Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

Strasbourg, Grand Est, France Crous de Strasbourg Temps plein
**Restaurant Universitaire de l'Esplanade**

FONCTION : CUISINIER ou CUISINIÈRE H/F - REF : CUIRUESP0224

Catégorie : C
Emploi-type : Commis de cuisine et restauration
**Si fonctionnaire **:Groupe RIFSEEP : 1
**Si CDD **:Durée du contrat : 1 an Salaire brut mensuel : entre 2000 € et 2325 € selon expérience

Poste à temps plein - Service du soir
**Pas de week-end**
Horaires : du lundi au vendredi de 14h00 à 21h30
Contrat à durée déterminée : dès que possible au 10/03/2025 (possibilité de prolongation)
Localisation du poste : Resto'U de l'Esplanade - 32 bd de la Victoire 67000 STRASBOURG

**Environnement**
Le Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l'académie de Strasbourg. Établissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à repas étudiants par an et un parc de 4 870 logements. Il est animé, dans le cadre d'un réseau national, par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (CNOUS).

Le Resto'U Esplanade est situé au coeur du campus de Strasbourg. Ce restaurant sert 2000 repas à midi en pic d'activité. Il dispose de plusieurs pôles de distribution sur 2 étages et d'une cafétéria libre-service au RDC, le Cristal Shop. Au 2e étage, le Restaurant Le 32 propose un service à table dans un cadre élégant. C'est la table des universitaires par excellence d'une capacité de 150 places avec des menus de saison et une cuisine 100% maison pour les séminaires, colloques et repas de service. La brigade est composée de 30 agents et 25 personnels étudiants. Le Resto'U Esplanade a obtenu le label Mon restau responsable depuis 2019.

Ouverture le soir du Resto'U Esplanade (2ème étage) prévue le 11 mars 2024, avec une moyenne théorique de 1000 repas par service.

Fonction : Cuisinier(ère)
Encadrement : 13 contractuels étudiants
Missions : Confectionner et présenter les plats à servir ou les prestations à servir en restauration collective

**Description du poste**
Vous intégrez une équipe qui produit en pic d'activité 1000 repas par soir.

Sous l'autorité du chef de cuisine et du second de cuisine, vous intervenez en production l'après-midi:

- En cuisine chaude, pour assurer la production du service du soir avec l'équipe.
- Et / ou : au service des entrées/desserts pour réaliser des entrées et des desserts pour le plateau étudiant.

En soirée, vous travaillez au sein d'une équipe composée d'un autre cuisinier, d'un serveur-caissier et de 13 emplois étudiants et vous coordonnez l'ensemble de l'activité en cuisine et au service.

**Qualités requises**:

- **Connaissances**:_
- Techniques de cuisine en collectivité ; (savoir manier le couteau, couper et préparer les légumes frais pour les différents menus de la journée).
- Connaissances alimentaires solides et une bonne gestion des produits frais afin de limiter le gaspillage (les écogestes seront un atout).
- **Compétences opérationnelles**:_
- Savoir faire des commandes/ajouts.
- Réaliser des plats en grosses quantités, des volumes importants avec du matériel professionnel.

**Compétences comportementales**:

- Réactivité
- Dynamisme
- Résistance physique
- Adaptabilité
- Polyvalence
- Autonomie.

**Conditions particulières d'exercice**:

- Poste à temps plein_
- Service du soir : du lundi au vendredi de 14h à 21h30
- Pas de week-end.

**MODALITÉS DE CANDIDATURE**:
Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter:
Madame Julie JOUBLOT- directrice du Restaurant universitaire de l'Esplanade

**Vous trouverez aussi au Crous**:

- Des avantages sociaux :_
- Le remboursement d'une partie des frais de transport**,**:

- Une contribution à la mutuelle,
- Un restaurant administratif
- Des prestations d'action sociale sous conditions.
- La conciliation de la vie personnelle et professionnelle_
- Des droits à congés (45 jours/an)
- Compte épargne temps (CET)
- Une carrière dynamique_
- Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière,
- Une mobilité interne proposée aux personnels
- Une formation continue riche et accessible.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 325,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France SALCEA Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des repas et de la création de plats délicieux pour nos clients.Responsabilités:- Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat- Suivre les recettes et les directives de préparation- Cuisiner et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France ASEA-NFC Temps plein

    L'ASEA Nord Franche Comté, Association œuvrant dans la Protection de l'Enfance, recherche un cuisinier (H/F) pour son Centre éducatif " La Grange La Dame" à Montbéliard, à temps plein, dès que possible pour une durée d'un mois.Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos missions:- Organiser et assurer la confection des repas et leur distribution...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Sup Interim Temps plein

    **Description de l'entreprise**:SUP INTERIM Schitligheim est une agence spécialisée en ressources humaines qui recrute en intérim, CDD et CDI.**Description du poste**:L'agence Sup Intérim Schiltigheim, recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration collective : Un chef cuisinier (H/F)Missions:- Conception d'un menu adapté à la...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France CASI de Strasbourg Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise, un ou une Cuisinier(e) de collectivité qui sera en charge de l'élaboration des repas et produits proposés chaque jour, sous le contrôle du gérant. La personne assurera les fabrications culinaires et la cuisson des denrées, ainsi que la distribution des plats et participera au nettoyage des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Giulia Trattoria et Pizzeria Temps plein

    Pour notre restaurant de spécialités italiennes, nous recherchons un Cuisinier H/F, vous serez assister par un commis et un plongeur. Vos principales tâches seront les suivantes: - Préparer des entrées, plats, desserts - entretenir votre poste de travail - vérifier les livraisons à leur réception. - garantir un service client de qualité.Vous serez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Actua Belfort Temps plein

    **À propos de nous**:**ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.**Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**:Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Elior Temps plein

    Cuisinier F/HPublié le 31 jan. 2024Restauration EnseignementCuisinier F/HPostuler à cette offreCDI- TEMPS COMPLET- KOENIGSHOFFEN, STRASBOURG, FRANCE- RESTAURATION ENSEIGNEMENT- PLUS DE 2 ANS- C.A.P / B.E.P. -Votre missionEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**:Adecco Heillecourt cherche pour l'un de ses clients un chef de cuisinier h/f en centre pénitencier.Vos missions seront:- encadrer une vingtaine de détenus en cuisine,- vérifier les préparations pour environs 1300 repas par jour,- assurer la préparation de la production froide et chaude,- entretenir la cuisine,- respecter les règles...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France la taverne Temps plein

    Nous recherchons un apprenti Cuisinier (H/F)pour rejoindre notre équipe dans un restaurant traditionnel alsacien ouvert les midis uniquement du lundi au samedi.- Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.Merci de postuler par mailType d'emploi : CDD, AlternanceDurée du...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCUISINIER(E) H/F- Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?- Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso:- Alors rejoignez-nous - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table STRASBOURG /...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCUISINIER(E) H/F- Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?- Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso:- Alors rejoins nous - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de Sensations à table MAIZIERES LES...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Elior Temps plein

    **Informations générales**:**Cuisinier F/H****CDI****HOERDT (67)****Temps complet****Moins de 2 ans****Restauration Santé****C.A.P / B.E.P.**Votre mission:Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats dans...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Elior Temps plein

    **Informations générales**:**Cuisinier F/H****CDI****STRASBOURG (67)****Temps complet****Moins de 2 ans****Restauration Santé****C.A.P / B.E.P.**Votre mission:Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Fondation de la maison du Diaconat Temps plein

    **Service**:Hôtel du Château d'Eau**Missions**:Vous êtes amené à travailler au sein d'une structure d'hébergement à Strasbourg, avec une équipe de travailleurs sociaux.Vos missions sont:- Organiser les menus de la semaine (midi et soir pour une cinquantaine de personne par service)- Préparer des collations et des repas simples, à partir des...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCUISINIER(E) H/F- Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?- Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso:- Alors rejoins nous - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de Sensations à table MAIZIERES LES...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCUISINIER(E) H/F- Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?- Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso:- Alors rejoignez-nous - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table MOULINS LES...

  • cuisinier ou commis de cuisine h/f

    il y a 3 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Jubil STRASBOURG Temps plein

    JUBIL INTERIM STRASBOURG recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration traditionnelle, un CUISINIER OU COMMIS DE CUISINE H/F Pour se poste il vous faudra: - travailler uniquement a partir de produits frais et de saison - gérer la carte et la commande des matières premières - faire le tour des marchés de manière régulière -...

  • cuisinier ou commis de cuisine h/f

    Il y a 2 mois

    Strasbourg, Grand Est, France Jubil STRASBOURG Temps plein

    JUBIL INTERIM STRASBOURG recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration traditionnelle, un CUISINIER OU COMMIS DE CUISINE H/F Pour se poste il vous faudra: - travailler uniquement a partir de produits frais et de saison - gérer la carte et la commande des matières premières - faire le tour des marchés de manière régulière -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Geny Strasbourg Temps plein

    Horaires de travail7h-14h30Durée de la mission3 jours du 22/03 au 24/03Pré-requisBon(ne) cuisinant(e), vous êtes passionné(e) par votre métier.Organisé(e), rigoureux(euse) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.Connaissance HACCP exigée.Geny intérim Strasbourg recherche pour l'un de ses...