Nous recherchons pour la saison 2023 des Vendeurs/euses pour les rayons Traiteur, Boucherie-Charcuterie, Poissonnerie, Fromage pour remplacement des salariés titulaires lors des périodes de vacances et de l'accroissement d'activité due à la saisonnalité. Vous serez en contact avec la clientèle, vous le conseillerez sur les produits de votre rayon, découpe, pesage, emballage. Vous serez formé (e) à l'utilisation des machines de découpe, balance, normes d'hygiène et de sécurité, de nettoyage, Vous travaillerez le week-end (samedi toute la journée et dimanche matin) par roulement selon planning. Un moyen de locomotion est souhaitable compte tenu des horaires de fermeture du magasin (21h en pleine saison) et du manque de transport en commun à ces horaires.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:3ème achevée ou Brevet
- **Compétences recherchées**:

- Techniques d'inventaire
- Techniques de vente
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Argumentation commerciale
- Chaîne du froid
- Utilisation de trancheuse
- Variétés de viandes
- Variétés de poissons
- Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable,...)
- Types de produits de charcuterie
- Caractéristiques des fromages
- Boucherie
- Charcuterie
- Fromagerie, crèmerie
- Poissonnerie
- Produits traiteurs et rôtisserie
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Logiciels de gestion de stocks
- Techniques de conditionnement
- Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur,...)
- Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises (dates de livraison, relevés des températures, numéros de lot,...)
- Réaliser l'emballage de produits frais (entiers, en tranches,...) pour le rayon libre-service ou pour des commandes (petits fours, buffet,...)
- Suivre l'état des stocks
- Réaliser la mise en rayon
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Préparer les commandes
- Accueillir une clientèle
- Proposer un service, produit adapté à la demande client
- Réaliser la coupe de produits frais
- Vendre des produits ou services
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Retirer un produit impropre à la vente
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Entretenir un espace de vente
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Entretenir un poste de travail
- Transformer un produit de la mer
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
- Cuire des produits alimentaires

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