Formation Titre Pro Commis de Cuisine

il y a 1 semaine


Paris Popincourt, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein
**Formation au titre à finalité professionnelle commis de cuisine, c'est quoi ?**

Cette session de formation sera dispensée par le groupe Naxis et **les stages auront lieu au sein des Brasseries Nouvelle Garde.** Elle est **financée à 100% par AKTO et Pôle Emploi**. Pendant toute la durée du parcours, tu auras le statut de stagiaire de la formation professionnelle et à ce titre, tu bénéficieras d'une indemnité versée par Pôle Emploi.

Cette formation est tout à fait accessible à des personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle. À la clé : un CDI dans une brasserie Nouvelle Garde.
Sous réserve de la validation de la période de stage et de l'obtention du diplôme.

**En quoi cela consiste exactement ?**
- ** 400 heures de formation cuisine** dont **120 heures de stage** réalisés dans l'une de nos brasseries Nouvelle Garde

**Dates et lieux**:

- ** Du 15 septembre au 15 décembre 2023 **(3 mois de formation au total)

**Formation**:

- **Centre de formation Naxis** : 59, rue Boissière, Paris 16ème

**Stage**:

- ** Brasseries Nouvelle Garde** : Brasserie Bellanger - Paris 10ème, Brasserie Dubillot - Paris 2ème - Brasserie Martin - Paris 11ème - Brasserie Des Prés - Paris 6ème - Brasserie Charlie - Neuilly-sur-Seine

**Pourquoi tu dois absolument rejoindre cette session de formation ?**

Elle est financée à 100% par AKTO & Pôle Emploi dans le cadre d'une POEC.

À l'issue du parcours (sous réserve de la validation de la période de stage et de l'obtention du titre pro), un CDI est à la clé dans une des brasseries Nouvelle Garde.

**Quelles compétences vas-tu acquérir ?**
- Tu connaîtras les taillages de base : brunoise, julienne, ciseler, émincer
- Tu connaîtras les principales sauces de base
- Tu maîtriseras les différents types de cuisson : viande, légume, poisson
- Connaissance du matériel de cuisine et son utilisation
- Connaissance et maîtrise des pâtes de base
- Connaissance des différentes découpes et techniques de base de boucherie
- Maîtrise des process HACCP

**Prérequis professionnels et modalités d'inscription**:

- Tu as soif d'apprendre, tu es ultra motivé et rigoureux
- Tu sais prendre des initiatives et être force de proposition
- Tu aimes travailler des produits frais et d'exception
- Tu es inscrit à Pôle Emploi
- Test de positionnement préalable:
**Tu dois être capable de lire et comprendre des écrits simples (fiches techniques, consignes ), **rédiger des informations élémentaires (transmission d'informations ou liste de produits manquants), de réaliser des opérations de calcul et de conversion simples, de t'exprimer en français et te faire comprendre au sein d'un collectif de travail.

**_
Processus de recrutement :_**
- On te rappelle pour en discuter
- Tu viens dans l'une de nos brasseries pour rencontrer nos chefs
- Tu passes les tests au centre de formation Naxis
- Bienvenue dans la Nouvelle Garde Académie
  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France MERICOURT CAFE Temps plein

    Café Méricourt cherche un second / commis avec de l'expérience.CDI 42h:- Du Samedi au Mercredi.- De 8h à 17h sans coupure- Pour un salaire de 1860€ net par mois.Il faut être:- Motivé. Nous avons un débit important et le service est long.- Rigoureux et travailler proprement.- Ponctuel et respectueux.- Solidaire et savoir travailler en équipe.Nous...

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    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Le Comptoir de la Traboule Temps plein

    **Rejoignez l'équipe de Chez Mamy - 3 Rue Jules Vallès, 75011 Paris **Nous sommes à la recherche d'un **Commis de Cuisine Expérimenté** pour intégrer notre restaurant familial situé au cœur de Paris. Sous la direction du chef, vous serez en charge de la mise en place des plats de la carte, de la plonge pendant le service et le dressage des entrées...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France LES COCOS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des aliments et le service en restauration.Résumé du poste:En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_**Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Épicerie Roots Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe professionnelle et bienveillante, vous serez accompagné pour une bonne connaissance de notre méthode de travail unique.Ce poste polyvalent se situe dans une epicerie renommée dans un quartier très agréable du 11ème arrondissement, nous travaillons des produits frais...

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    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_**Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...

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    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_**Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...

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    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France EHPAD BASTILLE Temps plein

    Pour un EHPAD privé à but non lucratif nous recherchons un commis de cuisine dont les missions seront les suivantes:Après accord avec le chef ou second de cuisineElaboration des hors d'oeuvres du midi et du soir Selon les régimes et le mode d'alimentation spécifique des résidantsDotation des denrées alimentaires pour des petits déjeuners et des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France EHPAD BASTILLE Temps plein

    Pour un EHPAD privé à but non lucratif nous recherchons un commis de cuisine dont les missions seront les suivantes:Après accord avec le chef ou second de cuisineElaboration des hors d'oeuvres du midi et du soir Selon les régimes et le mode d'alimentation spécifique des résidantsDotation des denrées alimentaires pour des petits déjeuners et des...

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    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Champs Libres Temps plein

    OBJET : OFFRE D'EMPLOI, Commis cuisinePour poursuivre son développement, Champs Libres traiteur recherche un commis en cuisine Les tâches sont diverses avec de la restauration à emporter pour le midi, des prestations cocktails, des afterwork d'entreprises ou encore des mariages.Vous ferez parti d'une petite équipe, dans une bonne ambiance et avec des...

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    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Brasseries à la mode Temps plein

    ALERTE: Brasseries à la mode compte déjà deux établissements et recherche ses nouveaux talents pour renforcer son équipe.Notre mission principale: remettre au goût du jour la brasserie française.Dans une ambiance jeune et rétro, vous serez l'ambassadeur de la qualité et l'accessibilité de nos plats faits maison, conçus avec des produits 100%...

  • Commis Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Brasseries à la mode Temps plein

    **COMMIS DE CUISINE H/F****Nous en bref**:Brasseries À La Mode ce sont plus que de simples brasseries, c'est un mode de vie Notre vision de la brasserie, c'est : un temple de convivialité, un lieu où se rassemblent familles et amis de tout âge pour partager un moment authentique, autour d'une bonne saucisse purée maison ou d'un généreux tartare coupé...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Cafe L'artiste Temps plein

    LE café L'artiste situé au 153 rue de la roquette 75011 Paris recherche un commis de cuisine dynamique pour le midi.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 1 450,00€ à 1 650,00€ par moisAvantages:- Horaires flexiblesExigences linguistiques flexibles:- Français non requisProgrammation:- Du lundi au vendredi- Heures supplémentaires- Horaires...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Brasseries à la mode Temps plein

    Ouverture d'un nouvel établissement, les Brasseries à la Mode débarque dans le quartier Bonne-Nouvelle.Rosie-Lou, petite sœur de Brasserie Rosie, ouvrira bientôt ses portes et vous attend pour rejoindre l'aventureAinsi, sous le signe d'une grande équipe, les "Rositos", vous participerez à notre ultime mission : remettre au goût du jour la brasserie...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France superbao Temps plein

    RECRUTE COMMIS DE CUISINE chef de parti H/FRestaurant spécialisé dans la Street Food asiatique.Installé dans le quartier des BASTILLE Paris 11e, à quelques pas du métro.Nous recrutons de nouveaux talents passionnés par la cuisine asiatique pour nous suivre dans cette merveilleuse aventure, et participé à son développement.Description du poste:Mise...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France ALIMON SAS Temps plein

    de posteCUISINIERPAOLASSO recrute son ou sa futur(e) cuisinier/cuisinière Situé en plein cœur du 11 -ème arrondissement, Paolasso est un restaurant italien qui à ouvert récemment. Afin d'étendre nos plages horaires d'ouverture, nous recherchons notre nouveau commis de cuisine.Si tu recherches un restaurant à taille humaine et que tu aimes cuisiner...

  • Commis (H/F)

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    **LE CONTEXTE**Breizh Café, **c'est 250 collaborateurs**, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons**. **De **Paris à Tokyo, **nous nous employons à révéler le **meilleur de la gastronomie bretonne. **Nous ouvrons bientôt de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

    OYEZ OYEZ ICI COMMENCE NOTRE NOUVELLE AVENTURE, ENSEMBLE Toi qui lis cette offre d'emploi, penses-tu donc que chez nous demain tu travailleras ?Nous recherchons notre nouvelle équipe de choc, et pour commencer nous tenions vraiment à vous partager cette recette- La recette de l'équipe de choc :_- _100g de motivation (cet ingrédient peut être substitué...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 08 Élysée, Île-de-France LA MAISON DE LA TRUFFE Temps plein

    Le restaurant Maison de la Truffe situé place de la Madeleine recrute un Commis de cuisine (h/f) en CDI.**Missions du Commis de cuisine**:Assurer la mise en place et la préparation du matériel;Maîtriser la connaissance des produits de la carte;Assurer la confection des plats selon les recettes du chef;Maîtriser les techniques de cuisson et assurer un...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_**Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...