Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)
il y a 1 semaine
Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de **farines françaises, **de **levain naturel **et d'**ingrédients biologiques de qualité**.
**Missions**:
- Gérer l'équipe en place dans le cadre d'une nouvelle ouverture de boutique
- Participer activement à la production journalière et à l'organisation du laboratoire
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer le pétrissage et l'abaisse
- Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons
- Mettre au four et cuire le pain
- Proposer de nouvelles créations selon les différentes périodes de l'année
- S'assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.)
- Participer à la gestion des commandes et stocks
**Responsabilités**:
- Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication
- Entretenir un poste de travail (règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Garantir la bonne utilisation et l'entretien des machines
- Garantir le respect de la qualité des produits Léonie
**Profil recherché**:
- CAP ou BEP minimum avec une expérience d'au moins 5 ans en boulangerie au même poste
- Maîtrise des techniques de panification artisanales
- Bonnes facultés organisationnelles et leadership
- Très bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité
- Force d'observation, d'analyse et de proposition
- Goût pour le travail d'équipe et l'entraide
- Sensibilité à la qualité des produits et à la filière biologique
- Passion, créativité et ambition dans un contexte de forte croissance
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée, temps plein
Durée du travail : 45H Horaires variables
Salaire Net : 2500€ mensuel
Merci de ne pas postuler si le profil ne respecte pas les critères énoncés ci-dessus.
Pour se faire une idée des boutiques quelques infos sur Instagram : leoniebakeryparis
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Mesures COVID-19:
Masques et gels à disposition
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Optionnel)
Disponibilité:
- Travail en journée (Optionnel)
- Travail de nuit (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Assistant(E) Administratif
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France H&E Evaluations Temps plein**Assistante administrative et gestion**H&E Evaluations est un cabinet de psychologues situé à Paris et spécialisé dans l'évaluation et le recrutement.Notre équipe est composée de professionnels agréés par le Ministère de la transition écologique pour procéder à la certification du personnel travaillant dans le secteur ferroviaire.Nous...
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chef(fe) de projet cybersecurite confirme(e)
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Ministère de la Justice Temps pleinCHEF(FE) DE PROJET CYBERSECURITE CONFIRME(E) (F/H) chez Ministère de la Justice | softgardenView job here CHEF(FE) DE PROJET CYBERSECURITE CONFIRME(E) (F/H)Temps plein 35 Rue de la Gare, 75019 Paris, France Hybrid 3-5 ans La Direction du numérique recrute : rejoignez-la Le ministère de la Justice s'est engagé dans une dynamique de transformation...
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Commis Boulanger
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Mamiche Temps plein**MAMICHE RECHERCHE UN(E) BOULANGER(E) de l'après-midi ****Missions**:- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique )- Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit- Maîtrise de la production totale de pains et des...
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Responsable Salé en Boulangerie
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Mamiche Temps plein**MAMICHE RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE DU SALE ****Missions**:- Création ou mise en place des nouvelles recettes : sandwichs, salades & jus frais- Organisation de la production- Management des équipes- Contrôle qualité- Gestion des stocks de matière 1ère- Application les règles d'hygiène et de sécurité- Participation à la production...
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Chef de Rang Confirmé
il y a 7 jours
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France ADAPTEL Temps plein**Adaptel, société d'intérim spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, vous ouvre les portes de l'emploi.**- Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez-nous _Nous recherchons pour les comptes de nos clients situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France des **Chef de rang confirmés, des...
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Chef de Rang Confirmé
il y a 7 jours
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France ADAPTEL Temps plein**Adaptel, société d'intérim spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, vous ouvre les portes de l'emploi.**- Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez-nous _Nous recherchons pour les comptes de nos clients situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France des **Chef de rang confirmés, des...
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Chef de Rang Confirmé
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France ADAPTEL Temps plein**Adaptel, société d'intérim spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, vous ouvre les portes de l'emploi.**- Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez-nous _Nous recherchons pour les comptes de nos clients situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France des **Chef de rang confirmés, des...
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Vendeur en Boulangerie
il y a 7 jours
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Select Service Partner Temps pleinSelect Service Partner spécialiste de la gestion sur sites de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.Nous recrutons un **Vendeur en Pâtisserie** H/F pour notre enseigne partenaire de Haute Pâtisserie **Pierre Hermé**.**Vous...
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Stage - Assistant(E) Chef(Fe) de Produits Marque
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Le bon marché Temps plein**STAGE - Assistant(e) Chef(fe) de Produits Marque Propre (F/H)**LA GRANDE EPICERIE DE PARIS**Type de contrat**Stage**Durée**Plein Temps**Filière**Achats- Publié il y a 19 heures- Référence : LBM02349- **Description du poste**:La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et...
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Chef de Publicité
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France TÉMA Temps plein**L'Entreprise**Avec 300 collaborateurs et plus de 50 marques média de renom, **TÉMA** est un groupe média spécialisé dans l'information, la communication et les systèmes d'information à destination des professionnels. Les titres de presse sont répartis en pôles thématiques : Agriculture, Végétal et Santé Animale - Artisanat - Supply Chain et...
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Chef Boulanger
il y a 1 semaine
Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Arlette et Colette Temps pleinArlette et Colette, Boulangerie Bio et de qualité recherche son/sa nouveau/lle chef(fe) Boulanger Boutique jeune et dynamique, clients réceptifs et demandeurs de nouveautés et de qualité, notre gamme est riche et qualitative, nous travaillons sur levain dur et liquide, les locaux sont propres et en Rez de chaussée, matériel récent et ambiance de...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France SONAD Temps pleinNous recherchons une Cheffe ou un Chef de Partie pour évoluer dans la cuisine d'un restaurant/bar à cocktails dans le 10ème arrondissement de Paris pour sa **réouverture**. Tu souhaites développer tes connaissances et évoluer dans un cadre pédagogue, nous te proposons un poste pivot au sein d'une cuisine qualitative sous la houlette de notre...
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Assistant(E) Chef(Fe) de Marché
il y a 1 semaine
Paris 11 Popincourt, Île-de-France COURIR Temps plein**À propos de nous**:**Courir **est le n°1 de la Sneaker en France Et l'enseigne préférée des Femmes.Avec plus de **2000 collaborateurs, 300 magasins** à travers le monde. Courir vous propose un projet audacieux : _rendre la Sneaker accessible à tous._**L'aventure Courir?**C'est partager une ambition, bâtie dans un état d'esprit positif riche **de...
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Alternant(e) Compliance Officer
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Boulanger Temps pleinMission Boulanger est animé par la volonté de positionner la Conformité / Compliance au cœur de sa démarche positive inscrite auprès de ses parties prenantes. Nous sommes donc à la recherche d'un(e) assistant(e) Compliance Officer en Alternance. Celui-ci / Celle-ci intégrera la Direction Contrôle Interne et Conformité au sein de la Direction...
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Boulanger Confirmé
il y a 7 jours
Paris 01 Louvre, Île-de-France BO&MIE Temps pleinDans le cadre de son développement, BO&MIE recherche un(e) boulanger(ère) confirmé(e).Nous travaillons des produits de qualité (fermentation de 24H minimum) sans améliorants ni additifs, et réalisons nous même nos propres mélanges de farine. Tous nos produits sont réalisés sur une base de levain naturel.Nous recherchons une personne confirmée...
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Adjoint/adjointe Responsable Magasin Boulangerie
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France CODE Temps pleinUne boulangerie pâtisserie située dans un quartier dynamique du 10e arrondissement recherche un adjoint responsable point de vente.Rattaché(e) à la Responsable d'Agences, vous accompagnez le développement de la marque dans des projets ambitieux.Vous agissez sur le terrain pour dynamiser les ventes, encadrez et motivez votre équipe (8 personnes) 5 jours...
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Assistant(e) chef(fe) de projet digital
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France ACCOR Temps pleinde l''entrepriseAu sein des équipes Accor Tech, vous intégrerez l'équipe Digital Corporate Experience (7 personnes) en charge de concevoir, enrichir et optimiser les expériences digitales à destination des différentes cibles de la communication corporate - internes et externes.Description du posteEquipe L'équipe a pour principales missions de :Piloter...
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Chef-fe de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LECOINTRE PARIS Temps plein**QU'EST-CE QU'ON CUISINE ?****100% de produits frais et de saison - sans concession - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.**Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d'entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits courts d'appro,...
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Vendeur en Boulangerie-pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France PATISSERIE THOLONIAT Temps pleinNous recherchons un conseiller-vendeur(se) pour un CDI.Kévin et Gnagalé BÉZIER, ces pâtissiers passionnés de gourmandises sucrées ont repris la Pâtisserie THOLONIAT dans le 10ième arrondissement de PARIS pour la remettre aux goûts et aux tendances d'aujourd'hui en respectant l'histoire de la boutique.Les missions :- Accueillir et fidéliser notre...
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Boulanger Qualifié/e
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Boulangerie Léonie Temps plein**Dans le cadre de son expansion, le groupe Léonie** recherche des **Boulanger(es) confirmé(es), **pour rejoindre les équipes de ses boutiques parisiennes dans les 9ème, 10ème, 16ème et 17ème arrondissements.Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de **farines françaises, **de **levain naturel **et...