Manager de Rayon Boucherie

il y a 1 semaine

Mulhouse, Grand Est, France Cora Temps plein
**Description de l'entreprise**
Enseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.

Cora recrute et reconnaît tous ses Talents

Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous
**Description du poste**
Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.

Les missions principales seront les suivantes:
**Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département**:

- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le/la Manager de Département
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
- Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
- Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre

**Gérer l'activité commerciale du rayon**:

- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
- Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
- S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
- Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
- Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)

**Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats)**:

- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le le/la Manager de Département
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
- Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
- S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits

**Manager son équipe**:

- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

**Qualifications**

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
- Expérience en management requise
- Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
- Compétences en gestion
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Informations supplémentaires**
Rémunération selon expérience

**La rémunération et les avantages chez Cora France**:

- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)
- Sous condition d'ancienneté

  • Manager de Rayon Boucherie H/F

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Cora Temps plein

    de l'entrepriseEnseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses TalentsAlors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein

    **Description de l'entreprise**:Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d'expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c'est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C'est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C'est enfin mettre un terme à l'anonymat...

  • Second Boucher

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France DISTRI RH Temps plein

    **DISTRI-RH, cabinet spécialiste du recrutement pour la Grande Distribution**, vous propose aujourd'hui un poste de **Second boucher H/F **pour un supermarché région Mulhouse (68).CDI 39H. Salaire mensuel : 2800 à 3000 euros brut, avec treizième mois, primes et remise sur achats magasin.**Vos missions**:- Vous réalisez les opérations de préparation...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein

    **Description de l'entreprise**:Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d'expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c'est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C'est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C'est enfin mettre un terme à l'anonymat...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France AGRI TEAM Temps plein

    Agri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Boucher (H/F) sur le secteur de Mulhouse.Description du poste:- Conseiller les clients et préparer leur commande- Procéder à la mise en rayon, à l'étiquetage, à la mise en place des étalages tout en assurant des contrôles qualité réguliers- Mettre en scène le rayon afin de le rendre...

  • Boucher Supermarché

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Samsic Emploi - Mulhouse Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, un acteur incontournable de la grande distribution un boucher (H/F) pour venir renforcer ses équipes.Vous aurez pour missions:- Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits proposés- Préparer les commandes et réaliser la découpe des viandes selon les demandes- Assurer la vente et la mise en rayon des...

  • Vendeur en Boucherie

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France CRIT Temps plein

    **à propos de l'entreprise**:Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim**Description du poste**:Votre agence CRIT Délégation Allemagne recherche pour l'un de ses clients, des vendeurs en boucherie (H/F) pour ses boutiques se situant à Weil am Rhein, Schliengen et Kandern.Vous serez chargé de mettre en place les différentes pièces de viande...

  • Vendeur en Boucherie

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France CRIT Temps plein

    **à propos de l'entreprise**:Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim**Description du poste**:Votre agence CRIT Délégation Allemagne recherche pour l'un de ses clients, des vendeurs en boucherie (H/F) pour ses boutiques se situant à Weil am Rhein, Schliengen et Kandern.Vous serez chargé de mettre en place les différentes pièces de viande...

  • Boucher en Grande Distribution

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France aquila RH Temps plein

    Si comme nous vous êtes passionnés par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons _Aquila RH Mulhouse est une agence de recrutement en CDI, CDD, intérim.**Notre fonctionnement ?** C'est très simple, nous nous rencontrons au cours d'un entretien dans notre agence pour échanger sur votre parcours, vous connaître et savoir ce que vous...

  • Boucher en Grande Distribution

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France aquila RH Temps plein

    Si comme nous vous êtes passionnés par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons _Aquila RH Mulhouse est une agence de recrutement en CDI, CDD, intérim.**Notre fonctionnement ?** C'est très simple, nous nous rencontrons au cours d'un entretien dans notre agence pour échanger sur votre parcours, vous connaître et savoir ce que vous...

  • Boucher en Grande Distribution

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France aquila RH Temps plein

    **_Et si on faisait connaissance ?_**Aquila RH, c'est un réseau d'agence en franchise, qui se démarque par son approche qualitative.Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire.Votre objectif, c'est le nôtre.Si comme nous vous êtes passionnés par votre métier,...

  • Animateur Réseau Boucherie Volaille H/F

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Coopérative U Enseigne Temps plein

    Vous voulez rejoindre une enseigne où l'adaptabilité et la liberté d'entreprendre se vivent au quotidien.Vous souhaitez travailler avec des Dirigeants de magasins responsables, qui revendiquent un « commerce autrement », basé sur la proximité locale et la qualité des relations humaines ?Alors devenez MONITEUR METIER BOUCHERIE VOLAILLE pour nos 216...

  • Responsable rayon junior en alternance H/F

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France ESGM Formation Temps plein

    L'ESGM recrute pour une entreprise partenaire : Description de l'entreprise: Une entreprise française spécialisée dans la conception, la production et la distribution d'articles de sport. Présent dans plus de 50 pays à travers le monde en abordables pour tous les niveaux de pratique sportive. Dans le cadre du développement de l'entreprise, nous...

  • Responsable Rayon Poissonnerie

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Camo Emploi MULHOUSE Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Mulhouse, située 9 avenue Auguste Wicky, recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un RESPONSABLE DE RAYON POISSONNERIE H/F afin de renforcer ses équipes.**Dans le cadre de cette mission, vous assurez**:La préparation et la mise en avant des produitsL'animation de l'étal par la proposition d'une offre...

  • Employe de Libre Service

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France CRIT Temps plein

    **à propos de l'entreprise**:Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim**Description du poste**: Nous recherchons pour l'un de nos clients plusieurs Employé(e) Libre-service basé à Burnaupt-le-Haut.Vos missions seront les suivantes:- Effectuer la mise en rayon des rayons alimentaires : boucherie ou charcuterie- Facing, rotation des DLC, gestion...

  • Adjoint Responsable

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France PROMOCASH Temps plein

    H/F vous gérez (en liaison avec votre responsable) le rayon frais et le rayon boucherie intégralement:réception des commandes, mise en rayon, passation de commande, gestion des dates, mise en avant des promotions, phoning, commercialisation des produits, fidélisation des clients.Polyvalent vous participez au développement de notre Enseigne dans sa...

  • Assistant Manager

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Domino's Pizza Temps plein

    **GROUPE BK - Domino's Pizza, O'Tacos, Starbucks, Resto Sushi's, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile**Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK:- Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de...

  • Manager en Poissonnerie

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Alphéa Conseil Temps plein

    **Manager reconnu, vous êtes suivi de vos équipes ? Vous avez à coeur de proposer des produits de qualité à vos clients ?****Alors vous lisez la bonne annonce **Au sein d'une belle enseigne de la distribution mulhousienne, reconnue pour son exigence et la qualité de ses produits, vous missions sont les suivantes:- Gérer l'approvisionnement et la mise...

  • Vendeur (H/F) en magasin - CDD au rayon cuisine/rangement

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France Leroy Merlin Temps plein

    Un poste pour celles et ceux qui aiment le commerce et les gens. En tant que Vendeuse ou Vendeur, appelé chez nous Conseillère ou Conseiller de vente en magasin, vous êtes responsable de la satisfaction de votre client, et vous l'accompagnez dans la réalisation de son projet d'habitat. Votre futur métier : Au sein de l'un du monde cuisine-rangement,...

  • Moniteur boulangerie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France FOODY Recrutement Temps plein

    FOODY Recrutement est spécialisé dans les métiers de la grande distribution et des métiers de bouche. Nous recrutons pour l'alimentaire en magasins et en centrale. Passionnés par la gastronomie et la grande distribution, nous accompagnons candidats et clients dans leurs recherches.Recherche pour grande enseigne de distribution alimentaire, un moniteur...