Chef de Partie

il y a 1 semaine


LevalloisPerret, Île-de-France Evergreen Laurel Hotel (Paris) Temps plein
L'Evergreen Laurel Hôtel, est un établissement 4 étoiles composé de 338 chambres et de 640 m2 de salons. Il se situe au cœur du quartier d'affaires de Levallois-Perret, proche du centre de Paris. Notre hôtel à également la chance d'avoir son restaurant, le Bistrot Laurel, qui ouvre ses portes tous midis du lundi au vendredi. Au menu : une cuisine bistronomique, authentique et goûteuse préparé à partir de nombreux produits frais sélectionnés par notre chef.

Nous recherchons notre futur chef de partie afin de compléter notre équipe. Sous la direction du Chef de Cuisine et du second, vos missions seront les suivantes:

- Confectionner et dresser les plats en fonction de votre partie, dans le respect des recettes
- Respecter les différentes étapes de réalisation : temps de pause, temps de cuisson, mélange des ingrédients
- Quantifier les besoins et vérifier l'approvisionnement pour votre partie (sortie des marchandises et du matériel)
- Respecter la qualité et la quantité des ingrédients requis
- Vérifier et contrôler les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) en s'appuyant sur les supports mis à disposition
- Respecter et faire respecter les délais dans la réalisation des différentes tâches : préparation, mise en place, envoi du plat
- Participer à l'élaboration du menu journalier et de la carte, pour votre partie
- Appliquer et faire appliquer les mesures d'hygiène et de conservation
- Lors des livraisons, ranger les différentes marchandises (viandes, poissons, préparation, produits secs) dans les frigos et chambres froides
- Nettoyer le poste de travail après chaque préparation ; nettoyer et ranger le poste de travail une fois sa journée terminée
- Donner les consignes aux commis en termes de contenu et méthode des tâches à réaliser.
- **Profil**:

- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire
- Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
- Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
- Vous connaissez et appliquez les normes HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France Le Zinc du Marché Temps plein

    Restaurant "Le Zinc du marché", institution basée à Levallois-Perret depuis 18 ans, métro Louise Michel, recherche **UN ( E ) ** CHEF DE PARTIE, Titulaire d'un CAP et de minimum trois années d'expérience. Vous confectionnez les entrées et les desserts. Cuisine de tradition française, d'antan et créative. Carte fréquemment renouvelée. Vous serez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France Le Zinc du Marché Temps plein

    Restaurant "Le Zinc du marché", institution basée à Levallois-Perret depuis 17 ans, métro Louise Michel, recherche **UN ( E ) ** CHEF DE PARTIE, Titulaire d'un CAP et de minimum deux années d'expérience. Vous confectionnez les entrées et les desserts. Cuisine de tradition française, d'antan et créative. Carte fréquemment renouvelée. Vous serez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France SPOK levallois Temps plein

    Recherche chef de partie H/F, autonome, esprit d'équipe et ponctuelle. Maitrise des normes HACCP, savoir lire les fiches techniques.- Préparation des entrées, sandwich, épluchage, lavage etc...- Réceptionner et contrôler les marchandises- passage des commandes fournisseurFrançais exigé.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 1 600,00€ à 1...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France - P'tit Coco Levallois - Temps plein

    PTIT COCO LEVALLOIS est une très jolie brasserie avec une terrasse.Nous sommes situées au cœur de Levallois avec une ambiance conviviale, une décoration élégante et fleurie.Notre cuisine est faite maison à partir de produits frais sélectionnés par notre Chef de cuisine.Nous cherchons:- CUISINIER H/F**Vos missions**:- Réalisation des plats sous les...

  • Chef de projet informatique

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France MOBILE TECH PEOPLE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Projet expérimenté dans les technologies, l'infrastructure et l'audiovisuel pour une mission chez l'un de nos clients. Le CdP sera responsable de la gestion et de la coordination des projets liés aux déménagements ou réagencements de site, ainsi que du déploiement de solutions d'infrastructure dans le domaine de...


  • Levallois-Perret, Île-de-France EDF Renouvelables Temps plein

    La centrale à Cycle Combiné Gaz de Bouchain, inscrite au Guinness des records en 2016 pour son rendement de 62, 2%, permet d'approvisionner en électricité près de foyers. Avec une puissance de 605MW et fonctionnant au gaz naturel, elle est utilisée en complément du nucléaire et des énergies renouvelables afin de garantir l'équilibre du réseau...


  • Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Dans le cadre de plusieurs projets notamment en eaux pluviales et infrastructure hydraulique nous recherchons un chef de projet confirmé en hydraulique.Il aura notamment pour rôle de s'occuper de :- La partie contractuelle- La gestion d'équipe- La réflexion technique - La gestion de la continuité écologique- La modélisation hydraulique

  • Chef de Secteur Proxi

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France Virage Conseil Force de Vente Temps plein

    **L'entreprise**Spécialiste du développement des ventes auprès des industriels, **Virage Conseil** accompagne de très nombreuses marques prestigieuses dans l'univers de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente. Nos 500 collaborateurs sont aujourd'hui au service de plus de 250 marques nationales et internationales.Fort de notre...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France SAS MIMMA Temps plein

    **About us**We are professional, agile and professional.Our work environment includes:- Modern office setting- Food provided- Food provided- Lively atmosphereNous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration.En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les...

  • Chef de projet Data BI H/F

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France Klint Temps plein

    Votre mission : Au sein de notre équipe de spécialistes Data, vous prenez le rôle de Chef de Projet technico-fonctionnel Data et vous participez à des projets variés de mise en œuvre de solutions Data, qu'il s'agisse de projets de structuration de la chaîne de traitement de la donnée et solutions de datavisualisation, élaboration de reporting. Vous...


  • Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Nous recrutons pour notre agence de Paris un Chef de projet traitement de l'eau. Le chef de projet assure directement la responsabilité économique du projet, il en maîtrise le planning de réalisation et il est l'interface de l'entreprise avec le client. Sous le management du Directeur des Projets, il conduit les projets qui lui...


  • Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Nous recrutons pour le compte d'un de nos clients, acteur majeur du secteur de l'Environnement, un Chef de Projet spécialisé dans la conception d'unités de traitement d'eaux industrielles (production eau de process, traitement effluents, reuse, ...). Le chef de projet assure directement la responsabilité économique du projet,...


  • Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Nous recrutons pour notre agence de Paris un Chef de projet traitement de l'eau. Le chef de projet assure directement la responsabilité économique du projet, il en maîtrise le planning de réalisation et il est l'interface de l'entreprise avec le client. Sous le management du Directeur des Projets, il conduit les projets qui lui...


  • Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Nous recrutons pour le compte d'un de nos clients, acteur majeur du secteur de l'Environnement, un Chef de Projet spécialisé dans la conception d'unités de traitement d'eaux industrielles (production eau de process, traitement effluents, reuse, ...). Le chef de projet assure directement la responsabilité économique du projet,...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**:**Découvrez le job que vous voulez **La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à votre équipe ?**Nous recrutons notre nouveau/nouvelle chef(fe) Pâtissier(ère).**Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...

  • Chef D'équipe Hôte

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France Charlestown Temps plein

    NOTRE SOCIÉTÉAyant l'Excellence comme objectif principal depuis 30 ans, Charlestown entraîne ses Hôtes et Hôtesses dans un rythme qui associe dynamisme, rigueur et sens du détail sur tout le territoire français. Aujourd'hui nous avons besoin de VOUS et de VOS talents pour faire perdurer cette Excellence et l'enrichir.- Charlestown est...

  • Chef de Projet Hydraulique

    il y a 4 semaines


    Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Dans le cadre de plusieurs projets notamment en eaux pluviales et infrastructure hydraulique nous recherchons un chef de projet confirmé en hydraulique.Il aura notamment pour rôle de s'occuper de : - la partie contractuelle- la gestion d'équipe- la réflexion technique - la gestion de la continuité écologique- la modélisation...

  • Chef de Projet Hydraulique

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Dans le cadre de plusieurs projets notamment en eaux pluviales et infrastructure hydraulique nous recherchons un chef de projet confirmé en hydraulique.Il aura notamment pour rôle de s'occuper de : - la partie contractuelle- la gestion d'équipe- la réflexion technique - la gestion de la continuité écologique- la modélisation...

  • Chef de Projet Hydraulique

    il y a 4 semaines


    Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Dans le cadre de plusieurs projets notamment en eaux pluviales et infrastructure hydraulique nous recherchons un chef de projet confirmé en hydraulique.Il aura notamment pour rôle de s'occuper de : - la partie contractuelle- la gestion d'équipe- la réflexion technique - la gestion de la continuité écologique- la modélisation...