Responsable de Salle

il y a 1 semaine

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Select Service Partner France Temps plein
Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Responsable de salle (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage.

Le responsable de salle (f/h) assura la gestion commerciale, financière et administrative du restaurant. Il aura également la responsabilité d'encadrer, de gérer et d'animer des équipes d'environ 30 collaborateurs.

Qui sommes-nous ?

Select Service Partner, leader de la restauration commerciale sur site de transports à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares.

A propos du restaurant Daniel & Denise en voyage

Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le restaurant Daniel & Denise vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le Chef MOF Joseph Viola qui y exprime tout son art d'une cuisine authentique.

Une carte qui met à l'honneur les spécialités Lyonnaises réalisées à partir d'ingrédients frais, de qualité et sublimés par le savoir-faire du Chef et de son équipe.

Le bouchon Lyonnais se vit comme une expérience culinaire qui fait appel à tous les sens. Dans ce lieu, imprégnez-vous de l'art de vivre de la région, d'une atmosphère conviviale et chaleureuse.

Ainsi, dans votre assiette, le produit et le goût du terroir sont rois. Une cuisine traditionnelle aux saveurs uniques, dans lesquelles s'expriment également les valeurs fortes d'excellence et de partage.

**Vos principales missions seront**:
Placé sous la direction du Responsable opérationnel du secteur,
- La gestion opérationnelle

Développer le chiffre d'affaires du restaurant en pérennisant les résultats,

Participer à l'établissement des budgets, analyser, être force de propositions et de solutions,

Garantir la qualité de service, l'expérience client ainsi que le respect des standards de qualité attendus par les enseignes partenaires, la Direction opérationnelle du groupe ainsi que le client concédant,

S'assurer de la bonne réalisation des ouvertures et des fermetures,

Fournir mensuellement des analyses de comptes, apprécier et faire respecter les objectifs définis,

Etablir et réaliser un effectif cible, la bonne mise en œuvre de la planification des équipes en cohérence avec les prévisions de trafic.
- L'encadrement, animation des équipes et ressources humaines

Superviser les équipes de salle, apporter son support afin d'améliorer les performances, leurs compétences en visant une dynamique d'agilité et d'amélioration continue de l'ensemble des équipes,

Participer aux recrutements, aux entretiens annuels, d'évaluation ainsi qu'aux entretiens disciplinaires en lien avec le service des ressources humaines,

En tant que Leader, briefer, montrer l'exemple, coordonner, donner des consignes et des objectifs et œuvrer à maintenir un climat social serein,

Organiser et veiller à la formation des équipes, à leur montée en compétence continue, favoriser l'émulation collective ainsi que le partage des bonnes pratiques,
- L'hygiène, sécurité alimentaire et celle des collaborateurs

Définir, superviser et mettre en œuvre les objectifs qualitatifs et quantitatifs en matière de production, de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire pour chaque unité ou enseigne,

**Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste**:
Votre charisme et votre implication au quotidien dans vos missions font de vous un leader. Vous êtes d'un tempérament positif et vous êtes une personne d'action et de solutions.

Vous êtes capable d'établir et de maintenir des relations durables avec les différents interlocuteurs qui sont les représentants de l'enseigne partenaire, le client concédant ainsi que la Direction du Groupe.
- Vous avez une expérience significative acquise à un poste similaire d'au moins 5 ans et plus (équivalence secteur, chiffre d'affaires, encadrement d'équipes)
- Vous maitrisez parfaitement la gestion de centre de profit, l'encadrement d'équipes, les techniques du service en salle, et, vous êtes une personne de terrain,
- Vous êtes avez une expérience en gestion de restaurant traditionnel, restaurant gastronomique ou semi-gastronomique avec de la gestion multi enseignes.

**Informations complémentaires**: Il s'agit d'une ouverture de restaurant, en postulant à cette annonce, vous acceptez de travailler les week-ends et, le service se fera en coupures. Le restaurant sera ouvert tous les jours de la semaine.

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Santosha Lyon - Cantine Asiatique Temps plein

    SANTOSHA Vaise est un restaurant street food d'asie du sud-est. Dans un environnement street art détendu, avec une magnifique terrasse privée, arborée, en arrière cour. Ambiance musicale Groovy.Nous sommes situé dans un quartier de bureaux. Les Services du midi sont intenses (entre 90 et 120 pax) mais les soirées beaucoup plus calmes ainsi que les...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps plein

    **L'hôtel LYON OUEST**,** le charme et la tranquillité en bord de Saône... Inauguré en septembre 2012, dans le quartier de Vaise.Un hôtel conçu pour le confort et la quiétude d'une clientèle d'affaires et de loisirs.Il est composé de 102 chambres, une salle de Fitness, et pour se restaurer, le restaurant Quai 50 propose une savoureuse cuisine...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France PoMo Hôtel Restaurant Temps plein

    Responsable de Salle (H/F)Rejoignez l'équipe dynamique de l'Hôtel Restaurant PoMo à Échirolles En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la coordination des opérations du service dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de direction pour garantir une expérience client...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Criée Temps plein

    Responsable de Salle ou actuellement Serveur(se) souhaitant évoluer, nous avons des opportunités pour vous.**VOTRE CHALLENGE**Suite à une formation interne vous travaillez en collaboration avec vos responsables hiérarchiques afin de coordonner et répartir le travail au sein de votre équipe.**Vos missions sont les suivantes**:Gestion du service:Vous...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Criée Temps plein

    La Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client.Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à Lyon , un(e):Responsable de Salle (H/F)Responsable...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Criée Temps plein

    La Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client.Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à Ecully (69), un(e):Responsable de Salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Criée Temps plein

    La Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client.Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à ECULLY (69), un(e):Responsable de Salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Criée Temps plein

    La Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client.Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à LYON CONFLUENCE , un(e):Responsable de Salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Windalps Temps plein

    DE L'ETABLISSEMENTWindalps est un complexe indoor situé au cœur des Alpes à Méry (entre Chambéry - Aix-les-Bains).Doté d'un simulateur de chute libre accessible dès 5 ans, nous proposons des baptêmes de vols pour toute la famille et pour les entreprises.Le centre propose également un espace de réalité virtuelle, un espace bien-être (jacuzzi,...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 3 Brasseurs Temps plein

    Animation du service- Affecter et répartir les tâches de l'équipe de salle et veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar et dans les consoles avant déroulement du service- Réaliser le briefing des équipes, en animant les focus et en proposant des plans d'actions- Acceuillir et installer le client, assurer la liaison entre les...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Criée Temps plein

    du poste et MissionsResponsable de Salle ou actuellement Serveur(se) souhaitant évoluer, nous avons des opportunités pour vous.VOTRE CHALLENGESuite à une formation interne vous travaillez en collaboration avec vos responsables hiérarchiques afin de coordonner et répartir le travail au sein de votre équipe.**Vos missions sont les suivantes**:**Gestion...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Maison Mâconnaise des Vins Temps plein

    La Maison Mâconnaise des Vins recherche un(e) responsable de salle pour un **CDI à temps complet** de **39h00** par semaine.**Vous aurez pour missions**:- Assurer le bon fonctionnement du service et de l'accueil des clients.**Compétences requises**:- **Vous avez déjà de l'expérience dans le domaine de la restauration.**:- Souriant(e) et dynamique, vous...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France KAIZEN CONCEPT Temps plein

    En qualité de **Responsable de Salle H/F** à _la Villa _vous aurez pour missions principales:- Diriger et manager une équipe : organiser le travail, planifier les horaires, répartir les activités et les instructions entre les membres de l'équipes, gérer l'intégration des nouveaux embauchés, etc. ;- Enregistrer les réservations et actualiser le plan...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France CREPERIE D'AMELIE CONFLUENCE Temps plein

    Nous recherchons un(e) responsable de salle pour coordonner, motiver et animer l'équipe de notre restaurant. Formez et accompagner les collaborateurs avec bienveillance et professionnalisme pour un service client de qualité.Vos missions:- Effectuer les plannings de la salle et gérer les imprévus- S'assurer de la propreté constante du restaurant- Gérer...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant VILLIE MORGON, dans le Beaujolais, recherche un Responsable de salle H/F Capacité d'adaptation, autonomie, avec le sens de la relation client, pour assurer un service de qualité tout en veillant à son bon déroulement. Service midi et soir, 10h-15h, 18h-22h 2 jours de repos dont un fixe Avantages : Participation au résultat Logement possible....

  • Responsable De Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant l'Artichaut Temps plein

    Sur la Presqu'ile de Lyon, Restaurant semi-gastronomique, L'Artichaut, distingué par le Guide Michelin. Nous disposons de 45 couverts dans un cadre chic et raffiné.Le restaurant se situe dans l'ancien presbytère de l'Abbaye d'Ainay qui abrite aujourd'hui un Boutique hôtel 4 étoile de 21 chambres, l'hôtel de l'Abbaye.Le poste de Responsable de salleVous...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France FBI RECRUTEMENT Temps plein

    Profils **Responsable//Manager Salle H/F **CDI Temps Plein (2600€ à 3300€ BRUT/Mois)- **Salaire Net/Mensuel : 2000 à 2500€ net (selon Poste & expérience)**:- **CDI Temps Plein // 43H/Sem**:- **Horaires respectés ou récupérés**:- **Horaires en Coupure et en Continu**:- **Établissement Type Bistrot/Chef Propriétaire**:- **2 jours de repos...

  • Responsable Educatif(Ve)

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France OGEC Aux Lazaristes La Salle Temps plein

    **L'ensemble scolaire "Aux Lazaristes-La Salle Lyon "**est un établissement Catholique qui accueille 3750 élèves. Il regroupe:- Une école, 3 collèges, 2 lycées, un enseignement supérieur à Lyon et Limonest- Plus de 300 enseignants et 200 salariésIl est placé sous la tutelle des Frères des Ecoles Chrétiennes, regroupant plus de 150 établissements...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL RESTAURANT DU COMMERCE Temps plein

    **Hôtel Restaurant, 27 chambres, 60 couverts en salle + petite terrasse**Logement possible (chambre). 1800€ NET - 2 JOURS DE REPOS / SEMAINECANDIDATURE UNIQUEMENT PAR MAIL (CV + photo, motivations).**Responsabilités**:- Superviser le service en salle et garantir une expérience client exceptionnelle- Gérer le personnel de salle, y compris la...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les 3 Brasseurs Etrembières Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent **Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des **recettes gourmandes du Nord**, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...