Cuisinier en restauration d'entreprise avec prestations évènementielles F/H

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Midi et demi Temps plein
L'entreprise

Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

Description du poste

Rejoignez une aventure culinaire pleine de vie avec Midi et demi Implantés actuellement dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire), nous avons ouvert notre premier restaurant parisien début septembre 2023 dans un lieu mythique de Paris : au sein de la Comédie Française

Et maintenant, passons à l'annonce qui vous concerne :

Êtes-vous prêt(e) à relever un défi culinaire excitant au cœur de Paris ? Nous ouvrons les portes d'un nouveau restaurant alliant restauration d'entreprise et réceptions événementielles au mois de Septembre, nous sommes donc à la recherche d'un(e) cuisinier(e) hors pair qui saura créer une symphonie culinaire dans un endroit exceptionnel

Semaine 1 (semaine impaire) : 42h

  • Lundi : 11h30 - 20h00
  • Mardi : 11h30 - 20h00
  • Mercredi : Repos
  • Jeudi : Repos
  • Vendredi : 07h30 - 16h00
  • Samedi : 07h30 - 17h00
  • Dimanche : 07h30 - 17h00

Semaine 2 (semaine paire) : 32h

  • Lundi : Repos
  • Mardi : 07h30 - 16h00
  • Mercredi : 11h30 - 20h00
  • Jeudi : 11h30 - 20h00
  • Vendredi : 11h30 - 20h00
  • Samedi : Repos
  • Dimanche : Repos

Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

  • Préparation des plats du jour (viande, poisson et végétarien) et des cocottes pour environ 200 couverts en collaboration avec le chef de cuisine et un autre cuisiner
  • Dressage et service des plats du jour aux clients
  • Calcul des coûts de revient de ses préparations
  • Création des menus de la semaine avec le responsable de restaurant
  • Clôture de la cuisine (remise en état des locaux et du matériel)
Profil recherché
Vos atouts
  • Vous faites preuve de réactivité et de proactivité au quotidien
  • Vous êtes sérieux, dynamique, motivé et enthousiaste
  • Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
  • Vous êtes autonome sur la partie chaud
  • Vous aimez travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive
  • Vous êtes de nature à encourager vos collègues à aider quelqu'un en difficulté

Vos compétences

  • Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires)
  • Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation)
  • Suivi du planning de production ( Tenir compte des exigences, délais et besoin)
  • Générer des idées novatrices et créatives pour élaborer de nouvelles recettes et de nouvelles façons de présenter les produits

Le cadre de travail

  • La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)
  • Une prime sur objectifs est versée annuellement (critères d'ancienneté)
  • Une prime d'ancienneté au bout d'un an dans l'entreprise.
  • Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez

Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain » C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

  • Manager évènementiel Restauration D'entreprise de

    il y a 2 semaines

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    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe et de l'accueil.Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique.Events one recrute pour un traiteur ayant la gestion de la...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 4 semaines

    Paris 15 Vaugirard, Île-de-France Crit Evenementiel Temps plein

    Nous recherchons tout au long de l'année des cuisiniers et cuisinières pour nos différents clients. Les Missions :Élaboration et présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques Entretien du matériel de cuisine Capacité à travailler sur un rythme soutenu Respect des règles d'hygiène et de sécurité Nettoyage du poste...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    Il y a 2 mois

    Paris 15 Vaugirard, Île-de-France Crit Evenementiel Temps plein

    Nous recherchons tout au long de l'année des cuisiniers et cuisinières pour nos différents clients. Les Missions :Élaboration et présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques Entretien du matériel de cuisine Capacité à travailler sur un rythme soutenu Respect des règles d'hygiène et de sécurité Nettoyage du poste...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Notre entreprise**Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible.Nous proposons quotidiennement dans nos...

  • Cuisinier en Restauration D'entreprise Avec

    il y a 2 semaines

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  • Attaché Commerciale événementiel Site Unesco

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **_Vous souhaitez intervenir dans une entreprise à renommée mondiale et être au cœur de la gestion d'évènements multiculturels tout en ayant un équilibre vie professionnelle/ vie personnelle d'assuré ?_****_ Ne cherchez plus, c'est le poste qu'il vous faut _****_ Vous aurez l'opportunité de collaborer avec des clients de renommés dans un cadre de...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Notre entreprise**Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible.Nous proposons quotidiennement dans nos...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Paris 09 Opéra, Île-de-France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous**Nous lançons un nouveau concept de sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris.Nous recherchons un Apprenti cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant qu' Apprenti cuisinier (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans la...

  • Coordinateur Evenementiel en Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Qualité & Co Temps plein

    Manager de restaurant & évènementiel traiteur expérimenté (H/F) - CDI En tant que Manager de restaurant & évènementiel expérimenté (H/F), vous êtes responsable d'un de nos restaurants. Votre rôle est primordial, vous avez la charge de la relation client, des équipes et de la partie traiteur. Activités principales • Garantir l'image de marque...

  • Formation restauration évènementielle

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France CRIT EVENEMENTIEL Temps plein

    Apprendre les bases du service haut de gamme dans le monde de la restauration événementielle : - Porté de verres. - Porté d'assiettes. - Mise en place cocktail. - Mise en place de tables. - etc... Cette formation est ouverte à tous types de profils (même profils étudiant). A condition que vous soyez disponible les trois jours de la formation. Elle...

  • Formation restauration évènementielle

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France CRIT EVENEMENTIEL Temps plein

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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion Dans le cadre de notre développement sur la région **Ile de France **, nous...

  • Chef Cuisinier

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  • Responsable Commercial Évènementiel Premium H/F

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    PARIS, 75000, Ile-de-France SSP Temps plein

    Le groupe SSP recrute un responsable commercial évènementiel premium (f/h) pour nos restaurants de Paris et de sa région.Select Service Partner est le leader mondial de la restauration commerciale sur site de transports. Le groupe développe sa présence au sein des sites culturels sur le segment de la restauration traditionnelle premium en partenariat...

  • Chef de Secteur Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    _**Rejoignez un groupe en développement**:**Mission**Nous vous confions la responsabilité d'un secteur de restaurants sur tous les segments de clientèle (santé, scolaire, entreprise, maison de retraite ).Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec nos clients. Femme ou Homme de projets, vous...

  • Cuisinier / Chef de Partie (H/F)

    il y a 4 semaines

    Paris 15 Vaugirard, Île-de-France Crit Evenementiel Temps plein

    Nous recherchons des CUISINIERS/CHEFS DE PARTIE pour un CDI Vous serez en charge :de l'élaboration et de la présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniquesde l'entretien du matériel de cuisinedu respect des règles d'hygiène et de sécuritédu nettoyage du poste de travailProfil recherchéDiplômé(e) d'un BEP/CAP/CQP...

  • Cuisinier / Chef de Partie (H/F)

    Il y a 2 mois

    Paris 15 Vaugirard, Île-de-France Crit Evenementiel Temps plein

    Nous recherchons des CUISINIERS/CHEFS DE PARTIE pour un CDI Vous serez en charge :de l'élaboration et de la présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniquesde l'entretien du matériel de cuisinedu respect des règles d'hygiène et de sécuritédu nettoyage du poste de travailProfil recherchéDiplômé(e) d'un BEP/CAP/CQP...

  • Chef de Secteur Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    _**Rejoignez un groupe en développement**:**Mission**Nous vous confions la responsabilité d'un secteur de restaurants sur tous les segments de clientèle (santé, scolaire, entreprise, maison de retraite ).Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec nos clients. Femme ou Homme de projets, vous...

  • Apprenti Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Apprenti Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 1 an 75014 Paris, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de...

  • Alternant Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Alternant Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 12 mois Paris, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Multi-Marchés / . Votre mission : Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage , vous serez en charge de la...