Gérance D'un Café Multiservice en Milieu Rural

il y a 2 semaines


Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1000 Cafés Temps plein
L'ouverture d'un multiservice au centre du village représente un point important pour la revitalisation du centre bourg. Ce lieu favorisera les échanges entre les habitants et permettra de créer diverses animations. De nombreux projets de développement sont en cours, avec notamment, la restauration de bâtiments situés au cœur du bourg et en périphérie, représentant 12 nouveaux logements. Garnat-sur-Engièvre est une commune de 724 habitants, rattachée à la Communauté d'Agglomération de Moulins, et présente par ailleurs certains avantages : une garderie périscolaire y compris le mercredi, un Accueil Collectif des Mineurs pendant les petites vacances scolaires, une école maternelle, une école primaire, une cantine scolaire y compris mercredi et ACM, une mairie ouverte 5 jours / 7, une agence postale ouverte 5 jours / 7

**LE PROJET**:
En terme de restauration, l'objectif est de développer une offre légère, avec un menu du jour. La salle compte environ 20 places assises

**Services proposés **:_Bar, café, petite restauration, dépôt de pain, relais colis, presse, FDJ_

**Logement**: un logement est disponible sur la commune

**REMUNERATION**:
Votre rémunération dépend du niveau d'activité de la SARL dont vous aurez la responsabilité en tant que gérant. Notre objectif : créer le cadre nécessaire pour que vous puissiez vous rémunérer à hauteur de 1800€ mensuel brut. Base à laquelle vient s'ajouter:

- 1,5 % du chiffre d'affaires mensuel pour l'activité de restauration et de bar
- 1% du chiffre d'affaires mensuel sur les autres services
- 33% du résultat annuel d'exploitation

**STATUT ET RESPONSABILITES**

En tant que futur.e gérant.e de l 'activité, vous aurez un large niveau d'autonomie : restauration, gestion des menus et des producteurs locaux, animations, identité et communication.
En tant que propriétaire du fonds de commerce, 1000 cafés est l 'unique investisseur de la structure. Le gérant aura des responsabilités de gestion et sera en charge des remontées comptables.
L'équipe 1000 cafés sera là pour assurer une formation de deux semaines, un suivi personnalisé avant et après ouverture.

**PROFIL RECHERCHE**:
Nous recherchons avant tout des personnalités garantissant la convivialité du lieu, capables de co-construire les services de proximité répondant aux besoins identifiés en lien avec la commune, en adhésion avec les valeurs de l 'économie sociale et solidaire.

Aussi, les qualités suivantes seront des prérequis:
Vous possédez des vraies qualités de commerçant et une vive volonté d'entreprendre.
Vous souhaitez vous engager en faveur de la ruralité et en comprenez les enjeux.
Vous justifiez d'une expérience significative dans le secteur de la restauration et maitrisez les techniques culinaires essentielles, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité
Vous avez des bases solides en gestion et faites preuve de rigueur et d'organisation
Vous êtes fédérateur et maîtrisez les outils de communication
Vous savez vous adapter à toutes les situations en gardant votre sang-froid
Vous remplissez les conditions liées à l 'octroi d'une licence IV et votre casier judiciaire est vide.

**L'INITIATIVE 1000 CAFÉS**:
1000 cafés est une initiative du GROUPE SOS qui a pour but de recréer du lien social dans les communes rurales. Elle contribue à redynamiser les territoires par la création ou la reprise de cafés multiservices dans des communes de moins de 3 500 habitants qui n'ont plus de café ou risquent de le perdre.

Les principes de l'initiative "1000 cafés" du GROUPE SOS sont:

- **Faire du café un espace de convivialité multiservice **qui proposera un café et une gamme de services de proximité qui n'existent plus dans la commune
- **Créer un café au plus près de chaque territoire**: faire participer les habitants des communes, écouter leurs besoins et envies, en s 'assurant que le café vivra pleinement demain
- **Accompagner le café dans la création et la gestion au quotidien**: faciliter l 'accès aux locaux, mutualiser des fournisseurs, proposer des outils de gestion, accompagner les relations avec les institutions

Pour plus d'informations, rendez-vous sur notre site internet.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 02/01/2024
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