Agent Polyvalent en Restauration

il y a 7 jours


Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER DE VICHY Temps plein
1

Le Centre Hospitalier de VICHY

**RECRUTE
**AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION**
POLE : TRAVAUX ACHATS LOGISTIQUE** /**DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE

SERVICE : RESTAURATION

**POSTE 100% EN CDD**
**URGENT**
- Renseignements à : _
Stéphane MARTIN

Responsable du Département Logistique Intégré
Restauration-Magasins-Equipe Environnement/Jardin-Vaguemestre-Reprographie-parc de véhicules

Centre Hospitalier de VICHY
BP 2757 VICHY cedex

Tel :
- Candidatures à_:
Centre Hospitalier de Vichy
Direction des Ressources Humaines et des Relations Sociales

BP. 2757
03207 VICHY CEDEX

Documents à transmettre:
L'envoi d'un CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Copie carte d'identité
Référence informatique n° : RESTAU_AGPO_001

2

**FICHE DE POSTE
CENTRE HOSPITALIER DE VICHY

Service Formation - GPMC 
34.26

**Agent polyvalent en**

**restauration
**Année 2023
3

**FICHE DE POSTE
**Référence informatique n° : RESTAU_AGPO_001
**Diplôme ou niveau requis**

CAP APR, Cuisine ou connaissance de la restauration collective
Permis VL

**Positionnement dans l'organigramme**

**Autorités hiérarchiques**:

- N+1 : Responsable de production
- N+2 : Responsable restauration
- N+3 : Ingénieur du DLI

**Liaisons fonctionnelles **:L'Équipe du service restauration

**Présentation de l'unité**

**Mission du service**:
Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en
respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les
quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée.

**Localisation**:
Bâtiment 13
***

**Constitution de l'équipe**:
La cuisine centrale est constituée de 37 agents qualifiés en cuisine et au transport.
***

La répartition des effectifs est la suivante:

- Un responsable du service restauration
- Une responsable de production
- Une responsable qualité

Intitulé**: Agent polyvalent en restauration**
Métier**: Agent de restauration et / ou d'hôtellerie**

**Affectation : Service restauration**
Pôle**: travaux-achats-logistique**
**Département Logistique Intégré**

Service**: Restauration**

Les autres agents sont affectés aux différents secteurs de production:

- Préparations chaudes 3 personnes
- Préparations froides/conditionnement 5 personnes
- Magasin alimentaire 3 personnes
- Chaine plateaux 6 personnes
- Restaurant du personnel/nettoyage 4 personnes
- Laverie/transport 2 personnes
- Plonge 1 personnes

**Conditions d'exercices et particularités du poste
- Respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Manutention des chariots repas
- Conduite de véhicules 3.5t
- Port de la tenue vestimentaire règlementaire sans bijoux
- Travail en équipe pluridisciplinaire
- Amplitude horaires : de 6h00 à 16h00 en fonction des postes
- Port de la tenue vestimentaire règlementaire sans bijoux.
- Travail en équipe pluridisciplinaire
- Travail les week-ends et les jours fériés selon un roulement (un week-end sur

deux)

**Technologies utilisées
- Laverie avec convoyeur
- Lave-batterie
- Chaîne de conditionnement
- Conduite de véhicule 3.5t
- Utilisation d'un hayon
- Balance électronique
- Pocket PC (traçabilité)

**Missions** **principales**

Réaliser des opérations manuelles de diverses natures, parfois accompagnées
d'opérations de saisie simples de données sur les divers secteurs du service restauration
ainsi que la conduite de véhicules pour livrer les repas:

- Magasin alimentaire
- Production froide
- Conditionnement
- Laverie
- Plonge
- Transport
- Chaine plateaux
- Self

**Activité et tâches du poste**
- Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires:
- Préparer les matières premières
- Réaliser les productions chaudes ou froides
- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors d'œuvre et des desserts
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
- Assurer le service au restaurant du personnel
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés
- Participer au nettoyage et la désinfection de la cuisine et des matériels,

notamment sur les secteurs plonges et laverie pour la batterie de cuisine et la
- vaisselle- Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et la

réglementation sur la sécurité des conditions de travail- Conditionner les barquettes repas
- Participer à l'assemblage des plateaux repas
- Assurer le transport et la livraison des navettes repas à l'aide d'un véhicule en

interne et externe ou manuellement sur le Bloc Médico-Chirurgicale- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité

(qualité, quantité, température)- Contrôler le rangement et le stockage des produits

**Missions spécifiques ou ponctuelles
Assurer diverses tâches selon besoin à la dem

  • Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France subway vichy Temps plein

    Vous assurerez les missions suivantes:Nous recherchons: Agent polyvalent restauration rapide (F/H) 25H 30H semaine.Conseiller les clients et prendre les commandesAssurer le service au comptoir et l'encaissementPréparer les produits dans le respect de la qualité SUBWAYParticiper au nettoyage et à l'entretien courant du restaurant(cuisine et salle)Si vous...

  • Agent Polyvalent

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    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France DOMITYS Temps plein

    **En tant qu'agent polyvalent, vos missions sont les suivantes**:- Entretien : Maintenir une bonne image de la résidence en participant au nettoyage et à la propreté de l'établissement (sols, vitres, vaisselle). Assurer également la blanchisserie de la résidence ainsi que celle du linge des résidents.- Restauration : Aider à la mise en place des...


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    recherche une personne polyvalente, en serveur pour le service du midi ou du soir (accueil des clients, prise de commande des boissons, service à table...) et en aide cuisinier pour aider le chef avant ou après le service.Type d'emploi : CDISalaire : à partir de 13,00€ par heureNombre d'heures : 39 par semaineProgrammation:- Disponible le week-end-...


  • Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Moonbo Vichy Temps plein

    **Le poste**Le poste est un Contrat à Durée Indéterminée à temps **partielle 30h**, pour le métier d'Équipier Polyvalent en Restauration Rapide.**Caractéristiques**- Poste basé à **Vichy**- **Contrat Durée Indéterminée** de **30** **heures** par semaine. (Du Mardi au Dimanche)- Date du poste à pourvoir **:Fin Mars/Avril 2024**- Salaire...


  • Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL HUNI Temps plein

    La société SARL HUNI recherche son/sa future) collaborateur(rice) pour le poste d'agent polyvalent du batiment en CDI (39h) en temps plein. Le poste consiste à assurer la totalité des travaux et/ou entretiens dans tous les corps de métiers pour les batimets de la société dans le 63, 03 et le 42.- **Missions**- Effectuer les travaux courants des...


  • Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France ADEF+ Temps plein

    du posteSuite à la mise en place de la vaisselle réutilisable, vous serez chargé d'accueillir, de renseigner et d'orienter les clients.Vous réalisez aussi l'entretien de la salle, le portage et le débarrassage des plateaux, ainsi que la plonge.D'autres postes sont disponibles sur Gannat ou Saint Pourçain sur siouleProfil recherché et...


  • Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France stb Temps plein

    Poste en remplacement dans une ehpad à Vichy pour faire la vaisselle des résidents.Horaires: 10h30 à 14h30 et de 18 h30 à 20h30 dont 1/2 de repas qui ne fait pas partie du temps de travail.besoins les 26, 29 et 30 Juillet 2023.Type d'emploi : Temps partielNombre d'heures : 5.5 par semaineSalaire : à partir de 11,52€ par heureAvantages:- Horaires...


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    Qui sommes-nous?- Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique. Nous recherchons pour le McDonald's de Vichy des Employés de restauration H/F, en CDI, à temps...

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  • Agent D'entretien

    il y a 7 jours


    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France VICHY DESTINATIONS Temps plein

    **A propos de l'entreprise**:**VICHY DESTINATIONS**, société publique locale, assure la **promotion touristique du territoire **et intervient sur plusieurs secteurs d'activités stratégiques et prioritaires : le Tourisme de Loisirs, le Tourisme d'Affaires, le Tourisme sportif, les Animations touristiques, le marché des jeux et de l'E-gaming, le marché...