Plongeur Aide Cuisinier

Le Garage 116 est un ancien garage automobile transformé en 2019 en café restaurant.

Les principaux plats proposés sont des burgers, des grillades et des salades.

Nous privilégions le circuit court et les producteurs locaux. Tous nos produits sont 100 % Français. Nous nous efforçons de réaliser nous-mêmes dans notre cuisine la majorité des préparations.

Un lounge accueille les clients pour partager des moments de détente et de convivialité en dégustant des cocktails et des planches.

Nous organisons régulièrement des événements afin de dynamiser le village.

Nous sommes une entreprise familiale et avons à cœur de travailler dans la bonne humeur et la solidarité.

L'idée est de prendre du plaisir à cette collaboration tout en créant une expérience agréable pour nos clients.

La satisfaction de nos clients est primordiale que ce soit dans l'assiette ou à l'accueil.

**Le contexte du poste**

Vous trouverez chez nous une ambiance professionnelle mais détendue et vous évoluerez au sein d'une équipe bienveillante et soudée, composée d'un Chef de cuisine, d'un second de cuisine, d'un commis, d'un serveur, d'un barman et d'une cheffe de salle.

Nous cherchons une personne dynamique avec l'esprit d'équipe.

Comme bien souvent dans la restauration, vous devez être capable de vous adapter à des rythmes de travail changeants et vous savez gérer la pression.

Vous êtes proactif et rigoureux.

Ce poste peut être le point de départ d'une aventure sur plusieurs saisons.

Si vous avez une attitude positive, une bonne capacité d'adaptation et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.

**Principales missions**

Il est important d'avoir une expérience en cuisine pour:

- Ramasser les ustensiles de cuisine usagés dans la cuisine,
- Charger et décharger les lave-vaisselles,
- Laver des articles spécifiques à la main (planches à découper en bois, grands pots et porcelaine délicate),
- Nettoyer les appareils de cuisine,
- Rangez la vaisselle, les couverts, les verres et l'équipement propres de manière appropriée,
- Isoler la vaisselle abimée
- S'assurer qu'il y a toujours assez de vaisselle, de verres et d'ustensiles propres, surtout pendant les heures de pointe,
- Maintenir un stock de produits de nettoyage, et limiter la surconsommation d'eau et des produits
- Vérifier le bon fonctionnement des machines à laver et signaler rapidement tout problème technique / de performance,
- Enlever les ordures régulièrement,
- Participer au tri sélectif des déchets, débarrasser les poubelles et ordures,
- Nettoyer les locaux de plonge, les lieux de stockage et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements),
- Participer à des missions annexes : rangement des marchandises, réalisation des préparations, assemblages nécessaires aux desserts, aide à la mise en place de la cuisine,
- Travailler dans le respect des normes HACCP et de sécurité,
- Participer aux projets d'amélioration de l'établissement.

**Profil**
- Connaissance des techniques de cuisine,
- Maîtrise des règles d'hygiène et de la méthode HACCP,
- Connaissance des processus de fabrication en liaison chaude et froide,
- Flexibilité pour s'adapter aux pics d'activité saisonniers.
- Engagement envers la satisfaction du client
- Autonome, rigoureux et dynamique
- Adaptabilité et réactivité
- Sens aigu de l'organisation et de la propreté
- Qualités relationnelles : avoir le goût du travail en équipe

Vous avez une expérience comme plongeur en restaurant.

Vous êtes flexible pour travailler selon des horaires variables, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.

Durée hebdomadaire : 30h

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Salaire : 1 814,00€ par mois

Nombre d'heures : au moins 30 par semaine

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/06/2024

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