Chargé(e) de Projets Hôtellerie Restauration

il y a 1 semaine


Tours, Centre-Val de Loire, France Tunon Temps plein

Dans le cadre de notre MBA Management de l'Hôtellerie et du Tourisme, l recherche pour l'un de ses partenaires :

Un(e) Chargé(e) de Projets en alternance:

Vous évoluerez au sein du siège social de l'entreprise à Tours, vous serez sous la responsabilité du Directeur Hôtellerie-Restauration du Groupe et serez impliqué(e) dans tous les sujets Hôtellerie et Restauration : Restaurants des résidences services séniors et hôtels du Groupe.

Description du poste :

Votre rôle consiste à assurer la bonne mise en œuvre des projets.

Vos missions seront les suivantes:

Suivre et analyser les indicateurs de gestion mensuels Suivre et accompagner les « tuteurs en restauration » de chaque région dans la mise en place du plan d'actions restauration 2023/2025 Déployer des outils d'aide à la vente ainsi que des supports de communication destinés à promouvoir la restauration au sein de nos résidences Aider les résidences dans la mise en avant de leur offre d'hébergement diversifiée (séjours temporaires, etc.) Participer aux groupes de travail définis dans les Projets Restauration 2023/2025 Participer à la gestion de Projets : Concours gastronomique, défis équipes, communauté des chefs de cuisine, projet R.S.E. Assurer le suivi des plans d'actions en cours au sein des résidences et des hôtels Suivre et mettre à jour le Guide des Procédures Restauration du Groupe Assurer un benchmark sur les prestations du marché et la concurrence

Votre profil :

Formation en hôtellerie (vocabulaire hôtelier/restauration, connaissance du marché, fonctionnement...) Appétence pour la prestation de service Capacité de travailler en autonomie Bon relationnel Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, Power point...) Vous êtes idéalement diplômés d'une école de commerce ou bachelor/licence en management de l'hôtellerie et restauration

Conditions :

Dès septembre 2023

  • Tours, Centre-Val de Loire, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein d'une clinique situé à Tours, nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) (H/F) pour préparer un BTS Management hôtellerie restauration ou une Licence professionnelle Restauration pour une durée de 24 mois. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service pour 1100 couverts...

  • Hotel Manager

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France altiso consulting Temps plein

    Hôtel de luxe région Vallée de la Loire recrute Directeur général:Expériences réussies en 4 ou 5* maîtrise l'ensemble des facettes de l'exploitation hôtelière : hôtel, restaurant, spaMaîtrise la gestion de la restauration afin de pouvoir piloter les projets de l'hôtel ;Fédérateur(rice) et reconnu(e) pour des qualités de leadership,...

  • Commercial(e) en Hôtellerie

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Tunon Temps plein

    Commercial(e) en Hôtellerie Référence : 0012 Etablissement : Tours Domaine : Bachelor Hôtellerie Type de poste : Commercial(e) en hôtellerie Type de contrat : Alternance Secteur : Hôtellerie & Toursime Localisation : Tours , Tours 37000 France Description du poste recrute pour un hôtel 4 étoiles...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **Description du poste****Votre rôle**:- Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques- Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses activités...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Hotel Ibis Styles Tours Centre Temps plein

    L'hôtel Ibis Styles 119 chambres 300 m2 de salle de séminaires situé place de la Liberté à Tours recherche son responsable restauration.La satisfaction des clients est une de vos priorités, venez nous rejoindre et nous apporter votre bonne humeur, vos idées et un grain de folie.**Missions Générales**- Organise le service et le montage des salles...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France SAMSOLAR Temps plein

    **SAMSOLAR **est une entreprise spécialisée dans le développement et l'exploitation de centrales solaires photovoltaïques sur le territoire Français depuis plus de 15 ans.Elle compte déjà une puissance installée significative, ce qui atteste de son expertise dans le pilotage de ces projets.Filiale d'une importante société d'investissement...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Ibis Styles Tours Centre Temps plein

    Le restaurant Terre de Loire au sein de l'hôtel Ibis Styles de Tours Centre recherche son responsable restauration.La satisfaction des clients est une de vos priorités, venez nous rejoindre et nous apporter votre bonne humeur, vos idées et un grain de folie.**Missions Générales**- Anime et dynamise l'activité du restaurant et du bar, propose des...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Pôle Emploi Temps plein

    Hôtel de Centre ville de Tours recherche un chef de réception en hôtellerie h/f. Sous la responsabilité de la Directrice d'Hébergement, vous : - Veillez au bon fonctionnement de l'équipe Réception et instaurez une communication efficace concernant la transmission d'information et de consignes. - Supervisez les opérations d'encaissement lors du...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Hotel Ibis Styles Tours Centre Temps plein

    Le restaurant Terre de Loire au sein de l'hôtel Ibis Styles de Tours Centre recherche son responsable restauration.La satisfaction des clients est une de vos priorités, venez nous rejoindre et nous apporter votre bonne humeur, vos idées et un grain de folie.**Missions Générales**- Organise l'intégralité du point de vente restauration dont il a la...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Le Tatoué Toqué Temps plein

    Nous recherchons un(e)Responsable de salle pour notre restaurant Le Tatoué Toqué, nous cherchons quelqu'un de compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Responsable de salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service pour le restaurant et de garantir une expérience client...

  • Caissier en Restauration

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**:RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple Reso Val de Loire est un...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Ibis Styles Tours Centre Temps plein

    Le restaurant Terre de Loire au sein de l'hôtel Ibis Styles de Tours Centre recherche son responsable restauration.La satisfaction des clients est une de vos priorités, venez nous rejoindre et nous apporter votre bonne humeur, vos idées et un grain de folie.**Missions principales**- **Mise en place et nettoyage du restaurant et des salles de...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France UNIVERSITE DE TOURS Temps plein

    À propos de nousÉtablissement Public à caractère Scientifique, Culturel et Professionnel (EPSCP), l'université de Tours est la première université de la région Centre-Val de Loire.Elle propose une offre de formation large, pluridisciplinaire, et interdisciplinaire et une recherche d'excellence reconnue. C'est aussi un établissement inscrit dans un...

  • en restauration

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l'innovation et de l'art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l'alliance Nature-Culture et Patrimoine....

  • de Restauration

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offreL'entrepriseRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple Reso Val de Loire...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Sysco Temps plein

    **ALTERNANCE - Chargé de projets commerce H/F (Tours)**:- Date de publication: 12 juin 2024- Lieu: Tours- Région:Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration.Au cœur de l'alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent avec passion à la...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Hotel Ibis Styles Tours Centre Temps plein

    **Missions Générales**- Organise le service et le montage des salles séminaires- Est garant de la satisfaction et de la qualité du service offert à la clientèle- Encadre l'équipe lors du service- Contribue aux bons résultats de gestion de son point de vente- Adopte les bons comportements et attitudes dans l'esprit de Service ibis Styles et autour de...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Domino RH Temps plein

    Domino RH recherche un Employé Polyvalent H/F en Intérim pour un hôtel 4 étoiles situé à Tours Centre.Vous êtes passionné par le service client et vous avez une expérience ou une formation dans la restauration ? Alors, cette offre est pour vous Vos missions principales seront :La préparation du petit-déjeunerLe service au barLe poste est à...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France L'Accalmie Temps plein

    **Description du poste****À propos de nous**Le restaurant L'Accalmie est situé dans le Vieux Tours à deux pas des Halles de la ville, aujourd'hui de nouveaux projets vont voir le jour, et nous avons besoin de personne comme toi, alors postules Le restaurant est composé d'une belle équipe jeune et dynamique et d'un chef ayant parcouru plusieurs...


  • Chambray-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France Flunch Temps plein

    du poste et Missions HOPOPOP Oui toi là Tu cherches un super job ? Tu veux rejoindre une équipe waoOOOOOuh? flunch recrute un(e) employé(e) de restauration - CDI - Temps complet Rejoindre funch, c'est participer à un plan de transformation à grande échelle avec de beaux projets Tes principales missions : Contribuer au développement des...