Manager de Rayon Boulangerie et Pâtisserie H/F

il y a 2 semaines


Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein
de l'entreprise

Enseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.

Cora recrute et reconnaît tous ses Talents

Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous

Description du poste

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.

Les missions principales seront les suivantes :

Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :
- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
- Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le rayon en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local
- Définir la politique d'animation commerciale du rayon : organisation des linéaires, politique d'accueil et de gestion des relations avec la clientèle (service client, conseil, SAV...).
- Concevoir des opérations commerciales spécifiques (fête des mères, Saint Valentin, fêtes de fin d'année, etc.) en lien avec la stratégie du magasin et en associant les équipes
- Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising de l'entreprise ou des fournisseurs

Gérer l'activité commerciale du rayon :
- Superviser la réception des produits, notamment le respect des conditions de livraison (références et quantités commandées, datation des produits frais...)
- Superviser la mise en rayon des produits
- Etablir un tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges pour les produits vendus dans le rayon (activité informatisée)
- Analyser régulièrement ce tableau de bord, afin de maîtriser les coûts, d'éviter les ruptures de stocks

Choisir et négocier les achats (hors centrales d'achats) :
- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le manageur de département.
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatif pour ces produits
- Fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits (baguettes, pains, pains spéciaux, viennoiserie... respect de certaines normes de fabrication...)
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales

Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

Qualifications

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boulangerie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
-Expérience en management requise
-Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson)
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations supplémentaires

Temps de travail : 42h / semaine ouvrant droit à 15 jours de RTT supplémentaires par an.

Salaire : 2401€ brut / mois

La rémunération et les avantages chez Cora France :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté



  • Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    du posteRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales seront les suivantes : Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction...

  • Conseiller de Vente Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Boulangerie Patisserie JOST MAURER Temps plein

    Nous recrutons un(e) conseiller(ère) de vente en boulangerie pâtisserie pour rejoindre une équipe dynamique et motivée Nous proposons une large gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries, snacking- traiteurs, et de la confiserie, chocolaterie entièrement fait maisonNous travaillons avec des produits haut de gamme, et locaux. Notre équipe est fière de...

  • Employé Boulanger Patissier

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Start People STRASBOURG SUD Temps plein

    **Description du poste**:Start People recrute **un Employé Boulanger / Pâtissier (H/F)** pour son client un restaurant à **Dorlisheim**:- Préparation pain- Préparation viennoiseries- Préparation desserts pour le buffet- Bredeles- Préparation préliminaire- Plonge du restaurant- Nettoyage de la cuisine et des équipementsProfil idéal:- Esprit équipe-...

  • vendeur boutique boulangerie

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France RE'FLEX HOERDT Temps plein

    A propos de l'entreprise :RE'FLEX Services, société de travail temporaire, fonde sonaction sur la recherche constante de la rigueur, dans l'exerciced'un métier difficile, qui engage chaque fois notre responsabilité,tant vis-à-vis des entreprises qui font appel à nos services, qu'àl'égard des candidats qui nous associent à leur recherched'emploi.A...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Intersport Temps plein

    Nous rejoindre, c'est choisir l'entreprise de sport la plus dynamique de France Nous ne faisons pas que vendre du sport, nous sommes avant tout engagés pour le sport.Depuis bientôt 100 ans, l'ensemble des membres de la famille INTERSPORT agit pour rendre le sport toujours plus accessible, plus solidaire et plus durable pour mieux vivre ensemble.Chacun de...


  • Dorlisheim, Grand Est, France RMA Temps plein

    RMA, société spécialisée dans la grande distribution, partenaire de grandes marques agroalimentaires, recherche actuellement un Employé polyvalent en grande distribution H/F pour renforcer ses équipes.Dans le cadre de ce poste, vos missions seront les suivantes :Secteur Recherché DORLISHEIM et déplacement sur secteur- Assurer la mise en place et la...


  • Dorlisheim, Grand Est, France RMA Temps plein

    L'Entreprise : Notre agence RMA est spécialisée en actions commerciales et forces de vente supplétives depuis 1986 pour les réseaux de grande distribution. RMA travaille pour des marques leaders et régionales, toujours dans un esprit de partenariat avec ses clients pour la vente et le marketing. RMA est une entreprise humaine, de terrain, qui sait...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise**Enseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 61 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses TalentsAlors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir...

  • Employé Commercial Drive

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise**Enseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses TalentsAlors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Magnitude Temps plein

    **Présentation de l'entreprise****Magnitude** est une agence de marketing opérationnel qui s'appuie sur une expertise terrain et un savoir-faire reconnu pour aider ses clients à créer des expériences de marque et à développer ses ventes dans toute la France.Afin d'accompagner l'un de ses clients, un équipementier sportif connu pour ses chaussures de...

  • Animateur en Alsh

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Association familiale de Loisirs Educatifs et de Formation Temps plein

    EnfanceBAFA ou en cours OU CPJEPS, CQP animateur, BPJEPS LTP ou diplôme équivalentForfait jour selon profilAccueil de loisirs & périscolaireDorlisheim Annonce 1842 du 16 avril 2024**ANIMATEUR EN ALSH (H/F)**: Secteur : Enfance**Détails de l'offre**:Contrat:Temps de travail : 45h hebdoDurée du contrat : 15 joursDate de début : 29/07/2024**Diplôme /...


  • Dorlisheim, Grand Est, France PHONEKAZE Temps plein

    du poste de Vendeur en Téléphonie (H/F) :Aperçu :Nous recherchons un Vendeur en Téléphonie passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une expérience dans la vente et que vous êtes orienté client, cette opportunité est faite pour vous.Responsabilités :- Accueillir et conseiller les clients en magasin sur les produits de...

  • Alternance Vendeur Conseil

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Feu Vert Temps plein

    Description du poste Métier Centre auto - Alternance Vendeur Conseil - Produits, Prestations et Services Intitulé du poste Alternance Vendeur Conseil - Produits, Prestations et Services H/F Contrat Alternance (Apprentissage/Professionnalisation) Temps de travail Temps partiel Statut Employé Description de la mission Bienvenue...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Aldi Temps plein

    **ALDI, grand groupe de distribution alimentaire européen, est leader sur son marché avec plus de 1300 points de vente,13 sociétés régionales et 16 entrepôts répartis partout en France.****Notre enseigne s'engage, chaque jour, à réinventer le discount pour rendre les courses aussi simples et rapides que possible en apportant au plus près des...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Aldi Temps plein

    Pour résumer- Lieu:67120 Dorlisheim- Secteur d'activité:Vente- Niveau de carrière:Débutant- Domaine de travail:À mi-temps- Horaires:9**ALDI, grand groupe de distribution alimentaire européen, est leader sur son marché avec plus de 1300 points de vente,13 sociétés régionales et 16 entrepôts répartis partout en France.****Notre enseigne s'engage,...

  • Alternance Vendeur Conseil

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Feu vert Temps plein

    Bienvenue chez Feu Vert Nous possédons de 50 ans d'expérience dans le monde de l'équipement et de l'entretien automobile.Aujourd'hui leader européen avec 450 Centres de Services et de Mobilités en Europe dont plus de 350 en France, Feu Vert emploie plus de 4500 collaborateurs sur l'ensemble du territoire français et vous propose de réelles...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Camo Emploi ECKBOLSHEIM Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un SERVEUR H/F afin de renforcer ses équipes.**Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à**:Effectuer le service, l'accueil et le bien-être des clientsÊtre un vrai conseiller pour le client sur la carte et les produits HippopotamusAssurer la mise...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**:Adecco Molsheim recherche pour son client basé sur Dorlisheim, un employé de restauration collective h-f dès que possible.**SECTEUR DORLISHEIM** ****MISSIONS**:- Élaborer les menus en concertation avec la commission adéquate- Vérifier les livraisons et les stocks- Préparer des repas variés, de qualité et bien présentés matin,...

  • Manutentionnaire (H/F)

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France RE'FLEX HAGUENAU Temps plein

    Urgent Nous recrutons pour notre client basé à Dorlisheim, des manutentionnaires H/F pour effectuer du rangement de stocks.Poste en journée. Port de charges.Pas de diplôme requis, la motivation et le savoir-être seront de réels atouts Chez REFLEX, l'intérim rime avec collectif.C'est en travaillant collectivement et en partageant des valeurs humaines...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Restaurant LA GUINGUETTE Temps plein

    **SERVEUR H/F****Molsheim- Zone de loisirs du Trèfle-****La Guinguette **restaurant-brasserie-BAR**Venez rejoindre une nouvelle équipe, une nouvelle aventure.****Le frais, le local, le raisonné, le bio, l'authentique, la convivialité, le goût, la bonne ambiancevous attire ?Rejoignez nous ****Poste à temps plein**Repos fixé à 2 jours consécutifs avec...