compte 7 pôles répartis sur 4 sites géographiques (Montreuil, Nancy, Bordeaux et Lyon). Pour...

  • Aide Soignante

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France ARPAVIE@DOM Temps plein

    Le SSIAD de Montreuil compte 39 lits, tous sur cette commune, destinés au plus de 60 ans. Intégrer une équipe à taille humaine, solidaire, chaleureuse et toute entière tournée vers le patient. Chez nous, respect, sourire, implication et écoute sont des qualités essentielles. Les conditions de travail sont importantes.Proche de son équipe, le...

  • regisseur event

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France GROUPE CAMPUS Temps plein

    Groupe Campus, 1ère agence de communication spécialisée sur la cible étudiante qui sait rester jeune au contact des étudiants Une agence de communication 360° spécialisée sur la cible étudiante parce qu'on est comme eux, on a des idées et des projets plein la tête...Afin de compléter l'équipe, nous recherchons chez Groupe Campus un régisseur...

  • Coordinateur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France AFASER FOYERS DE MONTREUIL Temps plein

    L'association AFASER gère 15 établissements médico-sociaux qui accueillent 1000 personnes handicapées mentales.L'AFASER a pour objet d'améliorer les conditions de vie des personnes handicapées mentales, psychiques, autistes et polyhandicapées et de favoriser une prise en charge de qualité et une insertion optimum dans la vie sociale et...

  • Job Nounou

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Kangourou Kids Temps plein

    Description du poste De quelle nounou rêvais-tu lorsque tu étais petit(e) ? Deviens cette personne avec nous Après l'école, tu partageras le temps du goûter avec les enfants, tu les accompagneras dans leurs devoirs, puis place aux jeux Laisse libre cours à ton imagination : pâtisserie, cabanes avec des chaises et des couvertures, jeux de...