Chef de Partie

il y a 1 semaine


Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL SKAB Temps plein
**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

**Salaire**: entre 1800 euros net à 2000 euros net

Tâches
- Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service
- Prépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)
- Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
- Aide les collègues durant les périodes de pointe
- Donne des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie
- Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes au sous-chef ou chef de cuisine
- Respecte le système de stockage (FIFO)
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
- Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
- Fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Est responsable du respect des règles d'hygiène (HACCP) pour sa partie
- Évite le gaspillage et les pertes de matière première
- Respecte les engagements envers l'environnement

**Compétences/connaissance**:

- Polyvalence dans les taches culinaires, tâches de gestion
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de la cuisine
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Créativité
- Bonne organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à former les collaborateurs sur leur poste de travail
- Attitude orientée qualité
- Leadership
- Autonomie
- Respect de la hiérarchie
- Flexibilité

Nature d'offre:
Durée hebdomadaire de travail : 39h HEBDO

**PROFIL RECHERCHÉ**
Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez en coupure. 25 couverts en moyenne par service. **2 jours et demi de repos consécutifs (dimanche, lundi, mardi midi).**

Sous la direction du chef de cuisine, du second et de son chef de partie,, le commis de cuisine dresse et envoie les plats relevant de sa partie : garde-manger, entremets, poissons, viandes, sauces, pâtisserie.

Formation : CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Exigé
Effectif de l'entreprise : 8 à 15 salariés
Secteur d'activité : restauration traditionnelle

**PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ**

Proche des Arènes de Nîmes et du musée de la Romanité, Damien, Séverine et toute son équipe, vous accueillent au restaurant SKAB à l'élégance contemporaine et créative, pour vos repas d'affaires, en famille ou entre amis.

1 Etoile au guide Michelin

2 Toques au guide Gault et Millau

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Nîmes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel
  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOMAINE DE VALMOURIANE Temps plein

    Nous recherchons pour notre hôtel luxe à Saint-Rémy-de-Provence:Un(e) chef de partie- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.Poste en CDDMerci...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bastide de Marie Temps plein

    Notre établissement La Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour l'été 2024 **:CHEFS DE PARTIE**:**Postes saisonniers nourris logés à pourvoir de début avril jusqu'à début novembre 2024****VOS MISSIONS**:- Prise de poste dans le respect des horaires de service ;- Préparation et organisation de son poste ;- Mise en place cuisine ;-...

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    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE BISTROT DE LA PASTIERE Temps plein

    Bistrot chic aux notes italiennes et méridionales, cuisine fraîche et de saison. Recherche un(e) chef(fe) de partie, 3 jours de repos par semaine, parking gratuit devant le restaurant. Salaire évolutif selon compétences.Type d'emploi : CDIRémunération : 1 800,00€ par moisTypes de primes et de gratifications:- PourboiresLieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F.En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients.Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine.Poste à l'année.Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F.En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients.Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine.Poste à l'année.Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

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    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JUBIL INTERIM Temps plein

    04 mar 2023 | 19: 03- CHEF DE PARTIE (H/F)- AGENCE- **Uzès****CDI**- Uzès Gard )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps partiel- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences:- Vous êtes ponctuel, dynamique et motivé.Expérience exigée.JUBIL INTÉRIM UZES recherche un CHEF DE PARTIE (F/H) pour l'un de ses clients, basés aux alentours d'Uzès.Le chef de...

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    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Club Agathos Temps plein

    POSTE NON LOGÉ- CONTRAT CDD / SAISONNIER 4 MOISNous recherchons un Chef de Partie H/F pour notre restautrant situé à AGAY sur la plage de La Baumette.Nous proposons une cuisine raffinée, meditérranéenne, spécialisée dans le poisson...Nous recherchons un Chef de partie créatif, rigoureux, dynamique, autonome, aimant le travail en équipe.Le Chef de...

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    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DH Consulting Temps plein

    **Opportunité Offre d'Emploi : Chef de Partie (H/F) SAISONNIER**Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) saisonnier jusqu'au 31 octobre 2024 compétentet passionné pour rejoindre un restaurant, situé à Théoule sur Mer.En tant que Chef de Partie, Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Chef de Partie sera responsable de la préparation,...

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    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement.Responsabilités:- Préparer les aliments selon les normes de qualité et d'hygiène- Superviser et coordonner les activités de la cuisine- Assurer...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant le 43 Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie****Lieu**: Fréjus Plage (POSTE NON LOGÉ)**Type de Contrat**: CDD avec possibilité de CDI par la suite**Durée du Contrat**: Jusqu'à mi-octobre**Description du Poste**:Le 43 Restaurant situé à Fréjus Plage recherche un(e) chef de partie expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons plusieurs chef de partie pour nos établissements situés dans le centre ville de Marseille.Semaine de 5j avec coupures entre 8 et 10 services.Le chef de partie supervise une section spécifique de la cuisine, coordonnant les activités de son équipe pour garantir la préparation et la présentation des plats selon les standards du...

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    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant AM Temps plein

    **Poste de Chef de partie****Un Nouveau Challenge**Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.Chaque jour est inspirant, si bien que de votre voyage vous ne connaîtrez au départ que la durée du vol (court, moyen ou long-courrier) : pas la destination.Bienvenue chez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TORTÙ PLAGE Temps plein

    Nous recherchons pour notre plage privée La Tortù un(e) Chef de Partie Chaud et/ou Froid (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de superviser la préparation des plats chauds et/ou froids ainsi que de contribuer à la gestion efficace de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** » du Marseille (13) pour **la saison 2024**Et Vivez une expérience Fun & Intense **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)****Votre saison sera ça** **Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtel partenaire, l'**Hôtel Baumanière** 5 étoiles, recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant gastronomique situé aux Baux-de-Provence. Rejoignez leur équipe dédiée à l'excellence et à l'art de la gastronomie française.**Missions principales**:- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre spécialité.- Assurer...

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    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Plage de l'Ile d'Or Temps plein

    Notre superbe **Restaurant La Plage de l'Ile d'Or** situé sur une des plus belles plages du **Var** propose des plats typiques provençaux dans un style brasserie. La centaine de places accueille de nombreux habitués ainsi que des groupes dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Notre partie limonade les pieds dans l'eau avec vue sur le coucher de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Plage de l'Ile d'Or Temps plein

    Notre superbe **Restaurant La Plage de l'Ile d'Or** situé sur une des plus belles plages du **Var** propose des plats typiques provençaux dans un style brasserie. La centaine de places accueille de nombreux habitués ainsi que des groupes dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Notre partie limonade les pieds dans l'eau avec vue sur le coucher de...

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    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant le Clos des Oliviers Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des aliments en toute sécurité.Responsabilités:- Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité établis-...

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    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France aquila RH Temps plein

    Aquila rh Avignon acteur du recrutement en CDD/CDI et intérim recherche pour l'un de ses clients basé sur Villeneuve les Avignon un chef de partie cuisine h/fVos missions**Votre mission**: Pour un restaurant basée à Villeneuve les Avignon vous serez en charge du poste de chef de partie. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous devrez vous occupez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps plein

    Dans le cadre de notre partenariat avec des hôtels prestigieux, nous recherchons plusieurs Chef(fe)s de Parties talentueux(euses) et dynamiques, prêts à travailler efficacement.Le/la Chef(fe) de Partie est un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) qui occupe une place bien spécifique. Il est chargé de réaliser les plats correspondant à sa discipline...