Chef de Rang

il y a 7 jours


Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Villa Alexandre Temps plein
**FICHE DE POSTE**
**Chef de rang**

**1- Mission générale**:
Le/la Chef de rang organise et contrôle le service des mets et boissons à chaque instant de la journée.
Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

Le/la Chef de rang véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

**2- Liens hiérarchiques**:
**Rattachement hiérarchique **:Directeur/trice
**Personnel encadré **:Serveur H/F, Commis de salle H/F
Hôtesse d'accueil H/F

**3- Activités principales**:
**En tant que chef de rang, sous la supervision du Directeur, vous serez pleinement autonome dans vos missions**

**détaillées ci-dessous.**
- Être le garant de la qualité de l'offre de restauration et de l'image de l'établissement.
- Assurer l'accueil physique et téléphoniques des clients
- Assurer la prise de commande, le service des mets et boissons à chaque instant de la journée et le débarrassage des tables au restaurant
- Assurer et/ou contrôler le nettoyage et de l'entretien des locaux avant et après le service
- Assurer et/ou contrôler la mise en place de salle de restaurant pour le service du petit déjeuner du lendemain
- Renseigner efficacement la clientèle et répondre à ses attentes dans les meilleurs délais
- Assurer la coordination avec la cuisine, la réception et la direction
- Assurer la prise des réservations et préparation du plan de salle
- Gérer la caisse et les encaissements.
- Gérer les stocks et approvisionnements des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet,
- Accueillir et intégrer l'éventuel nouveau personnel

Dans le cadre de votre poste, vous pourrez être amené à réaliser d'autres tâches complémentaires en lien avec vos missions principales.

**4- Ses compétences principales**:

- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
- Sens dumanagement.
- Excellente présentation.
- Anglais courant.
- Riches connaissances en sommellerie

**5- Certification principale : (Selon profil)**
- Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
- Bac+2 : Un BTS hôtellerie-restauration option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service, est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaires.

**6- Conditions d'exercice**:
Lieux : Affectation possible sur 2 lieux à savoir:

- Principal : Villa Alexandre au 165 Rue Alexandre Poidebard 69430 Régnié Durette
- Secondaire : Domaine Morgon La Javernière à Javernière 69910

Langue : Français, Anglais

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 700,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2024
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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Likeo Temps plein

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    **DESCRIPTION DE L'OFFRE b06f100caf)**:L'établissement MAISON Grand Large basé à Décines-Charpieu (69) recherche un(e) Chef de rang H/F.**DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**:Restaurant Familial traditionnel depuis plus de 26 ans.Terrasse au bord d'un lac artificielle.Cuisine française, syrienne et Italienne.**DÉTAILS DU POSTE**:- Encadrer une équipe de...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE ad8f10c5f9)**:L'établissement MAISON Grand Large basé à Décines-Charpieu (69) recherche un(e) Chef de rang H/F.**DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**:Restaurant Familial traditionnel depuis plus de 26 ans.Terrasse au bord d'un lac artificielle.Cuisine française, syrienne et Italienne.**DÉTAILS DU POSTE**:- Encadrer une équipe de...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE da9f13ce47)**:L'établissement MAISON Grand Large basé à Décines-Charpieu (69) recherche un(e) Chef de rang H/F.**DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**:Restaurant Familial traditionnel depuis plus de 26 ans.Terrasse au bord d'un lac artificielle.Cuisine française, syrienne et Italienne.**DÉTAILS DU POSTE**:- Encadrer une équipe de...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Job opening criteriaThe companyRejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est:Un poste nourri et logé (Compensation financière si vous vous logez par vous-même)Un uniforme fourniUne mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat (nous consulter)Des opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève et...

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    il y a 7 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Job opening criteriaThe companyRejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est:Un poste nourri et logé (compensation financière si vous vous logez par vous-même)Un uniforme fourniNotre intendant staff à votre écoute de votre arrivée jusqu'à votre départ du logementUne mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    de l'entreprise**_Rejoindre les #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est :_**- _ Un _poste nourri et logé_ (compensation financière si vous vous logez par vous-même)_- _ Un_ uniforme fourni_- _ Notre _intendant staff_ à votre écoute de votre arrivée jusqu'à votre départ du logement_- _ Une _mutuelle d'entreprise_ et portabilité...

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    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Job opening criteriaThe companyRejoindre la #teamboisprin dans le cadre magique de CHAMONIX c'est:Un poste nourri et logé (Compensation financière si vous vous logez par vous-même)Un uniforme fourniUne mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat (nous consulter)Des opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève et...

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    il y a 7 jours


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