Patissier

Dans le charmant village d'Aigues-Mortes, quatre boulangeries familiales perpétuent depuis 1978 l'art ancestral de la fougasse sucrée. Leur recette originale, transmise de génération en génération, met en valeur les produits locaux de la Petite Camargue. Engagées pour l'environnement, ces boulangeries certifiées faits maison proposent également une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries, confectionnés avec le même souci de qualité et d'authenticité. Chaque bouchée de fougasse sucrée est un hommage à la tradition et au terroir, régalant les gourmands venus de loin.

Groupe Fougasse débute un développement et recherche pour compléter l'équipe un PATISSIER / CHEF PATISSIER H/F.

DESCRIPTION DU POSTE

Le pâtissier est un professionnel spécialisé dans la préparation et la création de desserts, de pâtisseries, de viennoiseries et de confiseries. Travaillant principalement dans des boulangeries, des pâtisseries, des restaurants, des hôtels ou d'autres établissements de restauration, le pâtissier joue un rôle essentiel dans la création de délicieuses créations sucrées pour satisfaire les clients.

VOS MISSIONS
- Préparation des pâtes et des gâteaux.
- Confection des crèmes et des ganaches.
- Montage et décoration des desserts.
- Fabrication de viennoiseries et de confiseries.
- Suivi des recettes et contrôle de la cuisson.
- Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène.
- Création de nouvelles recettes et collaboration en équipe.
- Présentation attrayante des desserts.
- Adaptation aux demandes spécifiques des clients.
- Entretien du matériel de pâtisserie.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Pâtissier h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2023

---