Chef Gérant

il y a 2 semaines

Blois, Centre-Val de Loire, France Elior Temps plein
Chef gérant F/HPublié le 01 Aoû. 2023

Restauration Entreprises

Chef gérant F/H
Postuler à cette offre
CDI
- TEMPS COMPLET
- BLOIS (41)
- RESTAURATION ENTREPRISES
- PLUS DE 2 ANS
- BAC
-Votre mission
- Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution _

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe (de 2 personnes), de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.
Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Au quotidien:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).
En manager:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social.

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.
Votre profil
Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.
Votre environnement de travail
Nous recherchons notre chef gérant afin de rejoindre nos équipes sur le restaurant d'entreprise de Dior Couture à Blois (41).

Au quotidien, vous supervisez la production de 150 couverts/jour et encadrez 2 collaborateurs.

Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30.
Vos avantages
- RTT
- 13ème mois
- Part variable de 10%
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires.**Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que chaque jour l'assiette de nos convives se...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France Elior Temps plein

    Informations générales**Chef gérant F/H****CDI****BLOIS (41)****Temps complet****Plus de 2 ans****Restauration Entreprises****BAC**Votre mission:- Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de Chef Gérant chez...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**:Alors rejoins-nous chez **Sogeres **Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table Nous recherchons un(e**) Second(e) de cuisine...

  • Assistant de Direction

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France AVANTAGE RH Temps plein

    **AVANTAGE** **RH** recrute, pour son client, Holding d'un groupe de 3 sociétés spécialisés dans la maitrise d'œuvre et la conduite de travaux en second-œuvre du bâtiment. Dans le cadre de son développement, cette Holding recherche son futur Assistant de Direction H/F.**Votre challenge**Reportant aux 3 dirigeants de la Holding, vous partagerez vos...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Blois, France Elior Temps plein

    Chef gérant F/HPublié le 01 Aoû. 2023 Restauration Entreprises Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - BLOIS (41) - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici...

  • Chef Gérant

    il y a 3 semaines

    Blois, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...

  • Gérant, Chef, Second, Cuisinier, Commis de

    il y a 3 semaines

    Blois, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Centre-Val de...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Blois, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Blois, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Blois, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de cuisine**...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Blois, France ELIOR Temps plein

    _**Environnement du poste**_ Dans le cadre de l'ouverture de notre **nouveau restaurant d'entreprise** à Blois, nous recherchons un **cuisinier** afin de rejoindre nos équipes. Vous travaillez du **lundi au vendredi**, de **7h30 à 15h15**, au sein d'une équipe de 3 personnes pour une production de 150 couverts/jour. - **Description de la mission**_ -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Blois, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Vendôme en contrat CDD temps plein. (Août )** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...

  • Second de Cuisine Tournant

    Il y a 2 mois

    Blois, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e**) Second(e) de cuisine...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines

    Blois, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e**) Second(e) cuisine...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 5 jours

    Blois, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e**) Second(e) de cuisine...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 4 heures

    Blois, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e**) Second(e) de cuisine...

  • Assistant de Direction

    il y a 4 semaines

    Blois, France AVANTAGE RH Temps plein

    **AVANTAGE** **RH** recrute, pour son client, Holding d’un groupe de 3 sociétés spécialisés dans la maitrise d’œuvre et la conduite de travaux en second-œuvre du bâtiment. Dans le cadre de son développement, cette Holding recherche son futur Assistant de Direction H/F. **Votre challenge**Reportant aux 3 dirigeants de la Holding, vous partagerez...

  • Aide Maraîcher

    il y a 2 semaines

    Blois, France Les Paniers bio d'Ary Temps plein

    **L’entreprise et ses valeurs**: L’exploitation agricole s’étend sur 7,5 hectares, dont 2000m carrez de serres. Nous sommes installés en agriculture biologique sur les terres de la Rabière en zone péri-urbaine depuis 2028. Nous commercialisons principalement nos produits sous forme de paniers. Nous distribuons également aux magasins locaux,...